“科學(xué)家本身是做科研的，無(wú)論做科研還是評職稱(chēng)，科普都不是最主要的工作，所以宣傳部門(mén)應與科學(xué)家建立聯(lián)系，推動(dòng)科普，大家一道發(fā)聲”

作為轉基因技術(shù)的支持者，中國工程院院士、著(zhù)名玉米遺傳育種專(zhuān)家戴景瑞近日在北京與網(wǎng)友共同品嘗剛煮熟的轉基因玉米，希望傳達出轉基因食品安全放心的概念，網(wǎng)上對此褒貶不一。

在中國，轉基因作物的推廣雖然一直得到農業(yè)部和科學(xué)界的支持，卻持續引發(fā)信任危機，激起層層漣漪。

轉基因為何在中國遭遇困境？戴景瑞日前接受《瞭望東方周刊》專(zhuān)訪(fǎng)表示，這是由多種原因綜合形成的：科普艱難，辟謠缺乏足夠的公信力，“感覺(jué)有些越描越黑的意思”。

國家有嚴格的轉基因管理制度

《瞭望東方周刊》：請談?wù)勀銓D基因問(wèn)題的基本看法？

戴景瑞：國家有著(zhù)嚴格的轉基因管理制度，凡是經(jīng)農業(yè)部嚴格評審、發(fā)放生產(chǎn)應用安全證書(shū)、進(jìn)入市場(chǎng)的都可以放心食用。當然，轉基因技術(shù)和任何先進(jìn)技術(shù)一樣都有兩面性，如果有人不負責任，未經(jīng)國家批準，故意用這個(gè)新技術(shù)生產(chǎn)不好的產(chǎn)品，其安全性就需要被質(zhì)疑。

目前國家已經(jīng)發(fā)放安全證書(shū)的有抗蟲(chóng)棉、水稻、玉米和番木瓜，以及早些年批準的番茄、抗病辣椒。但真正商業(yè)化種植的只有棉花和番木瓜。轉基因作物取得了安全證書(shū)，并不能馬上商業(yè)化種植。要按照《中華人民共和國種子法》的要求，取得品種審定證書(shū)、生產(chǎn)許可證和經(jīng)營(yíng)許可證，才能進(jìn)入商業(yè)化種植。

至于對人體影響的擔心，我認為是多余的。轉基因技術(shù)就是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，來(lái)抵抗某種蟲(chóng)害或增加營(yíng)養，等等。

轉基因食品和非轉基因食品一樣，都含有幾萬(wàn)個(gè)基因。轉基因食品就是增加了一個(gè)或幾個(gè)對農業(yè)有用、對人體無(wú)害的基因。食物蛋白到肚子里會(huì )被胃酸降解成各種各樣的氨基酸，重新組成我們的身體蛋白，對身體沒(méi)有影響。蒸煮熟了更是沒(méi)必要擔心，原來(lái)的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫也已經(jīng)變性了。

事實(shí)上，聯(lián)合國糧農組織、世界衛生組織都非常關(guān)注這個(gè)事，認為食用當前存在的轉基因作物及其食品是安全的，檢測其安全性所采用的方法也是恰當的。

至于污染非轉基因作物或周遭環(huán)境、破壞生態(tài)平衡的問(wèn)題，抗蟲(chóng)玉米等作物都推廣種植17年了，種植面積增加了100倍，在50多個(gè)國家和地區大量種植，從來(lái)沒(méi)有科學(xué)實(shí)驗證實(shí)有這樣的影響，也沒(méi)有影響環(huán)境的證據。

轉基因作物，地方政府無(wú)權發(fā)放安全生產(chǎn)證書(shū)。如果有那些危害，轉基因的安全委員會(huì )和農業(yè)部也不會(huì )發(fā)放安全生產(chǎn)證書(shū)。與常規作物相比，轉基因作物還可以少打農藥、少施化肥，有利于保護生態(tài)環(huán)境。

轉基因作物對癥下藥，利用殺蟲(chóng)蛋白，專(zhuān)殺某些害蟲(chóng)。從理論上說(shuō)，時(shí)間久了，害蟲(chóng)也會(huì )產(chǎn)生抗性。不過(guò)這些不必擔心，我們有很多辦法對付，可以植入新的殺蟲(chóng)蛋白，一般來(lái)說(shuō)，一種害蟲(chóng)對于幾種蛋白同時(shí)產(chǎn)生抗性是非常困難的。

網(wǎng)上有各種說(shuō)法，我雖然歲數大了，我和團隊中的年輕人還是很愿意與不同意見(jiàn)的人聊一聊。真理越辯越明。媒體采訪(fǎng)，我也是盡量抽空，有求必應，普及科學(xué)知識。

幾個(gè)月前，一群反對者在農業(yè)部門(mén)口抗議。農業(yè)部邀請我和中國農業(yè)科學(xué)院研究院黃大等幾位學(xué)者與他們的代表對話(huà)，最后效果不錯，他們還是認同我們所說(shuō)的，再將我們的說(shuō)法傳播出去。

