據悉，該
事件為2021年12月的抽檢結果，結果已于今年4月被相關(guān)媒體報道過(guò)。當時(shí)，卡士乳業(yè)在官方微博上發(fā)布質(zhì)量報告并進(jìn)行回應?？ㄊ咳闃I(yè)表示，卡士旗下“餐后一小時(shí)”產(chǎn)品各項指標經(jīng)過(guò)官方、第三方和自查檢測均符合國家標準。
在此次聲明中，卡士乳業(yè)提到，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)團隊全方位的分析和研判，認定為產(chǎn)品出廠(chǎng)后儲存或終端溫度不達標導致產(chǎn)品中酵母超標的孤立事件。
卡士乳業(yè)還就此次事件的審查過(guò)程及管控措施進(jìn)行了詳細說(shuō)明：
首先，經(jīng)當地市監局立案調查，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的違法事實(shí)不能成立，不予行政處罰。2022年1月、3月和抽檢結果公示后，公司所在地市場(chǎng)監督管理部門(mén)依法對生產(chǎn)工廠(chǎng)進(jìn)行了多次現場(chǎng)檢查及抽檢，產(chǎn)品檢測結果酵母<1CFU/mL，符合發(fā)酵乳國家標準（≤100CFU/mL）。
還有，公司于2022年1月對該批產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行內部自查，包括原材料入廠(chǎng)、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗、儲運等各環(huán)節。對原材料的酵母指標進(jìn)行了驗證，結果符合企業(yè)內控標準；并對該批產(chǎn)品的工廠(chǎng)留樣外送第三方檢驗機構檢測，經(jīng)檢測后顯示，產(chǎn)品檢驗結果酵母<1CFU/mL，符合發(fā)酵乳國家標準；同時(shí)追溯餐后一小時(shí)產(chǎn)品投產(chǎn)以來(lái)的歷史檢驗數據，無(wú)酵母不合格的情況。公司還另聘請第三方專(zhuān)業(yè)審核機構，對發(fā)酵乳產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)微生物管控進(jìn)行了檢查評估，結論是質(zhì)量控制措施有效。
另外，在消費者、客戶(hù)、監管部門(mén)和社會(huì )各界的監督下，公司進(jìn)一步認識到低溫乳制品全鏈條品質(zhì)管理的重要性，將繼續堅持對生產(chǎn)加工過(guò)程實(shí)施精細、嚴謹的質(zhì)量管控措施，同時(shí)全面升級流通環(huán)節的質(zhì)量管理，并與市場(chǎng)的終端門(mén)店協(xié)同合作，加大全程冷鏈管控的力度，保證每一個(gè)環(huán)節的產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)把好質(zhì)量關(guān)。
（來(lái)源：微博）
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