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行業(yè)資訊

注意！安徽這5批次樣品檢出不合格！
時(shí)間：2021-01-08 09:55:16 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：0次
 1月7日，安徽省市場(chǎng)監督管理局公布，近期該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品等4類(lèi)食品210批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品205批次、不合格樣品5批次，不合格樣品涉及質(zhì)量指標、微生物指標、重金屬污染、農藥殘留等問(wèn)題。
 
1批次樣品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，為：標稱(chēng)安徽省唐禾食品有限公司（宿州）生產(chǎn)的網(wǎng)格韌性餅干（咸蛋黃味）檢出過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準。
 
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高?！禛B 7100-2015 食品安全國家標準 餅干》規定，餅干中過(guò)氧化值應≤0.25g/100g。過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
 
1批次餐飲具檢出微生物指標問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次餐飲具檢出微生物指標問(wèn)題，為：合肥市包河區金寨灣土菜館使用的復用餐飲具（碗）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。
 
3批次茶葉及相關(guān)制品檢出農藥殘留、重金屬污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有3批次茶葉及相關(guān)制品檢出農藥殘留、重金屬污染物問(wèn)題。其中，有1批次樣品檢出農藥殘留問(wèn)題，為：標稱(chēng)黃山云海茶業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的魁紅（紅茶）檢出草甘膦不符合食品安全國家標準。
 
草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。低毒，一般不會(huì )引起中毒?！禛B 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。
 
還有2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：六安市舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽涵鷺藥業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的脂流茶；六安市舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽涵鷺藥業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的冬瓜荷葉茶，均檢出鉛（以Pb計）不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監管局已責成合肥、亳州、宿州、六安、黃山等屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)將核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。
 
安徽省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2021年第1期）不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 承檢機構 備注
1 / / 合肥市包河區金寨灣土菜館 安徽省合肥市包河區包河大道以東廣視花園（東區）A-1東區1幢商104/商104上室 碗 散裝 / 2020-10-29 大腸菌群║檢出/50cm2
║不得檢出/50cm2 		餐飲食品 第一期 2021.01.07 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 安徽省唐禾食品有限公司 安徽省宿州市靈璧縣北部開(kāi)發(fā)區食品產(chǎn)業(yè)園 安徽省唐禾食品有限公司 安徽省宿州市靈璧縣北部開(kāi)發(fā)區食品產(chǎn)業(yè)園(靈璧縣省級糧食儲備庫北100米) 網(wǎng)格韌性餅干(咸蛋黃味) 計量稱(chēng)重 唐禾+圖案 2020-07-05 過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.30g/100g
║≤0.25g/100g 		餅干 第一期 2021.01.07 安徽/國抽 安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司
3 安徽涵鷺藥業(yè)有限公司 安徽省亳州市譙城經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區張良路與創(chuàng )業(yè)六路交叉口向西300米北側 舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮春秋北路遠大港匯廣場(chǎng)7幢1至2層 脂流茶 150克（5克x30袋）/盒 涵鷺 2020-04-01 鉛(以Pb計)║91.1mg/kg
║≤4.5mg/kg 		茶葉及相關(guān)制品 第一期 2021.01.07 安徽/國抽 安徽華測檢測技術(shù)有限公司
4 安徽涵鷺藥業(yè)有限公司 安徽省亳州市譙城經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區張良路與創(chuàng )業(yè)六路交叉口向西300米北側 舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮春秋北路遠大港匯廣場(chǎng)7幢1至2層 冬瓜荷葉茶 150克（5克x30袋）/盒 涵鷺 2020-03-20 鉛(以Pb計)║204mg/kg
║≤4.5mg/kg 		茶葉及相關(guān)制品 第一期 2021.01.07 安徽/國抽 安徽華測檢測技術(shù)有限公司
5 黃山云海茶業(yè)有限責任公司 安徽省黃山市黃山區平湖西路太平茶葉市場(chǎng)內 黃山云海茶業(yè)有限責任公司 安徽省黃山市黃山區平湖西路太平茶葉市場(chǎng)內 魁紅（紅茶） 散貨 / 2020-05-10 草甘膦║2.35mg/kg
║≤1mg/kg 		茶葉及相關(guān)制品 第一期 2021.01.07 安徽/國抽 大連產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測研究院有限公司
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 抽樣檢驗 食品 重金屬 污染物 微生物 農藥殘留 糧食 抽檢 茶葉 餐飲 餅干

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