筷子的種類(lèi)繁多，木筷、竹筷、不銹鋼筷、合金筷……作為天天都要使用的
餐具，筷子承擔著(zhù)重要的安全責任，到底什么樣的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？
什么樣的筷子不可繼續使用
01 如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續使用。
02 筷子顯得潮濕，或者出現彎曲、變形、表面破損，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(cháng)，不可繼續使用。
03 聞起來(lái)有明顯的酸味，表示筷子受潮霉變，或擱置時(shí)間太長(cháng)已經(jīng)受污染，不可繼續使用。
不潔筷子的危害
消毒不充分的筷子上大腸桿菌、黃色葡萄球菌等細菌會(huì )超標，使用被這些細菌感染后的筷子很有可能會(huì )造成消化系統疾病，例如腹瀉、嘔吐、腸胃炎。發(fā)霉的筷子上可能有黃曲霉素，黃曲毒素是一種劇毒致癌物，容易誘發(fā)肝癌。
不同材質(zhì)筷子的優(yōu)缺點(diǎn)
目前我們使用的筷子有很多種類(lèi)，常見(jiàn)的有木筷、竹筷，還有合金筷、陶瓷筷、密胺筷等等，讓我們來(lái)看看不同材質(zhì)筷子的優(yōu)缺點(diǎn)吧！
NO.1 木筷
優(yōu)點(diǎn)：
天然材料，好的木材對身體無(wú)害。
缺點(diǎn)：
木頭容易吸水導致發(fā)霉；表面損壞后細菌容易附著(zhù)。
NO.2 竹筷
優(yōu)點(diǎn)：
性?xún)r(jià)比高，質(zhì)地堅硬不易變形。
缺點(diǎn)：
仍然有細菌超標的可能。
NO.3 合金筷
優(yōu)點(diǎn)：
不易變形、不易吸附。
缺點(diǎn)：
劣質(zhì)原料含有重金屬雜質(zhì)，易引起重金屬超標；導熱性好，容易燙傷。
NO.4 陶瓷筷
優(yōu)點(diǎn)：
環(huán)保節能、易于清潔。
缺點(diǎn)：
易碎，不適合孩子。
NO.5 密胺筷
優(yōu)點(diǎn)：
輕便、光滑好打理。
缺點(diǎn)：
高溫后表面破損易導致影響健康的物質(zhì)析出，時(shí)間長(cháng)會(huì )變形。
筷子選購建議
1.木制的筷子建議購買(mǎi)原木、本色的筷子。
2.不銹鋼筷子要選擇食品級材質(zhì)的不銹鋼筷子（如304不銹鋼）。
3.陶瓷筷最好選純白色、無(wú)圖案的陶瓷筷子。若一定要圖案，釉下彩最佳。
4.不建議使用彩漆筷子，彩漆顏色來(lái)源主要是重金屬，磨損后脫落，有健康風(fēng)險。
5.不建議使用一次性筷子，一次性筷子大多用硫磺漂白，經(jīng)常使用會(huì )影響人體健康，且不符合環(huán)保要求。
筷子安全使用小貼士
1.筷子洗完別急著(zhù)放進(jìn)筷子盒，稍微瀝一下水。
2.鏤空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要頭朝上。
3.筷子盒不要放太多餐具，多余的餐具晾干后收進(jìn)櫥柜。
4.定期清理筷子盒，否則底部容易長(cháng)霉。
5.經(jīng)常使用消毒碗柜消毒筷子，木筷使用半年最好更換。
供稿：崇明區市場(chǎng)監管局
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