11月3日，省食藥監局公布了今年第19批食品安全監督抽檢信息，結果顯示，在該局近期抽檢的食用農產(chǎn)品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)等共計9類(lèi)、751批次食品中，抽樣檢驗項目合格樣品725批次，不合格樣品26批次。

記者查閱抽檢信息發(fā)現，在26批次不合格食品中，淀粉及淀粉制品不合格產(chǎn)品占比較高，有4批次淀粉及淀粉制品鋁的殘留量超標。此外，商超銷(xiāo)售的散裝食品也是本次抽檢不合格的重災區。其中，沃爾瑪（四川）百貨有限公司自貢匯興路分店銷(xiāo)售的1批次“活黑魚(yú)”和四川卓爾百貨有限公司銷(xiāo)售的1批次“全鴨”均檢出了不得檢出指標“呋喃唑酮代謝物”。而據了解，呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)藥物，為殺菌劑，主要用于敏感菌所致的細菌性痢疾，腸炎、霍亂，因其價(jià)格低廉且治療效果好常被不良商家違法應用于家禽及水產(chǎn)類(lèi)養殖時(shí)病害的預防和治療。由于硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物具有相當大的毒性，早在2010年就被監管部門(mén)列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。

省食藥監局相關(guān)負責人表示，對上述監督抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市（州）食品藥品監管部門(mén)已按照相關(guān)規定開(kāi)展了核查處置，責令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問(wèn)題原因并全面整改。

本文關(guān)鍵詞：不合格食品曝光 活黑魚(yú) 高毒物