10日，廣西全區食品藥品監督管理系統食品安全快速檢測大培訓大練兵大比武活動(dòng)決賽在南寧舉行，全區14個(gè)地市代表隊和17個(gè)縣級代表隊一決高下。

據介紹，這是廣西食品藥品監管系統有史以來(lái)參賽人員最多、規模最大、項目最全的一次比武比賽。

比武項目包括食品環(huán)節摻雜摻假、營(yíng)養質(zhì)量、化學(xué)污染物等13項，覆蓋糧油、蔬菜、禽畜肉、飲用水、乳制品等與百姓生活密切相關(guān)的模擬食品，如“地溝油”、果蔬農藥殘留、“瘦肉精”、米粉中吊白塊、牛奶中三聚氰胺、魷魚(yú)中甲醛、干貨中的二氧化硫等。

地溝油檢測，是衛生部今年九月底推薦作為鑒別的快速篩查方法，有利于發(fā)現‘地溝油’違法犯罪的線(xiàn)索；這也是在全國范圍內首次如此大規模地推廣應用‘地溝油’的快篩方法，充分表明了自治區局黨組繼續深入開(kāi)展打擊餐飲服務(wù)單位非法使用“地溝油”等違法行為的決心?！弊灾螀^食品安全委員會(huì )辦公室副主任、自治區食品藥品監督管理局黨組副書(shū)記、副局長(cháng)周廣能在開(kāi)幕式上說(shuō)道。

此次大培訓大練兵大比武活動(dòng)，旨在促使各級監管人員普遍掌握快檢設備應用技術(shù)，全面提升餐飲服務(wù)食品安全監測實(shí)戰水平和和監管人員的綜合素質(zhì)，激發(fā)和調動(dòng)廣大監管人員努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)理論、刻苦鉆研業(yè)務(wù)的熱情，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監管工作的科學(xué)化、制度化、標準化和規范化，保障人民群眾的飲食安全。

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