據華商報報道11月12日下午，西北大學(xué)長(cháng)安校區有學(xué)生發(fā)生嘔吐、腹瀉等癥狀，一些學(xué)生當晚被送往學(xué)校附近醫院。幾名知情學(xué)生說(shuō)這些人之前是吃了學(xué)校食堂的“土耳其烤肉飯”。昨日，記者從長(cháng)安區疾控中心了解到，該校共發(fā)現43名學(xué)生疑似食物中毒。

校園食品安全事件存在現象

1、有的經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有及時(shí)辦理相關(guān)證照，導致無(wú)照經(jīng)營(yíng)現象的出現。校內的食堂、商店都是由學(xué)校對外承包的，承包經(jīng)營(yíng)的期限多為一年，這種短期行為一方面使得經(jīng)營(yíng)者片面追求經(jīng)濟利益，而忽視食品質(zhì)量，另一方面由于經(jīng)營(yíng)者不穩定，加大了監管的難度，導致校內商店無(wú)證照經(jīng)營(yíng)現象的出現。

2、校內食品質(zhì)量堪憂(yōu)。主要表現在食品標注不規范，過(guò)期食品仍上柜銷(xiāo)售，一些包裝小食品價(jià)格低廉，但包裝上既沒(méi)有廠(chǎng)名廠(chǎng)址，也沒(méi)有生產(chǎn)日期；進(jìn)貨臺帳登記、索票索證制度執行得不夠好；有的食堂環(huán)境衛生不理想，各種衛生防護措施不到位，從業(yè)人員食品衛生意識差。

3、校園周邊流動(dòng)攤販較多。這些流動(dòng)攤販基本都沒(méi)有證照，流動(dòng)性強，食品露天制作，衛生難以保障，給食品安全留下極大的隱患。

校園食品安全事件頻頻發(fā)生，究竟為何？

1、商品經(jīng)濟的驅使

學(xué)校教育越來(lái)越走向商品化。與以前的學(xué)校相比，現在的學(xué)?；蚨嗷蛏俚谋憩F出了盈利性質(zhì)。有的學(xué)校在利益的驅使下，并沒(méi)有把學(xué)生的人身安全放在重要位置，使得學(xué)校的基礎設施、設備的安全存在隱患，以至于出現了一些不良后果，給學(xué)生造成了一定的傷害。

2、政府相關(guān)部門(mén)的責任缺失

首先，政府有關(guān)部門(mén)沒(méi)有意識到校園安全保護的重要性，對學(xué)校安全的教育投入太少，以至于學(xué)校沒(méi)有足夠的經(jīng)費來(lái)維持校園的安全。其次，有關(guān)部門(mén)搞形象工程，對學(xué)校的建設流于表面，出現例如校園教學(xué)樓的豆腐渣工程、食物中毒、火災等安全事故，這都是由于校園安全建設沒(méi)有真正落到實(shí)處才產(chǎn)生的。

3、學(xué)校管理不夠科學(xué)

學(xué)校的管理著(zhù)重于教學(xué)，校園安全管理存在不到位的問(wèn)題。學(xué)校沒(méi)有設置保衛科等相關(guān)科室，有的學(xué)校也有管理安全的科室，但是沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的作用，形同虛設。隨著(zhù)學(xué)校擴招，在校學(xué)生日益增多，要確保所有在校師生的安全顯得尤為重要。

4、食品安全意識不強各項責任沒(méi)有落實(shí)到位

學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生三方的食品安全意識有待加強，主要是重視程度不夠，缺乏對學(xué)生的食品消費知識的教育，學(xué)生自我保護能力差。雖然政府部門(mén)下發(fā)過(guò)專(zhuān)門(mén)文件，但有關(guān)責任沒(méi)有完全落實(shí)到位，相關(guān)制度還沒(méi)有真正貫徹執行。

對策

1、加大聯(lián)合整治力度，凈化校園及周邊消費環(huán)境。學(xué)校及政府各部門(mén)加強聯(lián)系和協(xié)調，開(kāi)展聯(lián)合整治和統一治理，對學(xué)校及周邊的食品商店、餐飲店進(jìn)行專(zhuān)項整治，凈化校園及周邊消費環(huán)境。

2、創(chuàng )建“校園放心店”。為了改善校園消費環(huán)境，可以將“放心店”模式引入校園，參照放心店的標準和要求，對校內商店進(jìn)行改造，更新貨柜，制度、證照上墻，對商品明碼標價(jià)，通過(guò)校園放心店的建設，讓學(xué)生能夠放心消費。

3、加大學(xué)校對經(jīng)營(yíng)者的監督管理力度。加強學(xué)校的日常管理，食品質(zhì)量、商品準入制、食堂衛生等做到有專(zhuān)人負責監督；成立一把手負總責的學(xué)校衛生防疫和食品安全工作領(lǐng)導小組，簽訂工作責任狀，研究制定群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理預案，從業(yè)人員要經(jīng)過(guò)培訓，做到持證上崗。

4、學(xué)校餐廳食堂應該配備食品安全快速檢測設備，預防食品安全事件發(fā)生。北京智云達科技有限公司為幫助學(xué)校減少食品安全事件的發(fā)生，保證學(xué)校食堂的飲食安全，提高我國學(xué)生的整體素質(zhì)，維護在校學(xué)生的健康安全，北京智云達科技有限公司發(fā)起針對學(xué)校食堂的食品安全檢測監控水平升級行動(dòng)。針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類(lèi)、肉及肉制品、茶葉、調味品及乳制品等食品，制定了一套《學(xué)校食品安全快速檢測解決方案》，協(xié)助學(xué)校食堂確保營(yíng)養成分達標，有效控制有毒、有害、變質(zhì)及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生的飲食安全。