上?！巴馄偶摇币婚T(mén)店老鼠竟爬上后廚案板 監管部門(mén)已立案調查
時(shí)間：2019-03-19 09:27:05 來(lái)源：東方網(wǎng) 點(diǎn)擊：383次
“外婆家”又出事啦！在今年的3·15晚會(huì )播出之前，知名餐飲品牌“外婆家”位于南京的門(mén)店就因招人不看健康證、后廚員工工作流程不規范、使用過(guò)期食材等問(wèn)題被曝光。不過(guò)，就在該曝光沒(méi)多久，今天“外婆家”位于上海的門(mén)店就再次“中招”，一只活蹦亂跳的老鼠竟被發(fā)現跳上了案板。
名廚亮灶的視頻內發(fā)現老鼠跳上后廚案板
虹口區市場(chǎng)監管人員現場(chǎng)檢查
東方網(wǎng)記者從監管部門(mén)獲悉，目前涉事的“外婆家”虹口龍之夢(mèng)購物中心店已停業(yè)整改，虹口區市場(chǎng)監管局并對其立案
調查。
“外婆家”門(mén)店被爆出食品安全衛生問(wèn)題已并非首次。就在本月，位于南京的“外婆家”一門(mén)店被曝出，后廚內的花菜、金針菇及四季豆等多種蔬菜從不清洗，簡(jiǎn)單加工后便直接下鍋。而為了節約成本，門(mén)店還使用一些過(guò)期的食材，門(mén)店還存在清洗池中浸泡拖把、工作人員隨意踩踏案板等違規操作。
事發(fā)后，盡管外婆家已發(fā)布致歉信，要求門(mén)店進(jìn)行整改。但這一現象仍引起了媒體對于餐飲行業(yè)食品安全問(wèn)題的關(guān)注。今天下午，就有媒體記者對滬上多家知名餐飲店進(jìn)行了“明廚亮灶”的實(shí)地探訪(fǎng)。然而意想不到的是，外婆家再次“中招”，一只活蹦亂跳的老鼠竟出現在了明廚亮灶的后廚畫(huà)面中，著(zhù)實(shí)嚇了記者了一大跳。
后廚清洗情況
監管部門(mén)責令門(mén)店停業(yè)并全部消毒清洗
據報道稱(chēng)，記者來(lái)到外婆家虹口龍之夢(mèng)購物中心店，查看“明廚亮灶”實(shí)施情況。這家門(mén)店采用的是電子顯示屏的方式“直播后廚”，立式顯示屏位于店內等位區邊。不料，店方負責人不愿意接受采訪(fǎng)，也不回答后廚裝有幾個(gè)攝像頭等問(wèn)題。記者隨后便以消費者的身份要求自行查看，才勉強“放行”。然而，令人意想不到的一幕發(fā)生了，待直播攝像頭對準后廚一個(gè)案板的監控畫(huà)面中，忽然躥出了一只老鼠在案板上跳來(lái)跳去。
針對該情況，記者隨后向門(mén)店所在地虹口區市場(chǎng)監管局進(jìn)行反應。接報后，執法人員已第一時(shí)間前往該店進(jìn)行檢查，并要求門(mén)店對后廚環(huán)境以及所有餐廚用品進(jìn)行消毒。
虹口區市場(chǎng)監管局負責人透露，目前已責令門(mén)店停業(yè)整改，并將聘請第三方清洗公司對場(chǎng)地徹底清洗消毒。針對記者現場(chǎng)發(fā)現的老鼠跳上案板這一情況，虹口區市場(chǎng)監管局已立案調查。
本文關(guān)鍵詞：調查,食材,監管,餐飲,南京市
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