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云南抽檢209批次飲料樣品 5批次樣品檢出不合格
時(shí)間：2020-09-03 09:46:55 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：9次
9月1日，云南省市場(chǎng)監督管理局公布2020年第14期食品安全監督抽檢信息。近期該局完成國家市場(chǎng)監督管理總局食品安全監督抽檢任務(wù)209批次， 涉及產(chǎn)品為飲料，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品204批次，不合格樣品5批次。
 
不合格樣品中，有4批次為飲用水，分別為：云南弄棟食品有限責任公司生產(chǎn)的滇都名泉（包裝飲用水）、彌渡華森泉食品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用天然泉水）檢出銅綠假單胞菌超標；景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司生產(chǎn)的景東山泉（包裝飲用水［其他類(lèi)飲用水］）檢出銅綠假單胞菌、耗氧量（以O2計）超標；德宏州芒市天明山礦泉水有限公司生產(chǎn)的天明山飲用天然礦泉水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群超標。
 
銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類(lèi)型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，且常存在于潮濕環(huán)境中?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）以及《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定，包裝飲用水、飲用天然礦泉水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL 的要求。

      大腸菌群是一項重要的食品衛生質(zhì)量評價(jià)指標?！妒称钒踩珖覙藴?飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定，飲用天然礦泉水中大腸菌群應符合n=5,c=0,m=0MPN/100mL（采用濾膜法時(shí)，則大腸菌群項目的單位為CFU/100mL）。如果運輸和銷(xiāo)售過(guò)程等環(huán)節，存在生產(chǎn)設備不干凈、工人不注意衛生、殺菌設施失控、包裝車(chē)間和銷(xiāo)售環(huán)境太差等問(wèn)題，就可能導致大腸菌群超標。
 
耗氧量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中規定，包裝飲用水中耗氧量（以O2計）應不超過(guò)2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標，原因可能是原水中氯化物含量過(guò)高，企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程去除不到位；企業(yè)過(guò)量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長(cháng)期不更換濾膜。
 
還有1批次不合格樣品為：瀘水鴻富經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河南好多多食品有限公司生產(chǎn)的奶茶固體飲料檢出蛋白質(zhì)不達標。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監督管理局將責成企業(yè)所在地監管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》的規定；責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數量和成因，制定整改措施。
 
云南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2020年第14期）不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 云南弄棟食品有限責任公司 云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮仁和村委會(huì )余家灣 云南弄棟食品有限責任公司 云南省楚雄州姚安縣棟川鎮仁和村委會(huì )余家灣 滇都名泉（包裝飲用水） 18.9L/桶 / 2020/7/14 銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=2 ,n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL                 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司 云南省普洱市景東縣 景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司 云南省普洱市景東縣錦屏鎮大平掌山 景東山泉（包裝飲用水【其他類(lèi)飲用水】） 18.9L/桶 / 2020/7/15 耗氧量(以O?計)║2.3mg/L║2.0mg/L；
銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=5, n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5, c=0,m=0  CFU/250mL 		云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
3 彌渡華森泉食品有限公司 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮竹園村（懸香崖） 彌渡華森泉食品有限公司 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮竹園村（懸香崖） 包裝飲用水（飲用天然泉水） 18.8L/桶 / 2020/7/2 銅綠假單胞菌║n1=1, n2=0, n3=0, n4=0,n5=0,c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
4 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 云南省德宏州芒市中東玉碗水 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 云南省德宏州芒市中東玉碗水 天明山飲用天然礦泉水 350ml/瓶 2020/7/15 大腸菌群║n1=13, n2=11, n3=12, n4=11, n5=8,  c=5  CFU/100mL║n=5,c=0,m=0 CFU/100mL；
銅綠假單胞菌║n1=8, n2=17, n3=4, n4=8, n5=7,  c=5  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 		云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
5 河南好多多食品有限公司 河南省商丘市城鄉一體化示范區310立交橋北2公里路東 瀘水鴻富經(jīng)營(yíng)部 云南省怒江傈僳族自治州瀘水市六庫鎮小沙壩村委會(huì )新農村105號 奶茶固體飲料 75克/杯 蜜雪皇后 2020/5/1 蛋白質(zhì)║0.67g/100g║≥1.8×80% 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 重金屬 飲料 微生物 食品添加劑 食品安全 抽檢

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