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行業(yè)資訊

注意！新疆新疆公布12批次不合格樣品
時(shí)間：2021-03-05 10:51:06 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：327次
3月4日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局公布，近期該局組織抽檢調味品、飲料、餐飲食品、食用農產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品5類(lèi)食品852批次樣品，其中抽樣檢驗 項目合格樣品840批次，不合格樣品12批次。
 
6批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中，有6批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題。其中，有3批次為豆芽，分別為：巴楚縣懷海峰蔬菜店銷(xiāo)售的黃豆芽、和田市譚家小鋪鮮蔬館銷(xiāo)售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；烏蘇市王雷蔬菜批發(fā)店銷(xiāo)售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定。
 
4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤屬廣譜性植物生長(cháng)調節劑，《國家食品藥品監督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的豆芽。
 
還有3批次烏雞檢出不合格，分別為：庫爾勒金橋宜品超市有限公司銷(xiāo)售的烏雞、伊寧市美連美商貿有限公司銷(xiāo)售的鮮烏雞檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；阿克蘇金橋超市有限責任公司晶水路店銷(xiāo)售的烏雞檢出甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg。
 
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類(lèi)藥物，常與磺胺類(lèi)藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，所以又稱(chēng)為磺胺增效劑?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規定，甲氧芐啶在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中的最大限量為50μg/kg。
 
1批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，為：標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址為烏魯木齊市（新市區）喀什東路139號的新市區喀什東路雪之源純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的那知雪飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
 
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是常見(jiàn)的細菌之一，在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該菌存在。對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定， 包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。造成飲用純凈水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒不達標。
 
5批次樣品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
 
不合格樣品中，有5批次樣品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題。其中，有2批次樣品檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：被抽樣單位地址為新疆吐魯番市高昌區新編十七區老城路北側北園春旅游購物商城1層1D-1號的高昌區邁里克阿爾曼加盟店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)莎車(chē)縣民心食品有限公司生產(chǎn)的喀力特絲釀造食醋；被抽樣單位地址為新疆吐魯番市高昌區西環(huán)北路東疆農貿綜合批發(fā)市場(chǎng)院內的高昌區郭勇商行銷(xiāo)售的、標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆吐魯番高昌區新城路老街80號的高昌區團結醋廠(chǎng)生產(chǎn)的佳味香醋。
 
總酸是食醋的品質(zhì)指標，反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。根據《釀造食醋》（GB/T 18187-2000）中規定，固態(tài)發(fā)酵食醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL。
 
還有2批次樣品檢出極性組分不符合食品安全國家標準規定，分別為：哈密市天馬路老周小籠包店經(jīng)營(yíng)使用的煎炸過(guò)程用油、昌吉市花兒魚(yú)坊火鍋店經(jīng)營(yíng)使用的煎炸過(guò)程用油。
 
極性組分是食用油在煎炸過(guò)程中發(fā)生裂變，產(chǎn)生比正常植物油分子（甘油三酯）極性較大的一些成分，是甘油三酯的熱氧化產(chǎn)物、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物的總稱(chēng)。根據《食品安全國家標準 植物油》（GB2716-2018）的規定，食用植物油煎炸過(guò)程中的極性組分不得超過(guò)27%。
 
另外，庫爾勒清源純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的梨城清源桶裝飲用水檢出耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時(shí)將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公示。
 
食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 / / 哈密市天馬路老周小籠包店 新疆哈密地區哈密市天馬路天馬飯店對面5號門(mén)面 煎炸過(guò)程用油 / / 2020/11/29 極性組分 37% ≤27% 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 / / 昌吉市花兒魚(yú)坊火鍋店 新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州昌吉市健康東路海棠天街A-206號（31區3丘30棟） 煎炸過(guò)程用油 / / 2020/12/02 極性組分 39% ≤27% 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
調味品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 莎車(chē)縣民心食品有限公司 莎車(chē)縣托木斯塘鄉吉格代艾日克村3組 高昌區邁里克阿爾曼加盟店 新疆吐魯番市高昌區新編十七區老城路北側北園春旅游購物商城1層1D-1號 喀力特絲釀造食醋 400g/袋 喀力特絲+圖形 2020-03-25/20200325 總酸(以乙酸計) 2.48g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術(shù)研究應用中心
2 高昌區團結醋廠(chǎng) 新疆吐魯番高昌區新城路老街80號 高昌區郭勇商行 新疆吐魯番市高昌區西環(huán)北路東疆農貿綜合批發(fā)市場(chǎng)院內 佳味香醋 4.5升/桶 海生榮 2020-10-05/2020/10/05 總酸(以乙酸計) 3.34g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術(shù)研究應用中心
飲料監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 新市區喀什東路雪之源純凈水廠(chǎng) 烏魯木齊市（新市區）喀什東路139號 新市區喀什東路雪之源純凈水廠(chǎng) 新疆烏魯木齊市新市區喀什東路139號1層1號 那知雪飲用純凈水 18L/桶 那知雪 2020/10/21 銅綠假單胞菌 53CFU/250mL;
64CFU/250mL;
81CFU/250mL;
0CFU/250mL;
78CFU/250mL 		n=5,c=0,m=0CFU/250mL 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 庫爾勒清源純凈水廠(chǎng) 庫爾勒市緯三路以南飛機場(chǎng)東側B區133號 庫爾勒清源純凈水廠(chǎng) 新疆巴州庫爾勒市緯三路以南飛機場(chǎng)東側B區133號 梨城清源桶裝飲用水 16.9L/桶 梨城清源 2020/11/21 耗氧量(以O?計) 2.6mg/L ≤2.0mg/L 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
食用農產(chǎn)品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規格型號 商標 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 / / 巴楚縣懷海峰蔬菜店 巴楚縣團結西路（農貿市場(chǎng)內） 黃豆芽 / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 75.4μg/kg 不得檢出 普研（上海）標準技術(shù)服務(wù)股份有限公司
2 / / 和田市譚家小鋪鮮蔬館 新疆維吾爾自治區和田地區和田市安全處菜市場(chǎng) 黃豆芽 / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 64.1μg/kg 不得檢出 普研（上海）標準技術(shù)服務(wù)股份有限公司
3 / / 烏蘇市王雷蔬菜批發(fā)店 新疆塔城地區烏蘇市新市區辦事處北園春路農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)A5-06號 黃豆芽 / / 6-芐基腺嘌呤(6-BA) 225μg/kg 不得檢出 普研（上海）標準技術(shù)服務(wù)股份有限公司
4 / / 庫爾勒金橋宜品超市有限公司 新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒市交通西路北側、北山路西側1幢 烏雞 / / 恩諾沙星 1542μg/kg ≤100μg/kg 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
5 / / 伊寧市美連美商貿有限公司 新疆伊犁州伊寧市阿合買(mǎi)提江路120號負一層 鮮烏雞 / / 恩諾沙星 429μg/kg ≤100μg/kg 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
6 / / 阿克蘇金橋超市有限責任公司晶水路店 新疆維吾爾自治區阿克蘇地區阿克蘇市英巴扎街道晶水路與濱河路交叉口西南側 烏雞 / / 甲氧芐啶 138μg/kg ≤50μg/kg 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
（來(lái)源：新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 抽樣檢驗 食品 油脂 飲料 微生物 獸藥殘留 食用油 調味品 抽檢 餐飲

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