春節臨近，家家戶(hù)戶(hù)把主食、魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、調味品類(lèi)已經(jīng)置辦齊全了，對于這些前幾期節目做了詳細介紹，小零食類(lèi)也是春節必備的年貨之一，CCTV10《健康之路》最后一期節目專(zhuān)門(mén)為您介紹堅果、飲料、糖果、糕點(diǎn)之類(lèi)小零食的選購。干果采購有秘籍，飲料挑選有訣竅，讓我們跟著(zhù)營(yíng)養專(zhuān)家辦年貨，健健康康過(guò)大年！

春節之所以離不開(kāi)這些堅果、飲料、糖果、糕點(diǎn)之類(lèi)的小零食，一來(lái)是招待往來(lái)的客人，大家可以邊吃邊聊聊天、磕磕瓜子，喝喝茶水，消磨時(shí)間。再有就是在看電視、玩電腦時(shí)都喜歡吃些小零食，尤其是親朋好友聚在一起更離不開(kāi)小零食了。

專(zhuān)家教您選購開(kāi)心果

開(kāi)心果在干果類(lèi)制品中算是營(yíng)養價(jià)值較高的了，又憑借其名“開(kāi)心”二字頗受廣大消費者的喜愛(ài)，人們都講究過(guò)年了就是要團團圓圓、開(kāi)開(kāi)心心，所以開(kāi)心果在年貨小零食中是首選。

開(kāi)心果的營(yíng)養價(jià)值

開(kāi)心果中含有脂肪類(lèi)物質(zhì)，尤其是以不飽和脂肪酸為主，可以促進(jìn)心腦血管健康。含有豐富的礦物質(zhì)鐵、鋅、鈣，除此之外含有鉀元素，每100g中含有970mg的鉀元素，多食可預防高血壓。還含有植物類(lèi)蛋白質(zhì)，并且含有的可溶性膳食纖維，可預防便秘，有潤腸通便的作用。但是不能過(guò)多食用，每天最好不超過(guò)20粒。

開(kāi)心果的選購

一看顏色：市面上的開(kāi)心果顏色不一樣，有白色的，有偏黃色的。專(zhuān)家提醒應該選淡黃色的，淡黃色的是果核本身的顏色，選果仁是綠色的。太白的開(kāi)心果是用雙氧水浸泡或者是硫磺熏蒸過(guò)的。人體食用了二氧化硫及亞硫酸鹽，會(huì )破壞維生素 B1，影響生長(cháng)發(fā)育，出現骨髓萎縮癥等慢性毒性。長(cháng)期食用會(huì )造成腸道功能紊亂，損害肝臟，嚴重危害人體的消化系統。北京智云達科技有限公司生產(chǎn)的二氧化硫速測盒能準確測定干果類(lèi)制品中是否含硫。

二看開(kāi)口：開(kāi)心果開(kāi)口有大有小，對于大小的選擇，專(zhuān)家提醒選開(kāi)口小的；開(kāi)的口不規則有裂紋的，是機器輔助開(kāi)口的，最好不要選購，好的開(kāi)心果開(kāi)口大且開(kāi)口整齊。


專(zhuān)家教您選購飲料

干果等小零食吃的多了自然就會(huì )渴，這時(shí)候就要準備些飲料類(lèi)的，過(guò)年也不能都喝白水，雖然白水對健康有利。

喝果汁飲料的誤區

誤把果汁替代水果。果汁不能代替水果中的營(yíng)養成分，好多果汁都是勾兌出來(lái)的，而且果汁在生產(chǎn)的過(guò)程中，水果中的營(yíng)養成分被破壞所剩無(wú)幾，而且為了延長(cháng)保質(zhì)期，提高口味加入過(guò)多的添加劑。北京智云達科技有限公司生產(chǎn)的真假果汁速測盒能準確測定果汁中添加的調配劑。此檢測產(chǎn)品適合家庭、個(gè)人使用，操作攜帶方便，天貓ZYD旗艦店也在熱銷(xiāo)中。

飲料中的糖分充當能量。飲料中的糖分含量非常高，尤其是一些不法商家為了牟利在其中添加糖精鈉等甜味劑，過(guò)多飲用這些高糖物質(zhì)不僅使身體肥胖，而且還能增加罹患心腦血管疾病發(fā)病率。北京智云達科技有限公司生產(chǎn)的飲料中糖精鈉含量速測盒能準確測定飲料中的糖精鈉含量是否超標，此產(chǎn)品天貓ZYD旗艦店有售。


飲料的選購

飲料中含糖量多少應該看營(yíng)養成分表中碳水化合物的含量，碳水化合物物包括單糖、雙糖、多糖和淀粉類(lèi)?？蓸?lè )類(lèi)飲品就不要選擇了，最好選擇100%純果汁飲料，含糖量低，而且3歲以下小孩喝最好要沖淡（加點(diǎn)水）再喝，喝完還要漱口，防齲齒。但是對于2歲以下的小孩，最好還是遠離果汁類(lèi)飲品，最好挑選活的乳酸菌飲品。

專(zhuān)家教您選購糖果糕點(diǎn)

1巧克力

糖果是高熱量食品已經(jīng)毋庸置疑了，可以以巧克力食品代替糖果類(lèi)食品，巧克力類(lèi)食品所含的能量相對少一些。巧克力在選購時(shí)要看清配料表，純的巧克力食用可可豆制作的，而那些標注中含有代可可脂的最好不要選購，代可可脂含有大量反式脂肪酸，食用不益身體健康。

2餅干、薯片、薯條類(lèi)

餅干、薯片、薯條類(lèi)小食品脂肪含量不可小覷，帶有人造字樣的，如人造奶油、人造脂肪、起酥油等，都含有大量的反式脂肪酸。

消化餅干：含的脂肪量在所有餅干中占最高，健康專(zhuān)家提醒大家在選購餅干的時(shí)候一定要看脂肪的含量。脂肪吃多了帶來(lái)肥胖癥，脂肪肝，代謝綜合癥、罹患一些糖尿病、心腦血管疾病等。

粗糧餅干：由于其含有粗糧，要使其口感達到松、脆、香等最好狀態(tài)，就要添加更多的脂肪，和消化餅干所含脂肪含量相差無(wú)幾。

蘇打餅干：里面含有的脂肪和鹽含量更高，尤其是含鹽量一盒餅干已經(jīng)達到39%，占人體每日所需鹽分的40%，還含有碳酸氫鈉等里面也含有鹽，食鹽過(guò)多能增加高血壓的發(fā)病率。

3奶茶、咖啡伴侶

奶茶、咖啡伴侶在生產(chǎn)過(guò)程中加入植脂末，讓口感爽滑，也含有一定量的反式脂肪酸，反式脂肪酸標注為零不一定就不含有。

選購小食品要細心查看配料表和能量表，從小處做起，哪怕是小零食也要引起平時(shí)注意，每日吃點(diǎn)零食有愉悅感和幸福感，但是吃零食應該控制攝入量。智云達技術(shù)工程師攜帶快檢產(chǎn)品攜手《健康之路》做現場(chǎng)食材檢測欄目至此全部結束，最后祝大家過(guò)個(gè)平安、快樂(lè )的春節！

本文關(guān)鍵詞：年貨 智云達 快檢