近期，正值全國非洲豬瘟易感易發(fā)時(shí)期，為嚴格落實(shí)非洲豬瘟疫情防治措施，進(jìn)一步加強豬肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節、餐飲環(huán)節質(zhì)量安全監管，貫徹落實(shí)全省防控非洲豬瘟視頻會(huì )議精神，福建省多地相繼開(kāi)展非洲豬瘟嚴密防控工作。
平潭綜合實(shí)驗區嚴查豬肉產(chǎn)品源頭
按照區管委會(huì )和省市場(chǎng)監管局統一部署，福建省平潭綜合實(shí)驗區市場(chǎng)監管局第一時(shí)間開(kāi)展非洲豬瘟防控工作。一是排查摸底，強化源頭治理。對轄區內農貿市場(chǎng)、熟食店、超市、餐飲服務(wù)單位等加工銷(xiāo)售生豬肉的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，進(jìn)行仔細排查，摸清進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品來(lái)源。
二是明確重點(diǎn)，加大監管力度。重點(diǎn)檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗、“兩章兩證”（動(dòng)物檢驗檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、豬肉檢疫合格章、肉品檢驗合格章）情況。督促餐飲服務(wù)單位加強餐廚廢棄物的管理和處置工作，要求餐廚廢棄物處置資質(zhì)單位簽訂合同，建立臺賬，確保餐廚廢棄物處置渠道合法、去向可追溯。加強生豬產(chǎn)品價(jià)格監管力度，及時(shí)了解豬肉價(jià)格波動(dòng)情況，
三是廣泛宣傳，提高安全意識。發(fā)放《嚴防非洲豬瘟災害 確保肉制食品安全——致經(jīng)營(yíng)者的一封信》《防控豬瘟災害 確保飲食安全——致消費者的一封信》，并通過(guò)各類(lèi)市場(chǎng)主體微信群、微信公眾號等普及非洲豬瘟防范知識，提高經(jīng)營(yíng)者和消費者的安全意識。
四是部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成監管合力。區食安辦印發(fā)《關(guān)于加強防控非洲豬瘟食安檢查工作的通知》，11月13日起，區食安辦、區市場(chǎng)監管局、區經(jīng)發(fā)局、區綜合執法局、區農發(fā)局聯(lián)合開(kāi)展防控非洲豬瘟檢查專(zhuān)項行動(dòng)，及時(shí)督促平潭縣食品公司定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴格按照《生豬屠宰管理條例》等規定開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗工作。目前，檢查超市及豬肉攤落實(shí)豬肉“兩證兩章”情況45家，銷(xiāo)售的豬肉均有合法來(lái)源。
截至目前，該局共檢查農產(chǎn)品交易市場(chǎng)5個(gè)，商場(chǎng)超市32個(gè)，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)378戶(hù)次，發(fā)放宣傳材料540余份，全區未發(fā)現存在非洲豬瘟疫情現象。
龍巖新羅區大力宣傳食品安全知識
龍巖市新羅區食品藥品監管局制定了《新羅區食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節防控非洲豬瘟疫情食品安全事故處理應急預案》，并于日前在全區范圍全面開(kāi)展非洲豬瘟防控專(zhuān)項檢查工作，以切實(shí)保障群眾肉類(lèi)食品安全。
此次專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)對生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位購進(jìn)、使用的豬肉等動(dòng)物產(chǎn)品“兩證兩章”、落實(shí)購進(jìn)臺賬、索證索票等方面情況進(jìn)行全面細致的檢查，對無(wú)合法有效的動(dòng)物產(chǎn)地檢疫和檢驗證明的生豬產(chǎn)品一律不得進(jìn)貨或銷(xiāo)售，嚴厲打擊銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格豬肉等違法行為。
為加強對餐廚單位泔水管理，該局向全區餐飲單位下發(fā)《關(guān)于新羅區餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物管理和處置的通知》，督促餐飲單位簽訂《餐廚廢棄物處理合同》，杜絕餐廚廢棄物流入生豬養殖場(chǎng)。建立餐廚廢棄物處置臺賬，規范餐廚廢棄物收運、處置行為。
自開(kāi)展專(zhuān)項檢查以來(lái)，該局共檢查轄區各大農貿市場(chǎng)9家次、檢查生豬肉銷(xiāo)售攤點(diǎn)175個(gè)次，檢查大潤發(fā)、新華都、永輝等大型商超5家次。在與農業(yè)局生豬定點(diǎn)屠宰隊聯(lián)合檢查行動(dòng)中，發(fā)現無(wú)“兩證兩章”豬肉攤點(diǎn)1家，對未經(jīng)檢驗檢疫豬肉進(jìn)行沒(méi)收。在開(kāi)展檢查的同時(shí)，執法人員大力宣傳豬肉產(chǎn)品食品安全相關(guān)知識，引導公眾科學(xué)認識、理性消費豬肉等動(dòng)物產(chǎn)品。目前，此項工作仍在持續深入開(kāi)展中。
順昌縣全面保障豬肉市場(chǎng)質(zhì)量安全
為嚴防非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產(chǎn)品流入市場(chǎng)，扎實(shí)做好非洲豬瘟疫情防控工作，保障豬肉市場(chǎng)的質(zhì)量安全，日前，順昌縣市場(chǎng)監管局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行部署安排，加大農貿市場(chǎng)和超市、大型餐飲店、冰庫的巡查力度，全面排查轄區內在售豬肉、冰凍肉來(lái)源，嚴防疫區肉制品進(jìn)入，要求各經(jīng)營(yíng)者要嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，確保肉制品追溯體系完整。
通過(guò)微信公眾號、部門(mén)網(wǎng)站、宣傳單頁(yè)等多渠道多形式，向公眾做好知識科普和消費提醒，引導公眾加強防范意識，配合執法部門(mén)共同做好非洲豬瘟防控工作。與此同時(shí)，與縣農業(yè)局、住建局等相關(guān)部門(mén)加強部門(mén)聯(lián)動(dòng)，健全信息通報及協(xié)查機制，對非洲豬瘟疫情實(shí)現聯(lián)防聯(lián)控，營(yíng)造安全放心的豬肉消費環(huán)境。
截至目前，已出動(dòng)執法人員72人次，檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)300余戶(hù)次，冰庫5個(gè)，未發(fā)現非洲豬瘟疫情豬肉產(chǎn)品。
屏南縣加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節監管
11月20日，屏南縣市場(chǎng)監管局召開(kāi)“關(guān)于加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監管切實(shí)做好非洲豬瘟防控工作推進(jìn)會(huì )”，主要從三個(gè)方面加強防控工作：
一是高度重視疫情防控工作。各市管所清醒認識當前疫情防控形勢，高度重視疫情防控工作，切實(shí)加強豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，做好疫情防控。二是加大監督檢查力度。加強農貿市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、冷庫等重點(diǎn)對象重點(diǎn)場(chǎng)所監督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴把源頭采購關(guān)，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗和記錄制度，從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)采購豬肉產(chǎn)品，嚴格查驗動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明，督促餐飲單位配合相關(guān)職能部門(mén)加強餐廚廢棄物的管理和處置工作。三是嚴厲查處違法行為。加大對豬肉產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)違法違規行為的查處力度。發(fā)現來(lái)自疫區的豬肉產(chǎn)品，應當封存并通報農業(yè)部門(mén)檢測做好后續處置工作，并實(shí)行每日零報告制度。
目前，該局共出動(dòng)執法人員114人，檢查156次，發(fā)放宣傳單350份。
