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云南這13批次不合格樣品被通報 超八成為食品添加劑使用問(wèn)題
時(shí)間:2020-11-25 10:16:45 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:17次
11月24日,云南省市場(chǎng)監督管理局公布了2020年第34期食品安全監督抽檢信息,通報了13批次不合格樣品,涉及食品添加劑使用、微生物污染、獸藥殘留問(wèn)題。
 
超八成不合格樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
 
不合格樣品中,有11批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題,占所有不合格樣品的八成多。
 
其中,有8批次樣品檢出鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)不符合食品安全國家標準要求,分別為:勐臘黃玲早點(diǎn)攤銷(xiāo)售的油條、丘北千里香餛飩館一分店銷(xiāo)售的油條、丘北李云宵伊味小吃店銷(xiāo)售的油條、勐??h飛飛小菜館加工自制的油條、沾益龍華宣脆油條小吃店銷(xiāo)售的油條、沾益龍華瓊瓊小吃店銷(xiāo)售的油條、威信縣土家牛肉米線(xiàn)店銷(xiāo)售的油條、思茅區龍梅小吃店銷(xiāo)售的油條。
 
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明磯)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后會(huì )產(chǎn)生鋁殘留?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于油炸面制品,其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”,而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過(guò)100mg/kg。
 
還有2批次樣品檢出糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標準要求,分別為:瀘水福鑫佳購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)玉溪友權食品有限公司生產(chǎn)的速凍銀絲卷;勐臘黃玲早點(diǎn)攤銷(xiāo)售的饅頭。
 
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑,使用歷史最長(cháng),其甜度比蔗糖甜300-500倍,在生物體內不被分解,由腎排出體外?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定,糖精鈉可用于蜜餞涼果、腌漬的蔬菜等產(chǎn)品中,但饅頭未在其使用范圍內。
 
另外1批次不合格樣品為:墨江酒江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的新紫谷酒檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準要求。
 
1批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題,為:曲靖源禾農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜檢出嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準要求。
 
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大,是導致蜂蜜發(fā)酵的重要原因?!妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》(GB 14963-2011)中規定,蜂蜜中嗜滲酵母計數的含量應不超過(guò)200CFU/g。
 
1批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中,有 1批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題,為:曲靖市沾益區紅聯(lián)養蜂專(zhuān)業(yè)合作社銷(xiāo)售的枇杷花蜂蜜檢出諾氟沙星不符合食品安全國家標準要求。
 
諾氟沙星是一種廣譜類(lèi)殺菌劑,《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業(yè)部公告 第2292號)中規定,在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥,撤銷(xiāo)相關(guān)獸藥產(chǎn)品批準文號。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,云南省市場(chǎng)監督管理局責令屬地監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
 
云南省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告(2020年第34期)不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 / / 勐臘黃玲早點(diǎn)攤 云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣口岸市場(chǎng) 油條 / / 2020/9/16 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║243mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
2 / / 勐臘黃玲早點(diǎn)攤 云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣口岸市場(chǎng) 饅頭 / / 2020/9/16 糖精鈉(以糖精計)║0.0932g/kg║≤不得使用 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
3 丘北千里香餛飩館一分店 云南省文山壯族苗族自治州丘北縣錦屏鎮新城區金荷佳園小區11幢064號 丘北千里香餛飩館一分店 云南省文山壯族苗族自治州丘北縣錦屏鎮新城區金荷佳園小區11幢064號 油條 / / 2020/9/22 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║286mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
4 丘北李云宵伊味小吃店 云南省文山壯族苗族自治州丘北縣錦屏鎮新城區11幢062號 丘北李云宵伊味小吃店 云南省文山壯族苗族自治州丘北縣錦屏鎮新城區金荷佳園小區11幢062號 油條 / / 2020/9/22 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║519mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
5 / / 勐??h飛飛小菜館 勐??h景養路167號 油條(自制) / / 2020/9/24 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║359mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
6 / / 沾益龍華宣脆油條小吃 云南省曲靖市沾益區龍華街道鳳來(lái)社區八道門(mén)居民小組7號 油條 / / 2020/9/24 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║822mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
7 / / 沾益龍華瓊瓊小吃店 云南省曲靖市沾益縣龍華街道風(fēng)來(lái)社區新莊農貿市場(chǎng) 油條 / / 2020/9/24 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║685mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
8 / / 威信縣土家牛肉米線(xiàn) 云南省昭通市威信縣扎西鎮建設街28號 油條 / / 2020/9/18 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║779mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
9 / / 思茅區龍梅小吃店 普洱市思茅區鴻豐集貿市場(chǎng)29號 油條 / / 2020/9/16 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║754mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
10 墨江酒江酒業(yè)有限公司 墨江縣工業(yè)園區雙龍片區 墨江酒江酒業(yè)有限公司 云南省普洱市墨江縣工業(yè)園區雙龍片區 新紫谷酒 400mL/瓶 50%vol 天溪牌 2018/9/10 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.000276 g/kg║不得使用 酒類(lèi) 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
11 玉溪友權食品有限公司 云南省玉溪市江川區江城鎮翠峰村委會(huì )小屯村 瀘水福鑫佳購物廣場(chǎng) 云南省怒江傈僳族自治州瀘水市六庫鎮新城區世紀鑫城小區A幢 速凍銀絲卷 350g/袋 權哥食品+圖形商標 2020/7/25 糖精鈉(以糖精計)║0.0364g/kg║不得使用 速凍食品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
12 曲靖源禾農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 曲靖市麒麟區沿江街道莊家圩社區第一居民小組 曲靖源禾農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 云南省曲靖市麒麟區益寧街道牛街社區第三居民小組 土蜂蜜 380克/瓶 / 2020/9/1 嗜滲酵母計數║500CFU/g║≤200CFU/g 蜂產(chǎn)品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
13 曲靖市沾益區紅聯(lián)養蜂專(zhuān)業(yè)合作社 云南省曲靖市沾益區西平望海新區經(jīng)一路 曲靖市沾益區紅聯(lián)養蜂專(zhuān)業(yè)合作社 云南省曲靖市沾益區西平街道小河底龍騰源福居S-24號 枇杷花蜂蜜 500g/瓶 茹氏蜜蜂園 2019/8/10 諾氟沙星║18.3μg/kg║不得檢出 蜂產(chǎn)品 2020年第34期 2020.11.19 國抽 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司
(來(lái)源:云南省市場(chǎng)監督管理局

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