永輝超市銷(xiāo)售的白鯽魚(yú)恩諾沙星超標，安徽通報15批次不合格食品
時(shí)間：2018-12-28 09:42:03 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：428次
不合格產(chǎn)品中，食用農產(chǎn)品不合格7批次，其中3批次檢出獸藥殘留不合格，包括永輝超市在列。分別為：安徽永輝超市有限公司宿州萬(wàn)達分公司經(jīng)銷(xiāo)的白鯽魚(yú)（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/27），安徽省臺客隆連鎖超市有限責任公司萬(wàn)達店經(jīng)銷(xiāo)的葉經(jīng)理供應的鯽魚(yú)（生產(chǎn)日期/批號：2018/10/19），恩諾沙星超標；安徽亳鮮生超市有限責任公司經(jīng)銷(xiāo)的光明路農貿市場(chǎng)供應的黑魚(yú)（生產(chǎn)日期/批號：2018/10/22），孔雀石綠、氧氟沙星不合格。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類(lèi)藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀(guān)顏色呈孔雀綠而得名。我國農業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，氧氟沙星在動(dòng)物性食品中不得檢出。
還有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉，分別為：舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司經(jīng)銷(xiāo)的倪勝發(fā)采購的黃豆芽（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/15），葉集試驗區王氏蔬菜批發(fā)部經(jīng)銷(xiāo)的豆芽（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/20）。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(cháng)調節劑，具有防止落花落果、加快果實(shí)生長(cháng)速度、促進(jìn)提前成熟等作用?！秶沂称匪幤繁O督管理總局、農業(yè)部、國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
有2批次韭菜檢出腐霉利超標，分別為：翠云蔬菜批發(fā)部經(jīng)銷(xiāo)采購的韭菜（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/14），安徽天潤多超市股份有限公司天瓏分公司經(jīng)銷(xiāo)采購的韭菜（生產(chǎn)日期/批號：2018/10/12）。
GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
2批次飲料檢出微生物污染超標
抽檢信息顯示，還有2批次飲料檢出微生物污染超標，分別為：安徽金華聯(lián)投資股份有限公司時(shí)代購物中心經(jīng)銷(xiāo)的安徽阜陽(yáng)握握手飲料有限公司生產(chǎn)的延能檸檬味鹽汽水（生產(chǎn)日期/批號：2018/7/7），酵母超標；合肥新站區萬(wàn)千生活超市經(jīng)銷(xiāo)的安徽阜陽(yáng)鹿鹿食品有限責任公司生產(chǎn)的阜潤憶寶鹽汽水（生產(chǎn)日期/批號：2018/7/30），菌落總數超標。
酵母超標主要原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節抽取的樣品酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。
炒貨食品及堅果制品不合格2批次
炒貨食品及堅果制品不合格2批次，其中1批次太和縣雙浮鎮億源購物廣場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)的安徽省潁上縣宏偉食品有限公司生產(chǎn)的五香花生米（生產(chǎn)日期/批號：2018/3/8），過(guò)氧化值超標。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
1批次安徽快樂(lè )真棒商貿集團有限公司烈山店經(jīng)銷(xiāo)的安徽·安慶市高平老奶奶食品有限責任公司生產(chǎn)的咸干花生（生產(chǎn)日期/批號：2018/1/16），二氧化硫殘留量復檢檢出值為0.049g/kg。
1批次白酒檢出酒精度不達標
另外，還有1批次巢湖經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區今之惠超市紫金華府店經(jīng)銷(xiāo)的安徽省老貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老貢淡雅濃香型白酒（生產(chǎn)日期/批號：2014/7/14），酒精度不達標。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標，含量不達標會(huì )影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次糕點(diǎn)檢出糖精鈉不合格，1批次茶葉及相關(guān)制品檢出二氧化硫不合格。分別為：肥西縣花崗鎮天潤發(fā)購物中心經(jīng)銷(xiāo)的迷你蝦條（生產(chǎn)日期/批號：2018/7/2），合肥泳潤源商貿有限公司經(jīng)銷(xiāo)的迷你蝦條（生產(chǎn)日期/批號：2018/8/3），糖精鈉不合格；蚌埠經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區孟波花茶店經(jīng)銷(xiāo)的葛根（生產(chǎn)日期/批號：2018/6/3），二氧化硫檢出值為0.61g/kg。值得注意的是，上述3批次不合格食品，經(jīng)相關(guān)部門(mén)核實(shí)，均不是標稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)。
安徽省市場(chǎng)監督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監管部門(mén)應依法進(jìn)行調查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數量和成因，制定整改措施。
本文關(guān)鍵詞：鯽魚(yú)，糕點(diǎn)，食品安全，堅果，恩諾沙星
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