1. 掌握本專(zhuān)業(yè)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)知識，熟悉相關(guān)法律法規，具有一定的實(shí)際操作技能。

2. 食品安全檢測人員應遵守本崗位的職業(yè)道德，不以權謀私，不弄虛作假，不投機取巧。

3. 進(jìn)化驗室應穿工作服、工作鞋，帶工作帽，離室時(shí)脫去放入指定場(chǎng)所，且應經(jīng)常洗滌消毒。

4. 非必要物品勿帶入化驗室，必要的文具書(shū)籍帶入后，應不給化驗室造成影響。

5. 與檢驗工作無(wú)關(guān)的人員禁止入內，尤其是嬰幼兒和未成年人禁止入內，防止發(fā)生毒害事件和其他人身事故。

6. 實(shí)驗室內應保持肅靜，不得高聲談笑，以利集中精神完成實(shí)驗，防 止因疏忽造成意外事故或錯誤。

7. 實(shí)驗室內不準吸煙、吃零食或用嘴咬鉛筆和標簽，也不要用手撓頭摸耳面部，以免污染。 如有傳染物污染工作服，應立即脫去，以高壓蒸汽滅菌。

8. 如有傳染物品污染手部，應立即將手浸于3％的來(lái)蘇溶液內，經(jīng) 5—10分鐘；再用洗滌精和水刷洗干凈。如有傳染物吸入口內，應立即吐出，并以大量清水漱口。

9. 針對微生物檢測，要嚴格滅菌，相關(guān)器具等用后應分別浸泡，對于已污染的試管玻皿等必須置于專(zhuān)用容器內，經(jīng)滅菌后再進(jìn)行洗滌。

10. 若有著(zhù)火，應立即以濕布或沙土將其掩蓋；易燃品如酒精、二甲苯、 醚、丙酮等應遠離火源，妥為保存。 電烘箱、電爐、酒精燈等用后應立即切斷電源或熄滅。

11. 工作結束后注意關(guān)好門(mén)窗，檢查溫箱、冰箱等溫度是否適宜或箱門(mén)是否關(guān)好；自來(lái)水龍頭是否擰緊，工作臺是否用浸有消毒液的抹布擦拭干凈；試劑用具是否放回原處、放置整齊。

12. 堅持努力學(xué)習業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高檢驗技術(shù)能力。為本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，為全社會(huì )的食品質(zhì)量安全做出應有的貢獻。

本文關(guān)鍵詞：食品安全檢測 食品檢測操作人員要求