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云南抽檢2大類(lèi)148批次食品樣品 4批次樣品檢出不合格！
時(shí)間：2019-11-18 09:50:14 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：15次
11月14日，云南省市場(chǎng)監督管理局通報，近期該局完成國家市場(chǎng)監督管理總局食品安全監督抽檢任務(wù)148批次，涉及酒類(lèi)、炒貨食品及堅果制品2大類(lèi)產(chǎn)品，其中合格樣品144批次，不合格樣品4批次，主要是質(zhì)量指標不達標問(wèn)題。

其中，有3批次樣品檢出過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準要求，分別為：景東安定徐麗萍百貨副食經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標稱(chēng)昆明市官渡區新發(fā)食品廠(chǎng)生產(chǎn)的原香瓜子、宣威市云元食品廠(chǎng)生產(chǎn)的云元原香瓜子（原香味）、宣威市云元食品廠(chǎng)生產(chǎn)的云元真情花生（原香味）。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，影響口感。雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)可能會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。GB 19300-2014 《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》中規定，熟制葵花籽過(guò)氧化值（以脂肪計）應不超過(guò)0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類(lèi)食品的過(guò)氧化值應不超過(guò)0.50g/100g。過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂氧化；也可能是原料儲存不當，導致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

還有1批次不合格食品為：吳川市振文強力酒廠(chǎng)生產(chǎn)的德順保雄辜酒，該樣品檢出酒精度（20℃）不達標。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度不達標會(huì )影響酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監督管理局將責成企業(yè)所在地監管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數量和成因，制定整改措施。
云南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告 2019年第28期不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 昆明市官渡區新發(fā)食品廠(chǎng) 云南省昆明市官渡區大板橋街道辦事處園藝農場(chǎng)六大隊 景東安定徐麗萍百貨副食經(jīng)營(yíng)部 云南省普洱市景東縣安定鎮街子 原香瓜子 80g/袋 劉葉 2019/9/3 過(guò)氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║0.80g/100g 炒貨食品及堅果制品 2019年第28期 2019.11.18 國抽 云南三正技術(shù)檢測有限公司
2 宣威市云元食品廠(chǎng) 宣威市雙龍街道環(huán)城路樂(lè )威加油站旁 宣威市云元食品廠(chǎng) 宣威市雙龍街道環(huán)城路樂(lè )威加油站旁 云元原香瓜子（原香味） 285克/袋 云元 2019/8/28 過(guò)氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║0.80g/100g 炒貨食品及堅果制品 2019年第28期 2019.11.18 國抽 云南三正技術(shù)檢測有限公司
3 宣威市云元食品廠(chǎng) 云南省曲靖市宣威市雙龍街道環(huán)城路樂(lè )威加油站旁 宣威市云元食品廠(chǎng) 云南省曲靖市宣威市雙龍街道環(huán)城路樂(lè )威加油站旁 云元真情花生（原香味） 230克/袋 云元 2019/9/19 過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.61g/100g║0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 2019年第28期 2019.11.18 國抽 云南三正技術(shù)檢測有限公司
4 吳川市振文強力酒廠(chǎng) 吳川市振文水口工業(yè)區 廣南縣八寶里安超市批發(fā)部 云南省文山壯族苗族自治州廣南縣八寶鎮發(fā)達街 德順保雄辜酒 500mL/瓶 古修 2018-11-28 酒精度(20℃)║32.4%vol║38±1.0%vol 酒類(lèi) 2019年第28期 2019.11.18 國抽 云南華測檢測認證有限公司
（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監督管理局）

        酒類(lèi)監督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 酒類(lèi) 食品 食品安全 堅果 抽檢 炒貨 食品檢測

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