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浙江公布20批次不合格食品 涉及微生物污染、重金屬污染等問(wèn)題
時(shí)間:2021-01-20 10:12:21 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:10次
1月18日,浙江省市場(chǎng)監督管理局公布,近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品等27類(lèi)食品1140批次樣品。其中抽樣檢驗合格1120批次、不合格20批次,不合格項目涉及微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超標、質(zhì)量指標不達標、農獸藥殘留超標、生物毒素超標等。
 
四成不合格樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有8批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題,占所有不合格樣品的四成。其中,有3批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定,分別為:紹興上虞小越田之園飯店使用的集中消毒餐具、金華市金磐開(kāi)發(fā)區螺螄王土菜館使用的集中消毒餐具、紹興市上虞區虹火餐館使用的集中消毒餐飲具。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。根據《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規定,消毒餐(飲)具中大腸菌群(紙片法、發(fā)酵法)不得檢出。
 
還有,2批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,分別為:嵊州市奇鵬副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)余姚市康怡純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的靈山山泉飲用純凈水、紹興市上虞區曹娥街道資順飲用水店銷(xiāo)售的標稱(chēng)淳安千島湖明達飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水(其他飲用水),淳安千島湖明達飲品有限公司對產(chǎn)品真實(shí)性提出異議,經(jīng)核查,該產(chǎn)品不是淳安千島湖明達飲品有限公司生產(chǎn)的。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過(guò)程衛生控制不嚴格所致?!妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》(GB 19298-2014)中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出,并且要求出廠(chǎng)前對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。
 
此外,還有3批次不合格樣品為:紹興市柯橋區錢(qián)清鎮魏百波副食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)杭州峰谷飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定;臺州山瑪士商貿有限公司溫嶺新河分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)焦作市金九華飲品有限公司生產(chǎn)的益生菌發(fā)酵型果汁飲料(芒果味)檢出菌落總數、酵母不符合食品安全國家標準規定;麗水糧油副食品批發(fā)市場(chǎng)麗水市大一食品行銷(xiāo)售的標稱(chēng)福建省五谷豐登食品有限公司泉州臺商投資區分公司生產(chǎn)的厚切南瓜蛋糕檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
4批次海產(chǎn)品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有4批次海產(chǎn)品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為:杭州農副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)丁永勝水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的梭子蟹、寧??h西店農貿市場(chǎng)應來(lái)娣攤位銷(xiāo)售的皮皮蝦、龍河農貿綜合市場(chǎng)潘大平攤位銷(xiāo)售的梭子蟹、洪殿農貿市場(chǎng)溫州市鹿城區洪殿加福水產(chǎn)店銷(xiāo)售的梭子蟹,均檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害,長(cháng)期攝入鎘含量超標的食品,可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物(甲殼類(lèi))中最大限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中重金屬鎘超標的原因,可能是在生長(cháng)過(guò)程中富集了環(huán)境中的鎘元素。
 
4批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
 
不合格樣品中,有4批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題。其中,紹興市柯橋區華舍張輝食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)余姚市臨山阿水醬菜廠(chǎng)生產(chǎn)的阿水五香榨菜檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定。余姚市臨山阿水醬菜廠(chǎng)對產(chǎn)品真實(shí)性提出異議,經(jīng)核查,該產(chǎn)品不是余姚市臨山阿水醬菜廠(chǎng)生產(chǎn)的。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內不會(huì )蓄積。
 
還有,寧波遠洲大酒店有限公司銷(xiāo)售的即食海蜇檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規定。
 
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等,在海蜇加工過(guò)程中也需要使用大量的鹽和明礬(硫酸鋁鉀)鹽漬新鮮海蜇,使其大量脫水而成,同時(shí)起到防止海蜇腐爛的作用?!妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014)中規定,海蜇中鋁的最大殘留限量值為500mg/kg(以Al計)。
 
此外,還有2批次不合格樣品為:云和縣城門(mén)超市銷(xiāo)售的臘腸(散裝)、浙江永輝超市有限公司長(cháng)興利時(shí)廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售五花臘肉(散裝),均檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規定。
 
