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通報！河北：油條鋁的殘留量超標，淡水鱸魚(yú)、鯽魚(yú)檢出恩諾沙星超標
時(shí)間：2019-09-04 09:31:42 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：857次
食品伙伴網(wǎng)訊 9月2日，河北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2019年第18號食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、酒類(lèi)、糧食加工品、食用農產(chǎn)品、糖果制品等5類(lèi)170批次樣品，抽樣檢驗合格樣品167批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及1批次餐飲食品，2批次食用農產(chǎn)品。

不合格產(chǎn)品中，有1批次衡水市桃城區尚立春銷(xiāo)售的油條， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。

含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會(huì )對健康造成危害。根據國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )完成的中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長(cháng)期食用高鋁食品的消費者應予以關(guān)注。鋁殘留量超標的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過(guò)高。

此外，還有2批次食用農產(chǎn)品檢出恩諾沙星超標，分別為邢臺北國商城有限責任公司銷(xiāo)售的淡水鱸魚(yú)（生），邢臺北國商城有限責任公司銷(xiāo)售的鯽魚(yú)（生）。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

河北省市場(chǎng)監督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，已責成相關(guān)設區市市場(chǎng)監管部門(mén)按照有關(guān)法律法規的規定依法處理。公眾發(fā)現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線(xiàn)“12315”進(jìn)行舉報。
不合格產(chǎn)品信息
序號 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱(chēng) 規格型號 生產(chǎn)日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構名稱(chēng) 備注
1 尚立春 衡水市桃城區勝利東路與京大路交叉口西行100米 河北 / / 油條 計量稱(chēng)重 2019/4/12 / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||315mg/kg||≤100mg/kg 餐飲食品 河北/國抽 衡水市食品藥品檢驗檢測中心
2 邢臺北國商城有限責任公司 邢臺市橋西區中興西大街188號 河北 / / 淡水鱸魚(yú)(生) 散裝稱(chēng)重 2019/6/2 / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||220μg/kg||≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 河北/國抽 河北冠卓檢測科技股份有限公司
3 邢臺北國商城有限責任公司 邢臺市橋西區中興西大街188號 河北 / / 鯽魚(yú)(生) 散裝稱(chēng)重 2019/5/31 / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||158μg/kg||≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 河北/國抽 河北冠卓檢測科技股份有限公司
（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：鱸魚(yú)，糧食，恩諾沙星，抽檢，餐飲

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