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福建曝光11批次問(wèn)題食品 2家永輝超市銷(xiāo)售的食品上黑榜
時(shí)間：2019-04-28 14:58:07 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：562次
食品伙伴網(wǎng)訊 4月26日，福建省市場(chǎng)監督管理局公布了22大類(lèi)食品340批次樣品的抽檢結果，曝光了11批次問(wèn)題食品。其中，2家永輝超市銷(xiāo)售的食品上黑榜。
 
食用農產(chǎn)品不合格6批次 永輝超市銷(xiāo)售的螃蟹檢出重金屬超標
 
不合格食品中，2批次螃蟹檢出重金屬超標，分別為：福建永輝超市有限公司福州臺江區萬(wàn)科廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的凍三眼蟹（冰）（購進(jìn)日期為2019年1月23日）和母正蟹（購進(jìn)日期為2019年1月23日），均檢出鎘（以Cd計）不合格。
 
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
 
還有2批次蔬菜檢出農藥殘留超標，其中，泉州鯉城福德龍商貿有限公司興賢路分店銷(xiāo)售的芹菜（購進(jìn)日期為2019年1月23日）檢出毒死蜱不合格；廈門(mén)市同安區羅鮮生副食品商店銷(xiāo)售的韭菜（購進(jìn)日期為2019年2月27日）檢出腐霉利不合格。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量分別為0.05mg/kg。腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
另外，莆田市鳳凰百貨有限公司南門(mén)店銷(xiāo)售的綠豆芽（購進(jìn)日期為2019年1月13日）檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格；福建好多多商貿集團有限公司三元百姓超市銷(xiāo)售的生姜（購進(jìn)日期為2019年2月14日）檢出鉛（以Pb計）不合格，
 
4－氯苯氧乙酸鈉又稱(chēng)防落素，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長(cháng)調節劑，在豆芽生產(chǎn)中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)，加速細胞分裂，可提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。原食藥監總局，原農業(yè)部，原衛計委2015年第11號公告規定，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中禁止使用4－氯苯氧乙酸鈉。
 
魚(yú)皮花生檢出過(guò)氧化值超標
 
不合格食品中，2批次炒貨食品及堅果制品檢出過(guò)氧化值超標，分別為：泉州市泉港萬(wàn)家興貿易有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)龍海市味全方食品有限公司2018年12月12日生產(chǎn)的魚(yú)皮花生（原味）、安溪縣城廂龍城食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)龍海廈源食品有限公司2019年1月1日生產(chǎn)的魚(yú)皮花生（原味）。
 
過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，一般不會(huì )影響人體健康，但過(guò)高時(shí)可能會(huì )引發(fā)腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽過(guò)氧化值的最大限量值為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類(lèi)食品過(guò)氧化值的最大限量值為0.50g/100g。
 
蔥頭油、蒜頭油中檢出抗氧化劑
 
不合格食品中，2批次調味品中檢出抗氧化劑特丁基對苯二酚（TBHQ），分別為：福建省敬輝購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)泉州市軒味園食品有限責任公司2017年10月20日生產(chǎn)的蔥頭油和2017年10月29日生產(chǎn)的蒜頭油。
 
特丁基對苯二酚（TBHQ）是一種易溶于脂肪的抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，TBHQ可作為抗氧化劑用于脂肪、油和乳化脂肪制品、方便米面制品、月餅、餅干、等食品中使用，其最大使用量為0.2g/kg（以油脂中含量計），調味品中不得使用。
 
永輝超市銷(xiāo)售的花菇檢出二氧化硫殘留量不合格
 
不合格食品中，福建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)方家鋪子（莆田）綠色食品有限公司2018年9月1日生產(chǎn)的花菇檢出二氧化硫殘留量不合格。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，干制的食用菌和藻類(lèi)、食用菌和藻類(lèi)罐頭（僅限蘑菇罐頭）中二氧化硫殘留量應0.05g/kg。
 
福建省市場(chǎng)監督管理局已要求所在地市場(chǎng)監管部門(mén)對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
福建省市場(chǎng)監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第16期）不合格產(chǎn)品信息
 