1批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題,為:景寧客美城商貿有限公司銷(xiāo)售的麻辣香腸(散裝)檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規定。
 
氯霉素是一種高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。農業(yè)農村部公告第250號《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用的藥物。人體過(guò)量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害,導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
 
1批次樣品檢出生物毒素超標
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出生物毒素超標,為:臨海市聯(lián)商超市有限公司鹿城路分公司銷(xiāo)售的生花生米(農產(chǎn)品)檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
 
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標的食品,可能對肝臟造成損害?!妒称钒踩珖覙藴?食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中規定,黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。
 
除上述產(chǎn)品外,還有2批次樣品檢出不合格,分別為:紹興市上虞區謝塘鎮岳芬小店銷(xiāo)售的標稱(chēng)慈溪豪碩糧油食品有限公司生產(chǎn)的四川風(fēng)味菜油王檢出溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定;余姚市余姚鎮欣欣食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)義烏市湘哲食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖(分裝)檢出還原糖分不符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、紹興、金華、臺州、麗水等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、金華、臺州、麗水等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布風(fēng)險防控措施,3個(gè)月內向浙江省市場(chǎng)監督管理局報告核查處置情況并向社會(huì )公布。
 
浙江省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告(2021年第2期)不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 余姚市臨山阿水醬菜廠(chǎng) 浙江省余姚市臨山鎮臨海村四洞閘1區117號 紹興市柯橋區華舍張輝食品店 浙江省紹興市柯橋區華舍街道華陽(yáng)農貿市場(chǎng)交易區31號 阿水五香榨菜 計量銷(xiāo)售 / 2020/8/19 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.31g/kg║≤1.0g/kg 浙江公正檢驗中心有限公司 假冒異議
2 余姚市康怡純凈水廠(chǎng) 余姚市臨山鎮車(chē)站西路38號 嵊州市奇鵬副食店 浙江省紹興市嵊州市三界鎮振興北路302—1號 靈山山泉飲用純凈水 17L/桶 / 2020/9/11 銅綠假單胞菌(n=5)║1/1/1/0/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正檢驗中心有限公司 /
3 / / 杭州農副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)丁永勝水產(chǎn)商行 杭州市余杭區良渚街道打石漾路3,5號(杭州農副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1樓6街69號) 梭子蟹 / / 2020/9/17 鎘(以Cd計)║2.8mg/kg║≤0.5mg/kg 農業(yè)農村部農產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心(杭州) /
4 / / 云和縣城門(mén)超市 浙江省麗水市云和縣鳳凰山街道中山西路332號 臘腸(散裝) / / 2020/8/10 胭脂紅║0.00202g/kg║不得使用 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院(寧波市纖維檢驗所) /
5 / / 景寧客美城商貿有限公司 浙江省麗水市景寧畬族自治縣鶴溪街道人民南路358號(金格百匯城121號) 麻辣香腸(散裝) / / 2020/6/30 氯霉素║0.3μg/kg║不得檢出 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院(寧波市纖維檢驗所) /
6 慈溪豪碩糧油食品有限公司 慈溪市橫河鎮躍上路 紹興市上虞區謝塘鎮岳芬小店 紹興市上虞區謝塘鎮晉生街謝塘農貿市場(chǎng) 四川風(fēng)味菜油王 5升/桶 克拉納 2020/5/20 溶劑殘留量║60.5mg/kg║≤20mg/kg 浙江公正檢驗中心有限公司 /
