五一小長(cháng)假期間，為保障市民、游客的餐桌安全，昨天，市食藥監局開(kāi)展餐飲食品安全大檢查。上午10點(diǎn)，記者隨執法人員來(lái)到江岸區和諧大道牧畜嶺市場(chǎng)，隨機抽查餐飲單位。

    武漢“揚州蒸包王”包子中竟然添加違規4種違規食品添加劑，昨天被武漢市食品藥品監管部門(mén)查封，并作立案處理，如發(fā)現有嚴重違規，該店將面臨吊銷(xiāo)許可證的嚴懲。面積僅十多平米的小蒸包店里，暗藏著(zhù)4種違規食品添加劑。

    在一家名為“揚州蒸包王”的店里，執法人員在白案桌下的角落里，發(fā)現幾個(gè)不起眼的瓶子和塑料袋，分別是蛋白糖、肉寶王、芝麻油香精等，都是用過(guò)的。面對執法人員的詢(xún)問(wèn)，老板朱某承認，出售的包子、饅頭都用過(guò)這些食品添加劑。

    市食品藥品執法總隊二大隊大隊長(cháng)李振介紹，蛋白糖主要用來(lái)制作飲料、冰淇淋、醬菜、蜜餞和糕點(diǎn)，用來(lái)給饅頭增甜，屬超范圍使用；芝麻油香精主要用來(lái)增加食品口感，用來(lái)冒充芝麻醬，或用調和油勾兌“芝麻油”，就涉及食品造假。

    此外，發(fā)面時(shí)香甜泡打粉的用量，也是店老板直接用勺子舀到面粉里，全憑手感。事實(shí)上，這種含明礬的化學(xué)發(fā)泡劑，大劑量使用會(huì )對神經(jīng)造成損傷，需用天平稱(chēng)量使用。不法商販在包子中添加違規食品添加劑置消費者健康于不顧，此行為應該受到法律嚴厲的制裁。

 

本文關(guān)鍵詞：食品添加劑 “揚州蒸包王”