2013年6月27日，央視科教頻道（CCTV10）《我愛(ài)發(fā)明》欄目播出《地溝油現形記》。報道了食品安全事件頻發(fā)的今天，桑華春博士帶領(lǐng)的團隊研發(fā)出“地溝油”多參數綜合快速篩查試劑，在地溝油檢測這一領(lǐng)域取得重大突破。在國務(wù)院食品安全辦統一部署、衛生部會(huì )同有關(guān)部門(mén)公開(kāi)征集到的315項“地溝油”檢測方法中，該方法通過(guò)權威專(zhuān)家組論證、盲樣考核和綜合評價(jià)等程序脫穎而出，位列3種可現場(chǎng)使用的快速檢測法之一，并已獲得國家專(zhuān)利。

        “地溝油”檢測是一道世界性難題。地溝油來(lái)源復雜，混入成分不一，且有的經(jīng)水洗、蒸餾、脫色等加工處理，或與食用植物油摻兌，很難通過(guò)感官分析和一些理化指標進(jìn)行區分，常規性檢測指標基本無(wú)效，經(jīng)驗豐富的專(zhuān)家都不能確定。目前，我國對“地溝油”檢測還沒(méi)有明確的國家標準，即使動(dòng)輒幾十萬(wàn)、上百萬(wàn)大型檢測設備、專(zhuān)業(yè)的第三方檢測機構也只是檢測油脂的常規指標，并不能及時(shí)發(fā)現“地溝油”。

        “地溝油”多參數綜合快速篩查方法，通過(guò)檢測四個(gè)指標是否異常，綜合分析判定是否為“地溝油”。與食用油相比，“地溝油”往往經(jīng)過(guò)了反復煎炸或高溫加熱，這樣就會(huì )產(chǎn)生一些物質(zhì)，即便是通過(guò)精煉，也難以被取出，這種物質(zhì)被稱(chēng)為“極性標記物”。而“極性標記物”正是讓“地溝油”現出原形的關(guān)鍵所在。

        在本期節目中，觀(guān)眾不僅可以了解“地溝油”多參數綜合快速篩查方法誕生的歷程，還通過(guò)主持人的實(shí)際體驗、道具演示和原理分析，充分明白這一發(fā)明的奇思妙想之處和其中蘊含的科學(xué)道理。除此之外，攝制組還深入社區、學(xué)校、政府執法部門(mén)、監督檢驗機構共同體驗和確證該方法的準確與便捷，更貼心地驗證了之前盛傳的家庭小妙招。

        “地溝油”多參數綜合快速篩查方法的研發(fā)，是從實(shí)際遇到的難題而來(lái)，與我們的生活息息相關(guān)，創(chuàng )意精巧、實(shí)用方便、易于推廣、價(jià)值巨大。智云達公司更愿意以普及科學(xué)為己任，以服務(wù)大眾為目標，為大家提供科學(xué)公正可靠及時(shí)的檢測技術(shù)服務(wù)支撐和全方位的服務(wù)。

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