北京商報記者昨日從國家食藥監總局獲悉，針對媒體報道部分皮蛋生產(chǎn)企業(yè)使用硫酸銅加工皮蛋的情況，國家食藥監總局要求江西省食品安全監管部門(mén)立即依法查處，同時(shí)部署各地工商、質(zhì)監、食藥部門(mén)立即組織開(kāi)展對皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品進(jìn)行監督檢查。

近日有媒體報道，為縮短皮蛋制作周期，部分企業(yè)涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋。對此，食藥監總局要求，質(zhì)監部門(mén)要全面檢查企業(yè)使用食品添加劑及硫酸銅等加工助劑的情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為，對發(fā)現企業(yè)使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的，要立即責令其停止生產(chǎn)，并嚴格依法查處。要組織對企業(yè)生產(chǎn)的皮蛋產(chǎn)品和所使用的硫酸銅加工助劑進(jìn)行抽樣檢驗。

對發(fā)現企業(yè)使用不符合標準的硫酸銅加工皮蛋以及企業(yè)生產(chǎn)的皮蛋質(zhì)量不合格的，要立即責令其停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，召回問(wèn)題產(chǎn)品，嚴厲查處；涉嫌違法犯罪的，要立即移交公安部門(mén)。各地工商、食藥部門(mén)要加強對流通環(huán)節經(jīng)營(yíng)者和餐飲單位的監督檢查，并組織對皮蛋產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽樣檢驗，對不合格的皮蛋產(chǎn)品，工商部門(mén)要責令經(jīng)營(yíng)者停止銷(xiāo)售、下架退市，食藥部門(mén)要責令餐飲單位停止使用。

本文關(guān)鍵詞：問(wèn)題皮蛋停產(chǎn),問(wèn)題皮蛋停售,食藥監總局