新華網(wǎng)北京11月9日電（李楠）11月8日，食藥監總局通報新一期不合格食品抽檢名單。名單顯示，廣東省深圳沃爾瑪百貨零售有限公司華僑城分店銷(xiāo)售，標稱(chēng)桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜因嗜滲酵母超標被通報。

該企業(yè)生產(chǎn)蜂蜜的嗜滲酵母計數檢出值為400CFU/g。比標準規定（不超過(guò)200 CFU/g）高1倍。

據了解，嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過(guò)程中產(chǎn)生，其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)。按照《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB14963-2011）規定，蜂蜜中嗜滲酵母計數應≤200 CFU/g。嗜滲酵母超標會(huì )影響蜂蜜的品質(zhì)。

名單還顯示，安徽中新高科產(chǎn)業(yè)有限公司阜陽(yáng)市雙清西路店銷(xiāo)售，標稱(chēng)安徽競賽食品有限公司生產(chǎn)的競賽雞精和今盛鮮土雞雞精，菌落總數檢出值分別為70000 CFU/g和39000 CFU/g。比標準規定（不超過(guò)10000 CFU/g）高6倍和2.9倍。

食藥監總局表示，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

對上述不合格產(chǎn)品，食藥監總局要求生產(chǎn)企業(yè)所在地安徽、廣西等省區食藥監管部門(mén)責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回產(chǎn)品、進(jìn)行整改并采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

本文關(guān)鍵詞：沃爾瑪 蜂 蜜 酵母超標