為了保證食品安全，規范食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規定》的規定，浙江省食品藥品監督管理局起草了《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認定條件和禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄（征求意見(jiàn)稿）》，現向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)。

如有修改意見(jiàn)，請在2017年3月26日前以電子郵件形式反饋我局政策法規處，電子郵箱：zjsplf@163.com 。

浙江省食品藥品監督管理局

2017年3月20日

浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認定條件和禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄（征求意見(jiàn)稿）

第一條  為了保證食品安全，規范食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規定》的規定，制定浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認定條件和禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄。

第二條  食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規模小，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的生產(chǎn)者。

食品小作坊的具體認定條件如下：

（一）固定從業(yè)人員不超過(guò)7人；

（二）除辦公、倉儲、曬場(chǎng)等非生產(chǎn)加工場(chǎng)所外，生產(chǎn)加工場(chǎng)所使用面積不超過(guò)100平方米；

（三）從事傳統、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。

食品小作坊在依法取得營(yíng)業(yè)執照后實(shí)施登記管理。

第三條  食品小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品：

（一）乳制品、罐頭、果凍；

（二）保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品；

（三）其他專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

第四條  小餐飲店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使用面積小，經(jīng)營(yíng)規模小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。

小餐飲店的具體認定條件如下：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不超過(guò)50平方米；

（二）從事餐飲服務(wù)。

小餐飲店在依法取得營(yíng)業(yè)執照后實(shí)施登記管理。

第五條  小餐飲店禁止經(jīng)營(yíng)自釀酒和自制生鮮乳飲品。

第六條  小食雜店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使用面積小，經(jīng)營(yíng)規模小，主要銷(xiāo)售預包裝食品、散裝食品的副食品店、小賣(mài)部、便利店等經(jīng)營(yíng)者。

小食雜店的具體認定條件如下：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不超過(guò)50平方米；

（二）主要銷(xiāo)售預包裝食品、散裝食品。

小食雜店在依法取得營(yíng)業(yè)執照后實(shí)施登記管理。

第七條  小食雜店禁止經(jīng)營(yíng)下列食品：

（一）特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；

（二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油。

第八條 食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，銷(xiāo)售預包裝食品、散裝食品或者現場(chǎng)制售食品的經(jīng)營(yíng)者。

食品攤販的具體認定條件如下：

（一）在集中交易市場(chǎng)或者固定店鋪以外經(jīng)營(yíng)；

（二）銷(xiāo)售預包裝食品、散裝食品或者現場(chǎng)制售食品。

食品攤販在政府依法劃定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、區域或者指定的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、時(shí)間內經(jīng)營(yíng)的實(shí)施登記管理。

第九條  食品攤販禁止經(jīng)營(yíng)下列食品：

（一）特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；

（二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制果蔬五谷雜糧汁、自制乳制品；

（三）生食類(lèi)食品、冷食類(lèi)食品、裱花蛋糕。

本文關(guān)鍵詞：浙江省 食品小作坊 小餐飲店 小食雜店 禁止生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)食品