我每天都在吃轉基因

《瞭望東方周刊》：有一種觀(guān)點(diǎn)認為，大力推廣轉基因農業(yè)會(huì )出現“種子專(zhuān)利受制于人，我國的糧食安全受到威脅”的情況，你怎么看？

戴景瑞：這些傳言我聽(tīng)說(shuō)過(guò)。專(zhuān)利的保護期一般只有18年，早期通用的技術(shù)專(zhuān)利已經(jīng)或很快過(guò)期。事實(shí)上，推動(dòng)轉基因這樣利國利民的大事，我們有自己獨立的知識產(chǎn)權。比如我們已經(jīng)培育出的抗螟蟲(chóng)的轉基因水稻等五種產(chǎn)品，均具有獨立自主的知識產(chǎn)權。我們首創(chuàng )的轉人血清白蛋白基因水稻，國際上非常感興趣，爭先恐后地來(lái)咨詢(xún)，要求購買(mǎi)。

《瞭望東方周刊》：之前有人發(fā)現，農業(yè)部機關(guān)幼兒園官網(wǎng)說(shuō)，那里不吃轉基因油，你怎么看？

戴景瑞：我自己應當每天都在吃，市場(chǎng)上的色拉油大部分是轉基因大豆油，大家每天也都在吃。我在家里，家人做什么吃什么，他們去市場(chǎng)買(mǎi)菜，買(mǎi)的油和食物說(shuō)不定就有轉基因。市場(chǎng)上的番木瓜基本都是轉基因的。

農業(yè)部幼兒園不吃轉基因油的事，我不確定。即便是有這件事，也很正常。機關(guān)幼兒園工作人員或家屬也有不理解的，不愿意小孩吃，部長(cháng)也沒(méi)有權力強迫他們吃。

《瞭望東方周刊》：政府內部與學(xué)界對轉基因問(wèn)題是否有一些共識？

戴景瑞：隔行如隔山，無(wú)論政府還是學(xué)界都可能不會(huì )很具體地了解這個(gè)事。像轉基因玉米的種植，據我所知，目前農業(yè)部部長(cháng)還沒(méi)簽字，尊重大家的意愿，發(fā)改委、商務(wù)部等一些部門(mén)也還在協(xié)調中。我覺(jué)得遺傳育種領(lǐng)域的科學(xué)家都會(huì )了解和支持轉基因作物的推廣。

我看，很多很有來(lái)頭的人在大聲疾呼反對轉基因，他們可能自己并不是很了解，也不排除出于某些目的。

黑龍江大豆協(xié)會(huì )有人說(shuō)，轉基因與腫瘤高度相關(guān)。我看了那個(gè)報告，云里霧里的，沒(méi)有根據。黑龍江是重要的大豆產(chǎn)地，基本都是非轉基因的，他們擔心自己的種子市場(chǎng)受到?jīng)_擊。還有一些其他學(xué)科的人士，看國家撥了200億元的經(jīng)費研究轉基因可能有些眼紅。

郎咸平說(shuō)，孟山都轉基因玉米流入廣西，可是沒(méi)有科學(xué)家去廣西調查。我做這塊研究，2012年還去了廣西，沒(méi)有發(fā)現他所說(shuō)的情況。我一年有三分之一時(shí)間在外出差，大量時(shí)間在田野調研，最了解這事，很多人不經(jīng)調查研究，就制造轟動(dòng)效應。

為什么要推廣轉基因

《瞭望東方周刊》：為什么農業(yè)部和行業(yè)專(zhuān)家一直倡導轉基因推廣呢？

戴景瑞：這是一件利國利民的好事。它通過(guò)減少蟲(chóng)害，已成為近年來(lái)世界農業(yè)增產(chǎn)的重要手段。轉基因作物推廣17年來(lái)，全球轉基因作物累計種植面積已達到10億公頃，相當于我國耕地面積的8倍。

我認為轉基因技術(shù)是一場(chǎng)科技革命。它可以保護環(huán)境，像抗蟲(chóng)玉米不打農藥了，對環(huán)境的污染就少了。轉基因玉米推廣了十六七年，也沒(méi)發(fā)現害蟲(chóng)產(chǎn)生抗性。轉基因作物是對癥下藥，可能是抗危害最嚴重的棉鈴蟲(chóng)的，對蚜蟲(chóng)效果就不好。所以，還會(huì )打農藥去除蚜蟲(chóng)等等，但總體講，轉基因作物用藥量大大減少了。轉基因棉花的推廣，在我國每年減少農藥用量十幾萬(wàn)噸。

基于這些，農民減少用工和生產(chǎn)成本，可以增加收入，他們也愿意種植，生態(tài)效益和經(jīng)濟效益非常明顯。所以，我們應當創(chuàng )造條件，大力推廣轉基因作物。

