食品、餐飲行業(yè)相繼“中招”，吃貨們的舌尖防疫戰已打響！
時(shí)間：2020-06-24 09:55:33 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：428次
中新網(wǎng)客戶(hù)端
北京6月23日電（記者 張尼）繼北京的農貿市場(chǎng)、餐館出現聚集性
疫情后，一
食品加工企業(yè)也“中招”了。買(mǎi)菜、下館子、叫外賣(mài)……疫情之下，我們還能安心做一個(gè)吃貨嗎？這場(chǎng)舌尖防疫戰能打贏(yíng)嗎？
農貿市場(chǎng)、餐廳、食品企業(yè)“中招”
網(wǎng)友：還能不能愉快地當個(gè)吃貨了？
近日，繼三文魚(yú)后，樂(lè )事薯片也在北京的這波疫情中“淪陷”。
21日下午，北京的新聞發(fā)布會(huì )上披露了大興區百事食品北京分廠(chǎng)出現新發(fā)地輸入型病例情況，8名員工確診新冠肺炎。
百事食品北京分廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)范圍主要為生產(chǎn)糧食加工品、薯類(lèi)和膨化食品。目前，該廠(chǎng)已停產(chǎn)停工。
雖然專(zhuān)家表示，尚未發(fā)現通過(guò)消化道傳染病例，百事食品（中國）有限公司也在21日發(fā)布通報稱(chēng)，北京分廠(chǎng)只生產(chǎn)小批量的樂(lè )事無(wú)限罐裝薯片。公司產(chǎn)品加工過(guò)程均經(jīng)過(guò)高溫熱處理工序，結合嚴格的GMP管理體系和實(shí)踐，病毒在整個(gè)產(chǎn)品供應鏈過(guò)程存活的可能性為零。
但這些仍不能打消很多網(wǎng)友的顧慮，不少人都表示要“戒掉”薯片。
原本，受疫情影響，人們的外出活動(dòng)減少，“吃”成了不少人所剩無(wú)幾的業(yè)余愛(ài)好。
但近期接連不斷的新增病例出現，讓不少網(wǎng)友欲哭無(wú)淚：不出門(mén)，難道安心做個(gè)宅家的吃貨也不行了？
一場(chǎng)舌尖防疫戰已打響！
民以食為天，近期，諸多與食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售等密切相關(guān)的行業(yè)出現確診病例，也提示著(zhù)所有人，這場(chǎng)防疫戰已經(jīng)打到了“舌尖”上！
——大掃除！農貿市場(chǎng)等進(jìn)行全面消殺
就在此輪疫情暴發(fā)后，北京全市迅速對農貿市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、
餐飲場(chǎng)所、機關(guān)食堂進(jìn)行防疫大檢查，全面開(kāi)展環(huán)境消殺，對攤主和經(jīng)營(yíng)管理人員進(jìn)行核酸檢測。
在北京，農貿市場(chǎng)進(jìn)行了“搬家式”大掃除，并進(jìn)入常態(tài)化消殺，每日于閉市后開(kāi)展預防性消毒及病媒生物消殺。
近期，國家衛健委也發(fā)布了《低風(fēng)險地區夏季重點(diǎn)地區重點(diǎn)單位重點(diǎn)場(chǎng)所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護指南》，這其中專(zhuān)門(mén)增加了食品消費者、食品從業(yè)人員等人群的防護要求。
在環(huán)境消殺方面，國家衛健委強調，各個(gè)地方要加強以農貿市場(chǎng)為重點(diǎn)，發(fā)動(dòng)商戶(hù)對所有的攤位進(jìn)行全面徹底的環(huán)境衛生清理和消毒，包括冷凍食品的一些攤位進(jìn)行消毒，對市場(chǎng)里的公廁、水池、垃圾桶等一些基礎設施進(jìn)行清掃保潔，及時(shí)清運垃圾、清除衛生死角，對操作臺面、下水道、運輸車(chē)輛等，包括冷鏈車(chē)輛要嚴格實(shí)施消毒措施。
——拉網(wǎng)排查！全國盯緊生鮮、水產(chǎn)等
近期，全國多地也迅速行動(dòng)，對病毒嚴防死守，尤其盯緊了農貿市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，加強對生鮮、水產(chǎn)等商品的檢測。
近期，武漢、鄭州、南京、合肥等地都對農貿市場(chǎng)和大型商超等展開(kāi)了全面排查，尤其是對生鮮、冷凍肉、水產(chǎn)品等加強檢測，部分地區還對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行核酸抽檢。
廣東此前已展開(kāi)了全省范圍內“拉網(wǎng)排查”。
截至16日，全省21個(gè)地市疾控中心共在387個(gè)綜合市場(chǎng)、水產(chǎn)零售批發(fā)市場(chǎng)、超市等地采集環(huán)境和重點(diǎn)食品表面涂抹樣本6692份。同時(shí)，采集從業(yè)人員咽拭子樣本1753份。經(jīng)檢測，新冠病毒核酸均為陰性。
20日，河北省市場(chǎng)監管局與省衛健委也聯(lián)合印發(fā)《通知》，決定對商場(chǎng)、超市、海鮮市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、貯存服務(wù)提供者等場(chǎng)所環(huán)境樣本和食用農產(chǎn)品、進(jìn)口食品、機關(guān)企事業(yè)單位食堂工作人員開(kāi)展核酸檢測。
——企業(yè)自查！北京老字號、快遞小哥全員核酸檢測
為了不讓疫情加重對復工復產(chǎn)的影響，在北京，快遞企業(yè)、老字號餐廳、食品加工廠(chǎng)也在這幾天加緊進(jìn)行全員核酸檢測。
17日下午，華天所屬各老字號餐廳員工最后一批核酸檢測完成。華天所屬慶豐包子鋪、二友居、同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天延吉餐廳等老字號及惠豐餃子樓、香妃烤雞等品牌全員進(jìn)行核酸檢測的同時(shí)，要求所有供應商送貨人員提供核酸檢測陰性報告。
北京一輕食品集團有限公司近日也主動(dòng)聯(lián)系新冠病毒核酸檢測服務(wù)的醫療衛生機構，統一安排全體大興廠(chǎng)區、百年義利連鎖員工、第三方物流員工接受核酸檢測，結果全部為陰性。
另外，按照二級響應相關(guān)防控要求，北京市對餐飲、商超配送物流、外賣(mài)、快遞等13個(gè)行業(yè)指引進(jìn)行了修訂。
快遞、外賣(mài)行業(yè)指引要求快遞員和網(wǎng)約配送員在等候取貨、取餐時(shí)，要避免人員聚集，保持1米以上距離；在外出提供服務(wù)時(shí)，應佩戴一次性醫用口罩；進(jìn)入社區配送時(shí)，應按要求出示北京健康寶，可將物品放至快遞柜、社區存放點(diǎn)，實(shí)行無(wú)接觸配送。
連日來(lái)，北京市快遞和外賣(mài)企業(yè)，以及提供公共交通服務(wù)的機構紛紛安排服務(wù)人員進(jìn)行核酸檢測。
19日起，北京市17家郵政快遞企業(yè)陸續安排10.3萬(wàn)名一線(xiàn)從業(yè)人員進(jìn)行全員核酸檢測。目前，北京市郵政快遞從業(yè)人員未發(fā)現確診和疑似病例。（完）
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