近期，國家食品藥品監督管理總局組織專(zhuān)項抽檢粽子550批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品545批次，不合格樣品5批次。檢測項目見(jiàn)附件。根據食品安全國家標準，個(gè)別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

一、不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司懷柔店銷(xiāo)售的標稱(chēng)北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，商業(yè)無(wú)菌檢驗結果為非商業(yè)無(wú)菌。國家標準規定應該符合商業(yè)無(wú)菌要求。檢驗機構為國家食品質(zhì)量安全監督檢驗中心。

（二）聊城大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)濟南玉成偉食品有限公司生產(chǎn)的紅棗棕和黑香米棕，安賽蜜檢出值分別為0.06g/kg和0.10g/kg。國家標準為不得檢出。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

（三）沃爾瑪（四川）商業(yè)零售有限公司達州朝陽(yáng)東路分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產(chǎn)的八寶粽和豬肉粽，（1）菌落總數5次檢出值，八寶粽分別為85000CFU/g,61000CFU/g,42000CFU/g,120000CFU/g,63000CFU/g，豬肉粽分別為220000CFU/g,24000CFU/g,84000CFU/g,140000CFU/g,11000CFU/g，兩個(gè)產(chǎn)品均不符合國家標準要求的5次檢驗結果不超過(guò)100000CFU/g且至少4次檢驗結果不超過(guò)10000CFU/g的要求；（2）大腸菌群5次檢出值，八寶粽分別為140CFU/g,200CFU/g,70CFU/g,110CFU/g,350CFU/g，豬肉粽分別為320CFU/g,240CFU/g,160CFU/g,210CFU/g,40CFU/g，兩個(gè)產(chǎn)品均不符合國家標準要求的5次檢驗結果不超過(guò)100CFU/g且至少4次檢驗結果不超過(guò)10CFU/g。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

二、食品藥品監管部門(mén)已收到三全食品股份有限公司提出的書(shū)面異議申請，尚未收到其他企業(yè)書(shū)面異議申請。根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第11號）第三十九條規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請復檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用問(wèn)題食品等控制食品安全風(fēng)險的義務(wù)?？偩忠岩笊a(chǎn)企業(yè)所在地北京、山東、四川等?。ㄊ校┦称匪幤繁O管部門(mén)責令企業(yè)履行相關(guān)義務(wù)，查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地北京、山東、四川等?。ㄊ校┦称匪幤繁O管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險。北京、山東、四川等?。ㄊ校┦称匪幤繁O管部門(mén)應當自通告發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布風(fēng)險防控措施，3個(gè)月內向國家食品藥品監督管理總局報告查處情況并向社會(huì )公布。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.部分不合格項目的小知識

3.粽子監督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.粽子監督抽檢產(chǎn)品合格信息

食品藥品監管總局

2017年5月25日

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