7月25日，山西省食藥監局傳來(lái)消息，我省在全省范圍內開(kāi)展了校園及周邊“五毛食品”整治工作。截至6月底，共檢查涉及校園及周邊“五毛食品”食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）270家、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè) （含小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)）9414家，發(fā)現問(wèn)題2143條，發(fā)出責令整改通知書(shū)1625份，下架停止銷(xiāo)售不合格食品492.98公斤，退回已銷(xiāo)售不合格食品5公斤，銷(xiāo)毀不合格食品79公斤，立案查處19件，涉案金額1.06萬(wàn)元，罰沒(méi)金額4.835萬(wàn)元。

超期食品未及時(shí)處理

此次專(zhuān)項整治工作主要是從食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節的日常監管入手，根據調味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品特點(diǎn)和工藝要求，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)者是否按許可條件生產(chǎn)加工，是否符合食品安全標準，是否嚴格生產(chǎn)加工過(guò)程控制，是否可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問(wèn)題，是否嚴格食品添加劑使用，是否嚴格出廠(chǎng)檢驗，食品標簽標識是否規范。

重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否持證經(jīng)營(yíng)，是否按照規定落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度情況，相關(guān)手續是否齊備，進(jìn)銷(xiāo)臺賬內容是否完整、清晰，標簽標識是否規范，對過(guò)期食品、不合格食品的處理是否符合相關(guān)要求，是否存在銷(xiāo)售“五無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可證、無(wú)食品標簽）、“兩超一非”食品（超范圍超限量使用食品添加劑、違法添加非食用物質(zhì)），假冒生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)許可證號食品以及過(guò)期、變質(zhì)食品等違法行為。
 

通過(guò)檢查發(fā)現，我省部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在未按規定落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度，進(jìn)銷(xiāo)臺賬不完整、不清晰等問(wèn)題。個(gè)別食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者還存在對臨期食品處置方法不當，甚至不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期食品等問(wèn)題，缺乏食品安全常識。
 

追根溯源 安全可查

此次整治以城鄉結合部、鄉鎮、邊緣村社等食品安全易發(fā)地作為重點(diǎn)整治區域，加強對區域內的校園及周邊的食品經(jīng)營(yíng)店、小攤販等開(kāi)展重點(diǎn)風(fēng)險隱患排查，全面掌控“五毛食品”銷(xiāo)售商分布情況，登記經(jīng)營(yíng)品牌信息，建立“五毛食品”專(zhuān)項監管臺賬。
 

同時(shí)，以校園及周邊 “五毛食品”所涉及的生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）、食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等作為重點(diǎn)場(chǎng)所，實(shí)行追根溯源，確?！拔迕称贰眮?lái)源安全可查。對存在非法添加、濫用食品添加劑、微生物超標、超保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等問(wèn)題的不合格食品，一律責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)、下架停售或者停業(yè)整頓。

對檢測中發(fā)現的不合格食品，涉及經(jīng)營(yíng)環(huán)節的，督促銷(xiāo)售者立即下架、停止銷(xiāo)售，并監督做好不合格食品的退回或銷(xiāo)毀工作；涉及生產(chǎn)環(huán)節的，對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行核查，督促其采取召回、封存和銷(xiāo)毀不合格食品等措施。不合格食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊屬于轄區外的，及時(shí)將不合格食品情況通報其所在地食品藥品監管部門(mén)。食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊屬于我省范圍的，其所在地食品藥品監管部門(mén)接到通報，立即核查處置，并依法及時(shí)公布相關(guān)信息。
 

省食藥監局部分工作人員介紹，由于中小學(xué)生缺乏食品安全鑒別能力，缺少自我保護意識，購買(mǎi)食品時(shí)基本不會(huì )看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等，給一些不法食品經(jīng)營(yíng)者以可乘之機；而一些食品經(jīng)營(yíng)者往往不會(huì )主動(dòng)提供發(fā)票和小票，一旦出現問(wèn)題，消費者維權比較困難。
 

對此，我省將對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行分級分類(lèi)監管，嚴格落實(shí)主體責任，建立健全“經(jīng)常抓、抓反復”的長(cháng)效機制。同時(shí)，與教育、城管等相關(guān)部門(mén)以及行業(yè)協(xié)會(huì )、街道辦事處聯(lián)合對校園及周邊“五毛食品”齊抓共管，有效形成“監管、震懾、宣傳、教育”的社會(huì )共治格局。

本文關(guān)鍵詞：檢查 食品 小作坊 食藥監局 食品生產(chǎn)