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位所在地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)）日期 不合格項目|檢驗結果|標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
SC19350000361300854 1 龍海市味全方食品有限公司 龍海市榜山鎮工業(yè)區 泉州市泉港萬(wàn)家興貿易有限公司 福建省泉州市泉港區福煉生活區4號門(mén)北側福煉商住樓 魚(yú)皮花生（原味） / 味全方 2018/12/12 過(guò)氧化值(以脂肪計)g/100g|1.0|0.50 炒貨食品及堅果制品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門(mén)出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000361300901 2 龍海廈源食品有限公司 福建省龍海市白水鎮樓埭村 安溪縣城廂龍城食品店 福建省泉州市安溪縣城廂鎮仙苑村村委綜合樓一樓 魚(yú)皮花生（原味） / 廈源 2019/1/1 過(guò)氧化值(以脂肪計)g/100g|0.80|0.50 炒貨食品及堅果制品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門(mén)出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000371200141 3 / / 莆田市鳳凰百貨有限公司南門(mén)店 莆田市城廂區鳳辦南園居委會(huì )市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 綠豆芽 / / 2019/1/13 4-氯苯氧乙酸鈉mg/kg|0.0606|不得使用 食用農產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
SC19350000002933239 4 / / 福建永輝超市有限公司福州臺江區萬(wàn)科廣場(chǎng)店 福建省福州市臺江區上海街道白馬中路萬(wàn)科廣場(chǎng)A地塊地下一層 凍三眼蟹（冰） 散裝 / 2019/1/23 鎘(以Cd計)mg/kg|2.7|0.5 食用農產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000002933241 5 / / 福建永輝超市有限公司福州臺江區萬(wàn)科廣場(chǎng)店 福建省福州市臺江區上海街道白馬中路萬(wàn)科廣場(chǎng)A地塊地下一層 母正蟹 散裝 / 2019/1/23 鎘(以Cd計)mg/kg|2.1|0.5 食用農產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000371200339 6 / / 泉州鯉城福德龍商貿有限公司興賢路分店 福建省泉州市鯉城區江南街道王宮社區興賢路472號 芹菜 / / 2019/1/23 毒死蜱mg/kg|0.222|≤0.05 食用農產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
SC19350000371200441 7 / / 福建好多多商貿集團有限公司三元百姓超市 三明市三元區富興路12號 生姜 / / 2019/2/14 鉛(以Pb計)mg/kg|0.560|≤0.1 食用農產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
SC19350000371200395 8 / / 廈門(mén)市同安區羅鮮生副食品商店 廈門(mén)市同安區祥平街道祥橋一里78-1號 韭菜 / / 2019/2/27 腐霉利mg/kg|9.42|≤0.2 食用農產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
SC18350000371136132 9 方家鋪子（莆田）綠色食品有限公司 莆田市涵江區城涵東大道1758號 福建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店 福建省泉州市南安市美林中駿世界城負一層 花菇 80g/包 / 2018/9/1 二氧化硫殘留量g/kg|0.10|0.05 蔬菜制品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門(mén)泓益檢測有限公司 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC18350000371136169 10 泉州市軒味園食品有限責任公司 福建省泉州市晉江市羅山街道梧安侖上永榮大廈1樓、3樓 福建省敬輝購物廣場(chǎng)有限公司 福建省泉州市鯉城區浮橋街道繁榮路78號 蔥頭油 200g/罐 / 2017/10/20 特丁基對苯二酚(TBHQ)g/kg|0.265|不得使用 調味品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門(mén)泓益檢測有限公司
SC18350000371136170 11 泉州市軒味園食品有限責任公司 福建省泉州市晉江市羅山街道梧安侖上永榮大廈1樓、3樓 福建省敬輝購物廣場(chǎng)有限公司 福建省泉州市鯉城區浮橋街道繁榮路78號 蒜頭油 200g/罐 / 2017/10/29 特丁基對苯二酚(TBHQ)g/kg|0.307|不得使用 調味品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門(mén)泓益檢測有限公司
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監督管理局）
      相關(guān)報道：福建省市場(chǎng)監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第16期）


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