青海小作坊專(zhuān)項監督抽檢 1批次酒類(lèi)檢出酒精度不合格
時(shí)間：2021-02-25 10:53:55 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：331次
2月24日，青海省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，青海省市場(chǎng)監管局組織開(kāi)展的青海省小作坊專(zhuān)項監督抽檢任務(wù)中，共抽檢30批次酒類(lèi)、10批次肉制品、10批次乳制品。其中：49批次食品符合食品安全標準，合格率98%，此次專(zhuān)項抽檢檢出1批次酒類(lèi)食品不合格。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為標稱(chēng)為恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠(chǎng)生產(chǎn)的喜饒酩餾，生產(chǎn)日期為2020-08-14，規格型號：500ml/瓶，經(jīng)中譜安信（青島）檢測科技有限公司檢驗，酒精度不符合GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》規定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標之一。質(zhì)量指標酒精度是用來(lái)區分酒質(zhì)量的重要指標，含量不達標會(huì )影響酒的品質(zhì)。出現酒精度質(zhì)量指標不合格可能有以下幾種原因：生產(chǎn)工藝控制不嚴格，未達到要求發(fā)酵的時(shí)間；包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低；生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，檢驗器具不準確造成檢驗結果偏差；個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為降低成本而故意摻假。
對抽檢發(fā)現的不合格食品，青海省市場(chǎng)監督管理局已要求海南州市場(chǎng)監管局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行核查處置，下架召回不合格食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全第一責任人的責任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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抽樣編號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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被抽樣單位省份
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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生產(chǎn)日期/批號
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分類(lèi)
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公告號
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公告日期
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檢驗機構
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任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng)
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備注
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1
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SC21630000163930047
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恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠(chǎng)
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青海省海南州共和縣恰卜恰鎮索吉亥村索吉亥社19號
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恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠(chǎng)
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恰卜恰鎮索吉亥村索吉亥社
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青海
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喜饒酩餾
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500ml/瓶
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酒精度║41.0%vol║44～46%vol
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2020-08-14
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酒類(lèi)
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〔2021〕年第9號
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2021.2.23
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中譜安信（青島）檢測科技有限公司
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青海省市場(chǎng)監督管理局
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QD-J21020004
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（來(lái)源：青海省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食品安全標準 酒類(lèi) 食品 小作坊 食品安全 乳制品 肉制品 酒精度 監管 抽檢
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