今年36歲的阿芳一個(gè)月前突然出現腹痛、腹瀉和發(fā)熱的情況，堅持自行吃藥三周，情況卻沒(méi)有好轉，此外，家人還發(fā)現阿芳的精神狀態(tài)越來(lái)越差，出現反應遲鈍和嗜睡、心率加快的情況，阿芳后來(lái)持續高燒40度，才決定前往醫院。接診醫生發(fā)現患者已出現多器官系統衰竭，需要進(jìn)ICU。
廣東中山六院重癥醫學(xué)科主治醫師 謝文鋒：最后再去追溯她的情況，她丈夫知道她比較喜歡吃生冷的，比如魚(yú)生、壽司這類(lèi)的食物，結合我們培養的細菌情況，考慮到可能還是跟這個(gè)有直接相關(guān)的因果關(guān)系，沙門(mén)氏菌導致腸道感染，甚至還入血，引起沙門(mén)氏菌血癥，帶來(lái)感染性休克、膿毒性休克，甚至引起多臟器損傷。
醫生表示，沙門(mén)氏菌廣泛分布于自然界，在糞便中存活可超一個(gè)月，水中存活超兩周，常寄生在人類(lèi)和動(dòng)物的消化系統中，肉蛋奶以及相關(guān)制品均可被污染，而且肉眼或者氣味難以判斷食物是否被污染。
廣東中山六院重癥醫學(xué)科主任醫師 楊春華：沙門(mén)氏菌最適宜生長(cháng)的環(huán)境是37攝氏度，熱天的時(shí)候，沙門(mén)氏菌生長(cháng)會(huì )很快，不管吃什么東西，肉食或生食，砧板和刀都應該分開(kāi)，80攝氏度以上熱水就可以殺死沙門(mén)氏菌。
另外，醫生提醒，如果出現1—3天內發(fā)燒、腹瀉、腹痛和嘔吐等癥狀，應及時(shí)就醫。
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