當然，同時(shí)要給予消費者知情權和選擇權，在商品上予以標識。

現在市場(chǎng)上最多的轉基因食品就是食用油了，商家都有明確標識。我國批準進(jìn)口用作加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。以玉米、大豆為主，大豆、玉米的加工企業(yè)基本都靠海，玉米進(jìn)口主要用作飼料，大豆做大豆油和豆餅，豆餅也是很好的飼料，都是就地消化，應當不會(huì )有直接流入市場(chǎng)的。

在全世界，轉基因也是大勢所趨。自1996年以來(lái)，種植轉基因作物的國家由6個(gè)增加到29個(gè)；種植面積由170萬(wàn)公頃，發(fā)展到2011年國際農業(yè)生物技術(shù)應用服務(wù)組織統計的1.6億公頃，這個(gè)面積占全球耕地的10%。

《瞭望東方周刊》：也有人說(shuō)，若推廣轉基因，相關(guān)企業(yè)和科學(xué)家將成為重要的受益者。

戴景瑞：首先受益的是國民經(jīng)濟，是農民與消費者。當然，推廣的企業(yè)也會(huì )受益，科學(xué)家研發(fā)與創(chuàng )新功不可沒(méi)，若受惠也無(wú)可厚非。不能鉆牛角尖。

《瞭望東方周刊》：西方如何看待轉基因主糧問(wèn)題？

戴景瑞：世界上已有29個(gè)國家（包括德國、西班牙、瑞典等歐盟國家）批準了24種轉基因作物的商業(yè)化種植，有53個(gè)國家允許進(jìn)口。歐洲有西班牙在內的5個(gè)國家，準許其作為主糧生產(chǎn)。

他們民間也有質(zhì)疑轉基因的聲音。由于消費習慣、宗教信仰、倫理文化和經(jīng)濟利益的差異，美國更接受轉基因，也比較開(kāi)放。歐盟比較保守，質(zhì)疑的人也更多、更強烈。

我兒子在美國17年了，他說(shuō)那里有96種轉基因食物，大豆油、炸玉米片等等都是轉基因的。商家自愿標識，雖然也有少數人抗議，而美國農業(yè)與食品管理部門(mén)認為轉基因與非轉基因作物沒(méi)有本質(zhì)區別，已為科學(xué)證明，并不顧忌抗議者的反對。

出于對民間聲音的尊重，歐盟管理最為嚴格，他們專(zhuān)門(mén)立法對轉基因產(chǎn)品實(shí)行從農田到餐桌的全過(guò)程管理，但未影響批準的國家越來(lái)越多的趨勢。

做好科普，答疑解惑

《瞭望東方周刊》：農業(yè)部和一些科學(xué)家一直在科普轉基因知識，可老百姓的質(zhì)疑聲卻越來(lái)越大，你覺(jué)得這是什么原因造成的？

戴景瑞：新生事物的發(fā)展都會(huì )伴隨質(zhì)疑?？破臻_(kāi)頭階段相對艱難，網(wǎng)上傳言四起，政府的辟謠缺乏足夠的公信力，感覺(jué)有些越描越黑的意思。一些有影響力的人，受學(xué)科專(zhuān)業(yè)所限，對轉基因了解不夠多，未經(jīng)客觀(guān)調查，就輕率發(fā)言。

最重要的是，從一開(kāi)始，政府宣傳部門(mén)與主流媒體都沒(méi)有發(fā)揮好科普與答疑解惑的職能。一些媒體沒(méi)有發(fā)揮應有的作用，反而傳播不科學(xué)的傳聞，這些都是不應該的。

我平日也接觸到一些學(xué)者、名人、朋友提出的質(zhì)疑，由于轉基因專(zhuān)業(yè)性非常強，他們不了解，所以采取謹慎的態(tài)度，提出不同的聲音，都是正常的。

我國的轉基因作物種植為什么這么緩慢，遠遠落后于先進(jìn)國家，就是那些不同聲音太多了。好在政府正加大科普力度，更加公開(kāi)透明。

《瞭望東方周刊》：為了更好地向公眾普及轉基因知識，你有什么建議？

戴景瑞：科學(xué)家本身是做科研的，無(wú)論做科研還是評職稱(chēng)，科普都不是最主要的工作，所以宣傳部門(mén)應與科學(xué)家建立聯(lián)系，了解科學(xué)知識，力推科普，大家一道發(fā)聲。

創(chuàng )造條件，讓更多的科學(xué)家與質(zhì)疑者及公眾當面交流，我相信效果會(huì )不錯。最重要的還是加強宣傳力量，政府與主流媒體負起責任來(lái)，進(jìn)行科普，答疑解惑，讓公眾了解科學(xué)知識。同時(shí)，監管部門(mén)也應做好轉基因的管理與監督標識等工作。

本文關(guān)鍵詞：轉基因 質(zhì)疑 轉基因安全