據中國之聲《新聞晚高峰》報道，沒(méi)有寶寶的家庭，可能體會(huì )不那么深。一罐小小的奶粉，真是關(guān)系著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)的幸福。哪怕是只有0.01不合格的可能性，當落在一個(gè)家庭身上，都會(huì )帶來(lái)100%的危害。

近日，監管部門(mén)提出“奶粉參照藥品標準管理”，這會(huì )對對嬰幼兒乳粉企業(yè)原料監管，奶粉生產(chǎn)，流通銷(xiāo)售產(chǎn)生哪些影響？進(jìn)口奶粉受寵，國產(chǎn)奶粉不受待見(jiàn)的情況，會(huì )有所改觀(guān)嗎？中國之聲獨家策劃——奶粉之困再突圍，今天關(guān)注《奶企冷暖》。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)劉美菊介紹，奶源可控是目前國家對于眾多奶企提出的最基本同時(shí)也是最重要的要求之一。

劉美菊：嬰幼兒乳粉的奶源來(lái)源，一個(gè)是自建牧場(chǎng)，規?；哪翀?chǎng)，一個(gè)是合作社，一個(gè)是進(jìn)口原料，可以說(shuō)我們現在嬰幼兒配方粉的來(lái)源是沒(méi)有一滴散奶，我們的質(zhì)量是可以保障的。

從目前的數據來(lái)看，我國一些大型奶制品企業(yè)和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始大力建設自建自控奶源，蒙牛集團助理總裁王艷松介紹，集約化的管理可以彌補我國乳制品行業(yè)前端原奶生產(chǎn)存在的短板。

王艷松：通過(guò)集約化生產(chǎn)可以加強前端的控制，我們現在就是93%是小區加牧場(chǎng)。另外7%來(lái)源于奶站，都是統一擠奶。三聚氰胺這種事件在規范化的企業(yè)不會(huì )再發(fā)生。

同時(shí)，全面和系統的自檢也是國家要求企業(yè)保障原奶安全的重要一環(huán)。

伊利集團執行總裁張劍秋：在檢驗中，我們在原奶輔料材料的檢驗達到了117項目，在國外企業(yè)，有的檢驗項目可能一個(gè)月、半年才檢驗一次，但是對于中國乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們是每一罐（原奶）進(jìn)到我們廠(chǎng)里，都是批批檢驗。

嬰幼兒配方奶粉來(lái)源“沒(méi)有一滴散奶”，再加上117項原奶輔料檢驗，原奶質(zhì)量看上去是“達到了高門(mén)檻”那么，在生產(chǎn)環(huán)節上，又有怎樣的保障？

新標準也給企業(yè)設置了更高的門(mén)檻，以藥品GMP標準生產(chǎn)奶粉，就意味著(zhù)企業(yè)工廠(chǎng)空氣潔凈程度，水的純化度，原輔料標準，廠(chǎng)房設備乃至人員培訓標準都需要相應提高。目前，在我國部分大型乳企中，已經(jīng)開(kāi)始參照這些標準進(jìn)行生產(chǎn)。

張劍秋：我們伊利所有的嬰兒配方奶粉的生產(chǎn)企業(yè)都是按照GMP來(lái)建設，所有環(huán)節都是按照藥品來(lái)生產(chǎn)，隨著(zhù)國家準入門(mén)檻的提高，確實(shí)可以更好的理順，凈化嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)。

除了生產(chǎn)保障外，奶粉流通環(huán)節的改進(jìn)也是必不可少的。流通環(huán)節，做好準備了嗎？蒙牛集團助理總裁王艷松在采訪(fǎng)中坦誠，目前他們距離達到藥品級別的二級追溯，還存在一些短板。

王艷松：藥品的管理更注重在流通領(lǐng)域的追溯，要精確到多少、到了哪個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，哪個(gè)批次產(chǎn)品到了哪個(gè)專(zhuān)門(mén)的貨架，從我來(lái)講，目前還有難度做到追溯到哪個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，因為這個(gè)有賴(lài)于經(jīng)銷(xiāo)上的硬件投入。

大手筆的投入，規?；纳a(chǎn)，勢必只能讓實(shí)力足夠的企業(yè)留在這個(gè)市場(chǎng)，優(yōu)勝劣汰，兼并整合，而這也是國家相關(guān)部門(mén)目前正在對乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)力的方向。

工業(yè)與信息化部總工程師朱宏任：我們要進(jìn)一步實(shí)施產(chǎn)業(yè)政策，積極推動(dòng)我們乳制品企業(yè)的兼并重組，大力推動(dòng)企業(yè)技術(shù)改造，達到藥品生產(chǎn)標準。同時(shí)，乳粉企業(yè)生產(chǎn)誠信記錄和信用黑名單也會(huì )在未來(lái)作為監管企業(yè)生產(chǎn)的重要參考指標。

國家食品藥品監督管理總局食監一司副司長(cháng)馬純良：食品藥品監管部門(mén)下一步會(huì )完善奶粉企業(yè)信用檔案記錄制度，同時(shí)，要建立嬰幼兒配方乳粉的黑名單制度。同時(shí)我們還倡導建立嬰幼兒配方乳粉的強制保險制度，來(lái)保障消費者的權益。

本文關(guān)鍵詞：嬰幼兒奶粉 來(lái)源 散奶