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注意!新疆通報4批次不合格食品
時(shí)間:2020-11-25 10:25:28 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:388次
近日,新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第36期食品安全抽檢信息,組織抽檢乳制品、飲料、糖果制品、酒類(lèi)、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、保健食品、餐飲食品、食用農產(chǎn)品、食鹽食用油、油脂及其制品等13類(lèi)食品723批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品719批次,不合格樣品4批次。不合格食品涉及質(zhì)量指標、其他污染物微生物污染等指標問(wèn)題。

其中,1批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題,為庫車(chē)迪理薩普糧油工貿有限公司銷(xiāo)售的、阿克蘇市欣隆油脂有限責任公司生產(chǎn)的菜籽油,酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規定。

酸值主要反映油脂酸敗程度?!恫俗延汀罚℅B/T 1536-2004)中規定,一級壓榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油的酸值(KOH)限值為≤0.20mg/g。造成酸值不合格的主要原因是原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

2批次食品檢出其他污染物問(wèn)題,為伊州區東疆春市場(chǎng)石東旭商行銷(xiāo)售的、新疆王液釀造有限責任公司生產(chǎn)的千柳湖飲用純凈水2批次(生產(chǎn)日期分別為:2020年7月12日和2020年8月13日),經(jīng)新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院檢驗發(fā)現,其中亞硝酸鹽(以NO2-計)不符合食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽是強氧化劑。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類(lèi)環(huán)境中,是自然界中最普遍的含氮化合物?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,包裝飲用水中亞硝酸鹽的限量值不超過(guò)0.005mg/L。亞硝酸鹽超標的原因可能是,一是來(lái)自桶裝水生產(chǎn)企業(yè)的水源污染,水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高,部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化為亞硝酸鹽;二是生產(chǎn)過(guò)程的微生物控制不當,成品水中微生物含量高,將水中硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,造成亞硝酸鹽含量超標;三是生產(chǎn)企業(yè)使用氯氣來(lái)消毒,利用氯氣(實(shí)際上是次氯酸)的氧化性來(lái)殺滅水中的微生物,但氯氣能將水中的有機胺類(lèi)氧化為亞硝酸鹽。

此外,還有1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,為庫車(chē)縣心連心純凈水有限責任公司生產(chǎn)的心連心飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是常見(jiàn)的細菌之一,廣泛存在于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力?!妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,在5件包裝飲用水樣品中,銅綠假單胞菌的檢測結果均不得超過(guò)0 CFU/250mL。造成飲用純凈水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是,一是原料水體受到感染;二是生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格,殺菌不徹底;三是包裝材料清洗消毒不達標。

對抽檢中發(fā)現的不合格食品,新疆自治區市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)地(州、市)市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時(shí)將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公示。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 新疆王液釀造有限責任公司 新疆哈密廣東工業(yè)園農副產(chǎn)品加工區(喀爾里克大道南側1號) 伊州區東疆春市場(chǎng)石東旭商行 新疆維吾爾自治區哈密地區哈密市東疆春農產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)7棟31號 千柳湖飲用純凈水 530ml/瓶 千柳湖 2020/07/12 亞硝酸鹽(以NO??計) 初檢:0.013mg/L;
復檢:0.012mg/L
≤0.005mg/L 初檢:新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院;
復檢:烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心
2 新疆王液釀造有限責任公司 新疆哈密廣東工業(yè)園農副產(chǎn)品加工區(喀爾里克大道南側1號) 伊州區東疆春市場(chǎng)金世緣商行 新疆維吾爾自治區哈密地區哈密市東疆春市場(chǎng) 千柳湖飲用純凈水 530ml/瓶 千柳湖 2020/08/13 亞硝酸鹽(以NO??計) 初檢:0.009mg/L;
復檢:0.009mg/L
≤0.005mg/L 初檢:新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院;
復檢:烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心
3 庫車(chē)縣心連心純凈水有限責任公司 庫車(chē)縣食品工業(yè)園區 庫車(chē)縣心連心純凈水有限責任公司 新疆阿克蘇地區庫車(chē)縣工業(yè)園區福州路以南,長(cháng)安路以東 心連心飲用水 18L/桶 / 2020/09/17 銅綠假單胞菌 33CFU/250mL;
124CFU/250mL;
102CFU/250mL;
121CFU/250mL;
97CFU/250mL
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
4 阿克蘇市欣隆油脂有限責任公司 新疆阿克蘇地區阿克蘇市沙井子區314國道1012公里處 庫車(chē)迪理薩普糧油工貿有限公司 新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫車(chē)縣阿拉哈格鎮強格村五組52號 菜籽油 5L/桶 艾斯哈爾 2020/07/22 酸值(KOH) 0.37mg/g ≤0.20mg/g 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
(來(lái)源:新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品安全國家標準 酒類(lèi) 抽樣檢驗 食品 果制品 糕點(diǎn) 油脂 飲料 污染物 微生物 水產(chǎn)

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