出門(mén)逛街，怎能少了美食相伴，現今各類(lèi)甜品店、烘焙店，產(chǎn)品造型各異、店家廣告上稱(chēng)“無(wú)任何添加”的純手工制作食品，不僅孩子喜歡家有12歲女兒的葉女士常要進(jìn)去買(mǎi)點(diǎn)帶回家。然而，最近網(wǎng)上熱傳的蘇州“狐貍家”手工酸奶店，銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品被姑蘇工商分局查獲的信息，讓她慌了，這些所謂的手工制作食品，難道都是“三無(wú)食品”，它們是否健康，今后還能吃嗎？

    姑蘇工商分局消?？曝撠熑撕d強給出的建議是：可以吃，但是購買(mǎi)前一定要看清標簽，確認合格后才買(mǎi)。

線(xiàn)下調查

“吃貨”中受追捧 包裝卻“三無(wú)”
   
    3月22日下午，姑蘇工商分局執法人員在對觀(guān)前某大型商場(chǎng)地下一樓檢查時(shí)發(fā)現，“狐貍家”手工酸奶店銷(xiāo)售的“狐貍家”手工酸奶制品外包裝上，既無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，又無(wú)生產(chǎn)許可證號，涉嫌銷(xiāo)售不符合食品安全標準食品，當場(chǎng)對該店正在銷(xiāo)售的手工酸奶115盒進(jìn)行了下架封存。

    據執法人員調查，該店是2013年5月16日注冊登記的，為個(gè)體工商戶(hù)，有食品流通許可證和營(yíng)業(yè)執照，經(jīng)營(yíng)范圍為零售預包裝食品兼散裝食品，這些“三無(wú)”食品均由姑蘇區平江路總店配送。根據這一情況，該工商分局又于3月26日上午組織執法人員，配合市食安委、蘇州工商局等部門(mén)聯(lián)合對平江路沿街的食品制售經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查。

    據相關(guān)業(yè)內人士介紹，“狐貍家”的手工自制酸奶，近年來(lái)以號稱(chēng)“不添加不良食品添加劑、口感好”,在蘇錫常“吃貨”中受到追捧。目前在蘇州就擁有20余家門(mén)店，據其官方微博介紹，“狐貍家”采用總部直營(yíng)模式，開(kāi)業(yè)至今，以每?jì)蓚€(gè)月開(kāi)一家分店的速度在拓展市場(chǎng)。目前，被查商家已被衛監部門(mén)責令整改。

網(wǎng)友辣評

    Tracy_焱媽?zhuān)核闶呛偧业脑缙谑晨土?，在沒(méi)出名前！有些東西真沒(méi)必要太苛求，對人對事都一樣！只要好味道一如既往，支持也將一如既往！

    有個(gè)親爸的庶女：原來(lái)手工酸奶還要有三標，我還以為就賣(mài)個(gè)特色的，有三標的食品也不放心，關(guān)鍵店家有沒(méi)有良心。

    coding 苦工：相信你，不過(guò)法律法規還是要遵守的。好比我無(wú)證駕駛，犯錯就是犯錯，我說(shuō)我5歲開(kāi)始開(kāi)車(chē)，今年40歲，開(kāi)了35年了，從來(lái)沒(méi)出過(guò)事，我駕駛技術(shù)全國第一。但是這不是一個(gè)概念。說(shuō)你是三無(wú)產(chǎn)品，沒(méi)有遵守法規就是沒(méi)有遵守，而不是說(shuō)你現在查出來(lái)有其他問(wèn)題。

記者掃街

“三無(wú)”自制食品 蘇州還不少

    在蘇州，像“狐貍家”手工酸奶店這樣以銷(xiāo)售自制食品為主，同時(shí)食品外包裝上標識不規范的小甜品店、烘焙店、奶茶店不止一家。

    位于鳳凰街35號的Q媽甜品店，室外裝飾溫馨，但柜上銷(xiāo)售的大多數包裝好的食品除食品名稱(chēng)外，也什么都沒(méi)有。當蘇報君問(wèn)營(yíng)業(yè)員，為什么這些食品外包裝沒(méi)有按《食品安全法》規定貼上標識時(shí)，營(yíng)業(yè)員表示，自制食品不需要。

    蘇報君看到，柜臺內的一款每只標價(jià)22元的蛋糕，中間已經(jīng)陷進(jìn)去，顏色也已不新鮮；另一款白色的，奶油粘在了紙盒上，一位中年婦女想購買(mǎi)其中一款，挑了半天沒(méi)有像樣的。

    十全街上的甜丫丫西點(diǎn)，其產(chǎn)品包裝上有的無(wú)標識，有的有，但上面內容“縮水”,只有生產(chǎn)日期，沒(méi)有保質(zhì)期、廠(chǎng)家等。

    還有些產(chǎn)品包裝上印的是韓文。離甜丫丫西點(diǎn)店不遠處的咖啡店里，柜臺里陳列著(zhù)很多自制蛋糕、餅干，上面同樣看不到規范的標識。引人關(guān)注的是，Q媽甜品店和甜丫丫西點(diǎn)店都分別在其店面上方電子屏和產(chǎn)品包裝上稱(chēng)“無(wú)任何添加”.

    胡興強介紹說(shuō)，目前多項國家標準都對食品包裝、標識做出明確要求，自制食品也在其約束范圍內。

    其中，《食品標識管理規定》明確規定，食品標識應當標注食品的配料清單，在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著(zhù)色劑的，應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱(chēng)；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱(chēng)、種類(lèi)或者代碼。因此，只要進(jìn)入流通領(lǐng)域的食品，也就是用來(lái)銷(xiāo)售的食品，無(wú)論自制還是別人生產(chǎn)的，均應按照這些法律法規，在包裝上進(jìn)行規范標識。

    美食雖易，健康不易，且吃且珍惜。大家在購買(mǎi)食品時(shí)，不能盲目追求口感，更應注重食品的安全，盡量不要購買(mǎi)“三無(wú)食品”，讓自己真正做到吃得健康。

本文關(guān)鍵詞：自制食品 手工制作食品 三無(wú)食品