北京市場(chǎng)上的“摻假羊肉”需要一查到底，同時(shí)，對于“摻假羊肉”暴露的食品監管痼疾，也需要下猛藥治一治才是。

　　公安部近日公布一起原料涉及狐貍、水貂、老鼠的“摻假羊肉”事件，引起輿論關(guān)注，那么北京有沒(méi)有羊肉摻假問(wèn)題？新京報記者調查發(fā)現，在新發(fā)地牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)，充斥一些鴨肉冒充羊肉現象。這些摻假羊肉，有的賣(mài)給燒烤店，有的流往小型超市或飯店。記者通過(guò)各種渠道舉報摻假羊肉的問(wèn)題，均無(wú)法奏效。

　　北京出現“摻假羊肉”，這一點(diǎn)不令人奇怪，前些年，就有“摻假羊肉”被查處過(guò)，這兩年隨著(zhù)羊肉價(jià)格飆高，“摻假羊肉”更是利潤驚人，所以，難免有一些無(wú)良商人鋌而走險，通過(guò)制售摻假羊肉大發(fā)不義之財。

　　一方面是“摻假羊肉”地下產(chǎn)業(yè)鏈暗流洶涌，公眾充滿(mǎn)種種擔憂(yōu)，另一方面，監管部門(mén)卻反應遲鈍，向公眾報喜不報憂(yōu)。銷(xiāo)售摻假羊肉的新發(fā)地位于豐臺，而豐臺區動(dòng)物衛生監督所最近發(fā)布消息則稱(chēng)，在轄區內進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，共檢查單位20余家、羊產(chǎn)品400余噸。結果顯示，所有羊產(chǎn)品均附有檢疫證明，且證物相符，未發(fā)現問(wèn)題。

　　拉網(wǎng)式排查，聽(tīng)起來(lái)似有雷霆之勢，然而，結果卻讓人啞然。不得不讓人懷疑，所謂的排查，是否在走形式。如果真是把網(wǎng)拉得夠密，進(jìn)行大量的暗中調查和突擊抽檢，市場(chǎng)熱銷(xiāo)的“摻假羊肉”怎可能一斤都查不到？

　　官方查不到，記者查到了，然而，令人遺憾的是，記者費九牛二虎之力四處舉報，卻無(wú)人愿意出面來(lái)管。

　　記者找新發(fā)地市場(chǎng)辦公室，對方說(shuō)不屬他們管，要記者找市場(chǎng)食品安全辦，但食品安全辦電話(huà)總是打不通。受理“摻假羊肉”舉報，完全可以在新發(fā)地市場(chǎng)內部溝通解決的問(wèn)題，為何推來(lái)推去？新發(fā)地設立的食品安全辦，難道只是個(gè)擺設？市場(chǎng)內商戶(hù)制假售假，新發(fā)地卻無(wú)動(dòng)于衷，這難道不是對違法行為的寬縱？

　　記者撥打豐臺區工商，結果工商則將球踢給12315。區縣工商，本是查處食品制假售假的直接責任部門(mén)，對于“摻假羊肉”這一熱點(diǎn)食品安全問(wèn)題，卻毫無(wú)敏感，一味推諉，這說(shuō)得過(guò)去嗎？

　　最終，記者聯(lián)系上12315，但舉報一周以來(lái)，仍沒(méi)接到處理結果。應當說(shuō)，“摻假羊肉”這么嚴重的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)接報后，至少應該向記者了解一下情況。為何舉報后卻悄無(wú)聲息，是內部溝通機制不暢，還是相關(guān)部門(mén)根本不把舉報信息當回事？

　　“摻假羊肉”固然讓人擔心，但是，更讓人擔心的，是“摻假羊肉”的舉報經(jīng)過(guò)竟然如此坎坷，是食品監管效率的低下，是從市場(chǎng)管理方、工商、政府熱線(xiàn)等一道道食品安全防線(xiàn)形同虛設。

　　北京市場(chǎng)上的“摻假羊肉”需要一查到底，同時(shí)，對于“摻假羊肉”暴露的食品監管痼疾，也需要下猛藥治一治才是。

本文關(guān)鍵詞：摻假羊肉監管,食品安全監管,食安監管虛設