人們常說(shuō)吃撐了、肚子餓了，還有種說(shuō)法是吃多了胃會(huì )被撐大，不進(jìn)食時(shí)又會(huì )被餓小。那么，長(cháng)期吃撐或饑餓真的會(huì )改變胃的容量嗎？

安徽醫科大學(xué)第一附屬醫院普外科胃腸外科一病區副主任醫師李霆表示，胃是一個(gè)肌性器官，是由好幾層肌肉構成的一個(gè)“房子”，胃壁最內層是各種胃腺體細胞，能夠分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃腸激素。胃壁里的幾層平滑肌之間存在肌間神經(jīng)叢，一直在周期性地進(jìn)行發(fā)放電沖動(dòng)，維持胃壁的收縮，使胃在平時(shí)處于一種輕度收縮的狀態(tài)。胃在沒(méi)有食物消化時(shí)略呈管狀，容量約為50ML，在高度充盈時(shí)呈球囊狀，容量可達2L。

此外，安徽醫科大學(xué)第一附屬醫院普外科胃腸外科二病區主治醫師周波解釋道，當我們進(jìn)食的時(shí)候，胃會(huì )出現容受性舒張，胃的容積會(huì )變大，為容納食物做好準備，同時(shí)胃內腺體分泌增加，排空延遲，蠕動(dòng)增強，使食物在胃內充分和胃液混合，形成食糜，一定程度上消化蛋白質(zhì)，為下一步在腸道的吸收做好準備。當食物排空后，胃又會(huì )恢復原來(lái)的形態(tài)。

據華龍網(wǎng)報道，我們的胃具有非常良好的伸縮能力，無(wú)論吃撐或者饑餓，胃容量既不會(huì )被撐大，也不會(huì )萎縮。但這并不意味著(zhù)我們可以放任自己的飲食，想吃就吃，想餓就餓。胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的主要刺激之一就是食物，長(cháng)期饑餓缺乏食物的刺激會(huì )導致胃酸分泌不足，影響食物的消化，同時(shí)粘膜腺體由于失用，可能出現粘膜腺體萎縮的情況。另外，由于缺乏食物的刺激，膽汁長(cháng)期滯留膽囊不排出，造成水分吸收增多，時(shí)間長(cháng)了容易引發(fā)膽結石。而長(cháng)期吃撐的話(huà)，會(huì )明顯影響胃的排空功能，出現腹脹，長(cháng)此以往易導致慢性胃炎，引起消化功能下降。

總之，我們的胃并不會(huì )因為多吃或饑餓而導致容量改變，但我們也應該盡量避免長(cháng)期吃撐或饑餓，保持良好的飲食習慣。（張華瑞）

受訪(fǎng)專(zhuān)家：安徽醫科大學(xué)第一附屬醫院普外科胃腸外科一病區副主任醫師李霆、安徽醫科大學(xué)第一附屬醫院普外科胃腸外科二病區主治醫師周波

本文由北京佑安醫院消化內科副主任醫師李鵬進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)，專(zhuān)家目前研究領(lǐng)域為胃腸道疾病、肝臟類(lèi)疾病等。

本文關(guān)鍵詞：撐 食物 健康飲食