內蒙古公布497批次食品抽檢情況 風(fēng)干牛肉、梭子蟹等8批次檢出不合格
時(shí)間：2022-07-05 16:46:14 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：275次
食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留超標、重金屬超標問(wèn)題
不合格樣品中，有5批次食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留超標、重金屬超標問(wèn)題。其中，有3批次檢出農藥殘留超標問(wèn)題，分別為：包頭市永盛成百貨有限責任公司昆區團結超市銷(xiāo)售的精品香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國家標準規定；包頭市昆都侖區閆平孝食品經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的綠豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉不符合國家有關(guān)規定；包頭市昆都侖區白風(fēng)英蔬菜經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的韭菜檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。
吡蟲(chóng)啉屬氯化煙酰類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒等特點(diǎn)。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑，以觸殺和胃毒作用為主，無(wú)內吸作用，被廣泛用于農林業(yè)和衛生害蟲(chóng)的防治。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(cháng)調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根等。6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(cháng)調節劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
還有2批次檢出重金屬超標問(wèn)題，為：呼和浩特市玉泉區雙龍海鮮水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的
梭子蟹、呼和浩特市賽罕區華陽(yáng)海鮮批發(fā)部銷(xiāo)售的皮皮蝦均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類(lèi)動(dòng)物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是其養殖過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。
餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區永味和品豆漿店使用的大圓盤(pán)檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區全統永和豆漿新天地店使用的涼菜盤(pán)檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐飲具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐飲具不得檢出大腸菌群。消毒餐飲具中檢出大腸菌群的原因，可能是產(chǎn)品所用包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格等。
1批次肉制品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次肉制品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，為：包頭市昆都侖區昕彤食品經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的，內蒙古白音杭蓋食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干
牛肉（孜然味）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延緩或抑制微生物生長(cháng)或化學(xué)變化引起的腐敗。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、通遼市等地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)，并向內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局報告。
內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局關(guān)于497批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
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序號
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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標識生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標識生產(chǎn)企業(yè)地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期
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不合格項目
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檢驗結果
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標準值
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分類(lèi)
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檢驗機構名稱(chēng)
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1
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呼和浩特市玉泉區雙龍海鮮水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)部
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內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區錫林南路美通市場(chǎng)海鮮大廳U-U-A003
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梭子蟹
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2021/11/16
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鎘(以Cd計)
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1.7mg/kg
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≤0.5mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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2
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包頭市永盛成百貨有限責任公司昆區團結超市
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內蒙古自治區包頭市昆區團結大街13#
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精品香蕉
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散裝稱(chēng)重
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2021/11/10
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吡蟲(chóng)啉
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0.138mg/kg
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≤0.05mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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3
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金川開(kāi)發(fā)區永味和品豆漿店
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內蒙古自治區呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區新天地購物廣場(chǎng)25號樓21號商鋪
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大圓盤(pán)
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散裝
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2021/11/11
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大腸菌群
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50cm2
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不得檢出
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餐飲食品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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4
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昆都侖區閆平孝食品經(jīng)銷(xiāo)店
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內蒙古自治區包頭市昆都侖區昆西農貿市場(chǎng)涼菜區C06號商鋪
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綠豆芽
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散裝稱(chēng)重
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2021/11/11
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6-芐基腺嘌呤(6-BA)，4-氯苯氧乙酸鈉
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12μg/kg，220μg/kg
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不得檢出,不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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5
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昆都侖區白風(fēng)英蔬菜經(jīng)銷(xiāo)店
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內蒙古自治區包頭市昆都侖區團結大街22號街坊昆西農貿市場(chǎng)F09、F28
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韭菜
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散裝稱(chēng)重
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2021/11/11
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氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
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0.75mg/kg
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≤0.5mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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6
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金川開(kāi)發(fā)區全統永和豆漿新天地店
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內蒙古自治區呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區新天地25號樓117號底鋪
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涼菜盤(pán)
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散裝
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2021/11/12
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大腸菌群
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50cm2
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不得檢出
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餐飲食品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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7
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賽罕區華陽(yáng)海鮮批發(fā)部
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內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區雙樹(shù)市場(chǎng)海鮮大廳18號西
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皮皮蝦
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散裝
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2021/11/12
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鎘(以Cd計)
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2.2mg/kg
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≤0.5mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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8
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昆都侖區昕彤食品經(jīng)銷(xiāo)店
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內蒙古自治區包頭市昆都侖區阿爾丁大街9號嘉德園1-S9
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內蒙古白音杭蓋食品有限公司
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通遼市奈曼旗大沁他拉鎮孟家段大街北側
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風(fēng)干牛肉（孜然味）
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稱(chēng)重
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牧源牛
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2021/11/1
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山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
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0.372g/kg，4.98
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≤0.075g/kg，≤1
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肉制品
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內蒙古自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
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（來(lái)源：內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：
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