安徽這8批次食品檢出不合格，涉及農獸藥殘留、質(zhì)量指標、重金屬污染等問(wèn)題
時(shí)間：2021-03-04 10:01:13 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：274次
4批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
4批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為合肥濱湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限公司東至東流大道分公司（池州）銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；六安市金安區宜家生活超市銷(xiāo)售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）均不符合食品安全國家標準；六安市金安區惠萬(wàn)家生活超市明月港灣店銷(xiāo)售的綠豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在家禽和其他動(dòng)物的肌肉以及魚(yú)的皮+肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規加大用藥量；也可能是養殖戶(hù)不遵守休藥期規定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)殘留超標。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(cháng)調節劑。具有防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根、調節植物株內激素平衡等作用?！?-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(cháng)調節劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為合肥市蜀山區漁膳餐廳銷(xiāo)售的鰲蝦（生食動(dòng)物性水產(chǎn)），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準；合肥市瑤海區明記水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準；安徽翔燦進(jìn)出口貿易有限公司（合肥）銷(xiāo)售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，為馬鞍山市花山區俊彪干貨經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監管局已責成合肥、六安、馬鞍山、池州等屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)將核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目
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分類(lèi)
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公告號
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公告日期
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任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng)
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承檢機構
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備注
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1
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合肥市蜀山區漁膳餐廳
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安徽省合肥市蜀山區潛山路華潤萬(wàn)象城A座6樓L611A號
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鰲蝦（生食動(dòng)物性水產(chǎn)）
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散裝稱(chēng)重
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2020-09-02
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鎘(以Cd計)║0.87mg/kg║≤0.5mg/kg
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餐飲食品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
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2
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合肥濱湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司
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合肥市包河區廬州大道與紫云路交匯處東北角
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鳊魚(yú)
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散裝稱(chēng)重
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2020-07-23
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恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║420μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產(chǎn)品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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上海華測品標檢測技術(shù)有限公司
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3
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安徽永輝超市有限公司東至東流大道分公司
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堯渡鎮至德大道南側（東至新天地負一層）
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牛蛙
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散裝稱(chēng)重
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2020-08-30
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恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║153μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產(chǎn)品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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譜尼測試集團上海有限公司
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4
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六安市金安區宜家生活超市
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安徽省六安市金安區望城街道安興正和城15號樓101-107鋪
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黃豆芽
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散稱(chēng)
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2020-09-08
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1.4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║41.9μg/kg║不得檢出 2.6-芐基腺嘌呤(6-BA)║19.4μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽中青檢驗檢測有限公司
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5
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六安市金安區惠萬(wàn)家生活超市明月港灣店
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六安市金安區解放北路萬(wàn)興明月港灣商鋪8號
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綠豆芽
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散稱(chēng)
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2020-09-08
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6-芐基腺嘌呤(6-BA)║16.6μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽中青檢驗檢測有限公司
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6
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合肥市瑤海區明記水產(chǎn)商行
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合肥周谷堆大興農產(chǎn)品國際物流園內冷凍水產(chǎn)畜禽肉類(lèi)交易中心F1棟65-66號
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梭子蟹
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散裝稱(chēng)重
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2020-10-19
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鎘(以Cd計)║0.98mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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上海華測品標檢測技術(shù)有限公司
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（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品安全國家標準 淀粉制品 抽樣檢驗 食品 重金屬 獸藥殘留 食品安全 罐頭 淀粉 抽檢 餐飲
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