福州：這幾家網(wǎng)紅餐廳，肯定有你吃過(guò)的
時(shí)間：2021-08-19 10:38:32 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：331次
網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)
餐飲店百日專(zhuān)項整治行動(dòng)繼續發(fā)力中……
今天查哪家呢？一起來(lái)看看
老規矩：抽簽
2021年8月13日，福州市市場(chǎng)
監管局聯(lián)合市人大代表、市政協(xié)委員，從20家網(wǎng)紅
餐廳，13家連鎖餐飲品牌中隨機挑選3家餐飲店開(kāi)展突擊
檢查。
經(jīng)抽取，本次突擊檢查的對象為：三米粥鋪（臺江區）、閩清弟小炒（鼓樓區）、輕煙小串·炭烤燒烤（晉安區）。
檢查結果如下：
三米粥鋪（臺江區）
1
整體衛生環(huán)境較好，未見(jiàn)明顯油污
2
食物存儲規范，冰箱內生熟食分開(kāi)存放且加蓋
3
票據齊全，證件齊全，健康證也在有效期內
閩清第小炒（鼓樓區）
突擊檢查的第二家店，目前正在整改中，執法人員根據現場(chǎng)整改情況提出相應的意見(jiàn)和建議。
本次抽查的第三家店
輕煙小串·炭烤燒烤（王莊店）
未開(kāi)門(mén)
現場(chǎng)隨機抽查了隔壁的餐飲店
檢查情況如下
舌尖上的湘味（晉安區連輝路77號）
1
證照未現場(chǎng)公示；該地址原注冊的福州市晉安區依食餐飲店未按法規要求注銷(xiāo)，相應的網(wǎng)店繼續違規接單
2
食品制售場(chǎng)所環(huán)境衛生差，大量油漬、污漬、食品殘渣長(cháng)期未清理
3
現場(chǎng)烹飪的操作人員無(wú)健康證；未穿戴整潔的工作衣帽、未戴口罩；分餐人員戴戒指戴手鐲
4
垃圾桶未加蓋，食材直接落地
5
三防設施不健全，現場(chǎng)有發(fā)現活蠅
6
生熟食未分開(kāi)保存，食物未加蓋，存在交叉污染
7
消毒柜中擺放大量衣物、私人物品。餐用具未消毒，未配備保潔柜
8
冰箱中積水、部分食材浸泡
執法人員根據現場(chǎng)檢查情況開(kāi)具責令改正通知書(shū)，要求商家限期內整改，并通知平臺當場(chǎng)予以下線(xiàn)。
在整治期間，福州市場(chǎng)監管局大力提升網(wǎng)絡(luò )餐飲e治理有獎舉報知曉度，引導網(wǎng)絡(luò )餐飲從業(yè)者、外賣(mài)小哥通過(guò)網(wǎng)絡(luò )餐飲e治理平臺積極舉報。
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