江西公布4批次不合格食用農產(chǎn)品、餐飲具 涉及農獸藥殘留、微生物污染等問(wèn)題
時(shí)間：2021-03-02 10:00:43 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：327次
食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留、重金屬污染問(wèn)題
不合格樣品中，有3批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留、重金屬污染問(wèn)題。其中，2批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為：由南昌西湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；由鷹潭華塘百貨有限公司銷(xiāo)售的香芹檢出甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
甲拌磷為一種高毒的內吸性殺蟲(chóng)劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長(cháng)等特點(diǎn)?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷對人、畜劇毒，短期內大量接觸（口服、吸入、皮膚、粘膜）可引起急性中毒。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
另1批次不合格樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：由南昌市紅谷灘新區蔣氏水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的皮皮蝦檢出鎘不符合食品安全國家標準規定。
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規定，甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的限量為0.5mg/kg。鎘（以Cd計）超標可能是養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
1批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題，為：由湖口縣鵬廚尚食餐飲店銷(xiāo)售的復用式餐飲具（碗、筷子）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，消毒餐（飲）具（發(fā)酵法、紙片法）不得檢出大腸菌群。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，江西省市場(chǎng)監督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置。屬地市場(chǎng)監管部門(mén)已責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門(mén)。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調查。
食用農產(chǎn)品監督抽檢食品不合格信息
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抽樣編號
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序號
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值
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分類(lèi)
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公告號
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公告日期
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任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng)
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檢驗機構
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備注
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SC20360000382650295
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1
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南昌西湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司
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江西省南昌市西湖區廣場(chǎng)南路217號
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鳊魚(yú)
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2020/10/19
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恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||158||μg/kg||100
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食用農產(chǎn)品
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2021年第8期
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2021.2.24
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江西/省抽
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江西省食品檢驗檢測研究院
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SC20360000382661574
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2
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鷹潭華塘百貨有限公司
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江西省鷹潭市月湖區湖東路6號東湖家園32－1、32－2店面
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香芹
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2020/9/23
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甲拌磷||4.03||mg/kg||0.01
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食用農產(chǎn)品
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2021年第8期
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2021.2.24
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江西/省抽
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江西省食品檢驗檢測研究院
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GC20360000382651139
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3
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紅谷灘新區蔣氏水產(chǎn)品店
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南昌市紅谷灘新區金融大街1號沁園路農貿市場(chǎng)C023-3、C023-4
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皮皮蝦
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2020/9/15
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鎘(以Cd計)||0.97||mg/kg||0.5
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食用農產(chǎn)品
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2021年第8期
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2021.2.24
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江西/國抽
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江西省食品檢驗檢測研究院
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餐飲食品監督抽檢食品不合格信息
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抽樣編號
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值
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分類(lèi)
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公告號
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公告日期
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任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng)
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檢驗機構
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備注
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SC20360000380232379
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1
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湖口縣鵬廚尚食餐飲店
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九江市湖口縣時(shí)代茗湖盛源路38號門(mén)店
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復用式餐飲具
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2020/9/24
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大腸菌群||碗：檢出；筷子：檢出||/50cm2||不得檢出
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餐飲食品
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2021年第8期
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2021.2.24
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江西/省抽
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江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院
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（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品 重金屬 微生物 獸藥殘留 糧食 抽檢 餐飲
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