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行業(yè)資訊

天津抽檢2大類(lèi)食品93批次樣品 1批次海水蟹檢出鎘超標
時(shí)間：2021-01-26 10:40:06 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：7次
1月20日，天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )公布2021年第2期食品安全監督抽檢信息，涉及食用農產(chǎn)品和糖果制品2大類(lèi)食品，共計93批次，其中合格92批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.92%。
 
不合格樣品為：天津金運來(lái)假日酒店有限公司的海虹蟹（海水蟹）檢出鎘（以Cd計）不合格。
 
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能會(huì )導致腎和骨骼損傷等健康危害。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )已要求相關(guān)區市場(chǎng)監督管理局和執法部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其經(jīng)營(yíng)者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權限依法依規公開(kāi)。
 
天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )2021年第2期食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
SC20120000110333907 1 / / 天津金運來(lái)假日酒店有限公司 天津濱海高新區塘沽海洋科技園廈門(mén)路1451號（102、202、302、402、） 海虹蟹（海水蟹） / / 2020/11/6 鎘(以Cd計)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產(chǎn)品 2021年第2號 2021.01.20 天津/市抽/監督抽檢 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測天津站 /
（來(lái)源：天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )）
 

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品 果制品 食品安全 鎘超標 抽檢

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