7 / / 金華市金磐開(kāi)發(fā)區螺螄王土菜館 浙江省金華市婺州街951號 集中消毒餐具 / / 2020/9/17 大腸菌群║檢出║/50cm2║不得檢出 浙江公正檢驗中心有限公司 /
8 / / 寧??h西店農貿市場(chǎng)應來(lái)娣 寧??h西店農貿市場(chǎng) 皮皮蝦 / / 2020/9/18 鎘(以Cd計)║0.96mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
9 / / 紹興上虞小越田之園飯店 浙江省紹興市上虞區小越街道越北村 集中消毒餐具 / / 2020/9/14 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 浙江公正檢驗中心有限公司 /
10 / / 紹興市上虞區虹火餐館 浙江省紹興市上虞區東關(guān)街道國道路76號 集中消毒餐飲具 / / 2020/9/15 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 浙江公正檢驗中心有限公司 /
11 淳安千島湖明達飲品有限公司 淳安縣文昌鎮潭頭工業(yè)園區 紹興市上虞區曹娥街道資順飲用水店 浙江省紹興市上虞區曹娥街道大三角大通住商樓3號樓10號 包裝飲用水(其他飲用水) 17升/桶 千島山 2020/9/12 銅綠假單胞菌(n=5)║1.1×102/2/30/20/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正檢驗中心有限公司 假冒異議
12 杭州峰谷飲品有限公司 浙江省杭州市余杭區東河街道余杭經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區萬(wàn)年路39號 紹興市柯橋區錢(qián)清鎮魏百波副食品店 紹興市柯橋區錢(qián)清鎮梅東村東坂 飲用純凈水 17L/桶 千島深湖恒源 2020/9/16 大腸菌群(n=5)║2/3/3/2/5CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL,銅綠假單胞菌(n=5)║1.7×102/2.7×102/50/30/11CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正檢驗中心有限公司 /
13 / / 龍河農貿綜合市場(chǎng)潘大平 平陽(yáng)縣龍河農貿綜合市場(chǎng) 梭子蟹 / / 2020/9/20 鎘(以Cd計)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
14 / / 洪殿農貿市場(chǎng)溫州市鹿城區洪殿加福水產(chǎn)店 溫州市鹿城區洪殿農貿市場(chǎng) 梭子蟹 / / 2020/9/21 鎘(以Cd計)║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
15 福建省五谷豐登食品有限公司泉州臺商投資區分公司 福建省泉州臺商投資區張坂鎮濱湖南路912號中熙產(chǎn)業(yè)園三期10號廠(chǎng)房三樓、四樓 麗水糧油副食品批發(fā)市場(chǎng)+麗水市大一食品行 浙江省麗水市蓮都區燈塔街麗水百貨大樓西北 厚切南瓜蛋糕 散裝稱(chēng)重 優(yōu)可富 2020/9/7 菌落總數║①8.0×10?②7.5×10?③6.4×10?④5.8×10?⑤5.9×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院(寧波市纖維檢驗所) /
16 上海云陽(yáng)食品有限公司蕪湖分公司 安徽省蕪湖市鳩江區陽(yáng)明路28號#3廠(chǎng)房3樓 浙江永輝超市有限公司長(cháng)興利時(shí)廣場(chǎng)分公司 浙江省湖州市長(cháng)興縣利時(shí)廣場(chǎng)14幢底商24號商鋪 五花臘肉(散裝) / / 2020/8/17 胭脂紅║0.00030g/kg║不得使用 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
17 義烏市湘哲食品有限公司 義烏市上溪鎮玩具基地吳晗路20號 余姚市余姚鎮欣欣食品經(jīng)營(yíng)部 浙江省寧波市余姚市梨洲街道南門(mén)副食品市場(chǎng)南門(mén)市場(chǎng)東樓2號 綿白糖(分裝) 218克/袋 大象哥哥及圖形商標 2020/9/1 還原糖分║3.20g/100g║1.5-2.5g/100g 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
18 / / 寧波遠洲大酒店有限公司 浙江省寧波市江北區江北大道99號 即食海蜇 / / 2020/9/19 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║885mg/kg║≤500mg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
19 焦作市金九華飲品有限公司 焦作市馬村區解放東路白莊村石河橋東路南 臺州山瑪士商貿有限公司溫嶺新河分公司 浙江省臺州市溫嶺市新河鎮披云南路9號(二樓) 益生菌發(fā)酵型果汁飲料(芒果味) 450ml/瓶 本文關(guān)鍵詞:抽樣檢驗 食品 生物毒素 果制品 冷凍飲品 重金屬 油脂 飲料 微生物 速凍食品 薯類(lèi) 蔬菜 獸藥殘留 食用油 食品添加劑 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 方便食品 調味品 抽檢 炒貨 茶葉 餅干

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