臟亂不堪的小作坊，零散滿(mǎn)地的商標，黑乎乎的儲油罐……怎么也想不到，這觸目驚心的場(chǎng)景竟是制造食用油的現場(chǎng)。黑作坊的老板和伙計們將從各地收集而來(lái)的廉價(jià)食用油和劣質(zhì)油隨意勾兌混裝在一起，貼上假商標后冒充品牌食用油，通過(guò)物流渠道銷(xiāo)往各地……

        這是廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊查獲的一起制售假冒食用油案件，查獲假冒品牌食用油15噸，也是近年來(lái)廣州警方端掉的最大制售假冒食用油的團伙。

        近日，羊城晚報記者專(zhuān)訪(fǎng)一線(xiàn)辦案民警，還原查獲這一案件時(shí)的細節。

        民警扮民工蹲守近半月

        今年4月初，廣州食品藥品犯罪偵查支隊接到群眾反映，在白云區增槎路附近，有人經(jīng)營(yíng)假食用油。雖然這是該支隊每天接到的數十個(gè)線(xiàn)索中的一個(gè)普通電話(huà)，但由于其涉及面廣，直接關(guān)系到市民的餐桌安全，從而引起了支隊的注意，支隊長(cháng)陳偉佳迅速調配精干力量開(kāi)展了前期的偵查工作，“摸清楚，查到底，盡一切可能及早破案”。

        為了不引起對方的注意，辦案民警們化裝成普通打工者，著(zhù)短褲，穿拖鞋，日夜輪班，堅守在制假售假窩點(diǎn)的周邊。這一守就是近半月。

        初步偵查發(fā)現，這是一個(gè)產(chǎn)銷(xiāo)一條龍的假食用油犯罪團伙。犯罪嫌疑人均為潮汕籍，是一個(gè)典型的利用地緣關(guān)系糾集而成的犯罪團伙。生產(chǎn)場(chǎng)所非常隱蔽，在白云區增槎路西洲北路槎龍村八社的一個(gè)廢舊倉庫里。這個(gè)團伙非常謹慎，也十分狡猾。他們白天不干活，到晚上才開(kāi)始工作。他們先將劣質(zhì)油和廉價(jià)散裝油混裝在一起，然后加入香料、色素等添加劑后，制成“成品油”，然后分別灌裝在知名品牌食用油的油桶里。凌晨時(shí)分，將這些已包裝好的油拉到市場(chǎng)，或批發(fā)，或零售。

        廢舊倉庫內勾兌劣質(zhì)油
 
        據廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊一大隊副大隊長(cháng)杜阿峰介紹，該團伙除了生產(chǎn)場(chǎng)所外，還在白云區新天鋮糧油批發(fā)中心有一個(gè)檔口—C18檔口。這些劣質(zhì)食用油一部分在這個(gè)檔口零售，另一部分通過(guò)物流渠道銷(xiāo)往外地。

        為了逃避警方打擊，狡猾的嫌疑人時(shí)時(shí)設防：空空的外屋原來(lái)是嫌疑人刻意打造的停車(chē)和卸貨的場(chǎng)所，每到裝貨和卸貨時(shí)，嫌疑人直接把貨車(chē)開(kāi)進(jìn)屋內，閘門(mén)一拉下便開(kāi)工，半成品卸下、成品裝滿(mǎn)車(chē)，外面一點(diǎn)看不出屋里的動(dòng)靜，隱蔽性非常強。而為了不招人注意，造假窩點(diǎn)每周僅生產(chǎn)三四天，生產(chǎn)時(shí)間也不固定，多在晚上。為警方的偵查、打擊帶來(lái)不少難度。

        據杜阿峰介紹，制假者生產(chǎn)假冒品牌食用油，實(shí)際上沒(méi)有任何技術(shù)含量。制假者首先在東莞、佛山等地購買(mǎi)、收集廉價(jià)的散裝食用油，包括花生油、棕櫚油、豆油等，然后隨意勾兌出所謂的“調和油”、“純正花生油”等。當香味、風(fēng)味不對時(shí)，便往里添加“花生油香精”，量多量少全憑感覺(jué)。經(jīng)過(guò)勾兌后的油會(huì )被灌進(jìn)不銹鋼儲存罐內，通過(guò)罐體連接的閥門(mén)手工進(jìn)行灌裝，1瓶5升的油罐，不一會(huì )兒便能灌滿(mǎn)。隨后便是加蓋、貼標簽、入箱等工序。這些成本非常低的散裝食用油被貼上知名品牌的標簽后，便搖身一變成為高端品牌食用油，再賣(mài)給批發(fā)市場(chǎng)賺取中間的差價(jià)。

        通過(guò)物流進(jìn)入周邊省份

        4月16日，偵查支隊會(huì )同蘿崗區分局食品藥品犯罪偵查大隊，在白云區分局的配合下，共組織警力20多人，分別對該團伙的位于槎龍村八社倉庫的加工廠(chǎng)和白云區新天鋮糧油批發(fā)中心C18檔口的包材倉庫展開(kāi)突查行動(dòng)，當場(chǎng)抓獲正在加工廠(chǎng)內灌裝食用油和包裝封箱的老板陳×偉、工廠(chǎng)主管陳×華以及其他涉案人員馬某、陳某、廖某、李某等。

        杜阿峰介紹，在近80平方米的廢舊倉庫內，彌漫著(zhù)一股難聞的異味。一輛由貨車(chē)改裝的油罐車(chē)沾滿(mǎn)油污，車(chē)廂中，一個(gè)黑乎乎的大油箱，正往油瓶里灌裝食用油。窩點(diǎn)里密密麻麻地堆滿(mǎn)了已灌裝和包裝封箱的食用油，還有一批空油瓶雜亂地堆在一起，各種知名品牌食用油的商標標識散落一地。工人們用一碗臟乎乎的糨糊來(lái)貼商標。

        杜阿峰介紹，現場(chǎng)查扣假冒“金×魚(yú)”、“刀×”、“維×”等十多種知名品牌的成品食用油共940箱，約15噸，散裝原料油3噸多，各種包裝材料一大批，改裝過(guò)專(zhuān)門(mén)用于制售假油的貨車(chē)和面包車(chē)共3輛，假冒知名品牌的商標30多萬(wàn)份，抓獲包括制假老板在內的涉案人員7人。

        經(jīng)審訊，犯罪嫌疑人陳×偉從2012年下半年開(kāi)始，租用工廠(chǎng)和倉庫，并糾伙同其弟陳×華，招募工人陳某、馬某、廖某、李某等人，制售假冒偽劣的知名品牌食用油。該團伙通過(guò)從佛山、揭陽(yáng)等地購買(mǎi)散裝的調和油，經(jīng)簡(jiǎn)單勾兌后，灌入容器內，貼上高檔知名品牌的商標標識，以物流等方式銷(xiāo)售。

        從成品看來(lái)，這些假冒知名品牌的食用油真假難辨，細看之下，比起真正的食用油，假冒食用油顏色略深，帶點(diǎn)渾濁。據陳×偉交代，這個(gè)地下工廠(chǎng)每天生產(chǎn)成品油約60多箱，目前交代共生產(chǎn)1.5萬(wàn)多箱，300多噸，累計非法銷(xiāo)售560多萬(wàn)元。

        這是近年來(lái)廣州警方破獲的最大宗假冒食用油案件。目前，陳×偉、陳×華因涉嫌假冒注冊商標罪已被警方依法刑事拘留，案件正在進(jìn)一步審查中。

        如何分辨真假食用油

        最準確的方法是將油送到權威部門(mén)鑒定。但在日常生活中，也有一些簡(jiǎn)單的鑒別辦法：一看色澤。純正花生油是黃色的液體，在正常情況下，看起來(lái)清澈透明，沒(méi)有混濁或沉淀現象。此外，花生油比較黏稠，搖晃起來(lái)流動(dòng)性不強；二聞氣味。純正花生油有濃郁的花生氣味，將一滴油放在手掌中來(lái)回搓，直到手心發(fā)熱，或在炒菜時(shí)，將油加熱后，就可以通過(guò)聞氣味來(lái)判斷是否正宗；三是品嘗滋味。正宗花生油無(wú)異味，而如果有腥味、辛辣味、苦味等，就不正常了。

        此外，對于摻了棕櫚油的花生油，還可以使用“冰冷法”進(jìn)行鑒定。因為棕櫚油的冷凝溫度較高，在22℃左右，而花生油的冷凝溫度大概為8℃，只要用器皿裝上大約10毫升被檢驗油和純正花生油，放入冰箱的冷藏區，幾分鐘后再進(jìn)行對比觀(guān)察冷凝速度，如果凝結物比較堅硬，無(wú)流動(dòng)性，就有大量棕櫚油。

本文關(guān)鍵詞：劣質(zhì)食用油,制售劣質(zhì)油