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注意!廣東檢出13批次不合格食品
時(shí)間:2020-09-07 09:47:13 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:341次
9月4日,廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布通告,根據2020年國家和廣東省食品安全監督抽檢計劃,廣東省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢調味品、乳制品、飲料、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品等9類(lèi)食品673批次樣品,檢出不合格樣品13批次,涉及微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染及其他指標問(wèn)題。
 
不合格樣品中近七成檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有9批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題,約占所有不合格樣品的七成。其中,6批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定,分別為:開(kāi)平市水口鎮鵬泰商場(chǎng)新濠店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東皇麥世家食品有限公司生產(chǎn)的蛋白早餐奶固體飲料-牛奶鐵鋅鈣;廣州市黃埔區申德社區生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東荔園食品有限公司生產(chǎn)的荔園爽脆桃;佛山市南?;蒈蛷d在美團網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的爽滑牛肉腸、香綿瘦肉粥、蜜汁叉燒腸和冬菇豬肉腸。
 
菌落總數是指示性微生物指標,用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
還有3批次不合格樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,分別為:標稱(chēng)廣州永信天然凈水有限公司2020年6月15日和2020年6月16日生產(chǎn)的澳夫山包裝飲用水;標稱(chēng)廣州永信天然凈水有限公司生產(chǎn)的龍圖泉包裝飲用水。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長(cháng),營(yíng)養要求較低的銅綠假單胞菌可生長(cháng)繁殖,可能會(huì )引起味道、氣味和濁度的改變?!妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
 
2批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中,有2批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題,為:廣州國廚工坊餐飲服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的鵝和雞,五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合食品安全國家標準規定。
 
五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥,常被用作除草劑、殺菌劑?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農業(yè)農村部公告 第250號)中規定,五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉由于其水溶性,易造成水或土壤污染,并且能通過(guò)食物鏈作用進(jìn)入牲畜體內,進(jìn)而進(jìn)入人體內。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用,如長(cháng)期攝入,可能會(huì )對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統造成損害。
 
1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題,為:標稱(chēng)韶關(guān)市五馬寨菌業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃牛肝菌,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。蔬菜制品檢出鎘超標,有可能是其生長(cháng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。
 
除上述產(chǎn)品外,還有1批次樣品檢出其他指標問(wèn)題,為:廣州市嘉歡源貿易有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)汕頭市金平區富隆食品廠(chǎng)生產(chǎn)的椰絲花生切糕,過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
 
廣東省市場(chǎng)監督管理局已要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理,責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規定在監管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
 
廣東省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告(2020年第34期)不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 檢驗機構 備注
1 廣東皇麥世家食品有限公司 汕頭市珠津工業(yè)區玉津中路7號1幢 開(kāi)平市水口鎮鵬泰商場(chǎng)新濠店 開(kāi)平市水口鎮新華路58號 蛋白早餐奶固體飲料-牛奶鐵鋅鈣 406克(12小包)/袋 雀皇+圖案 2020-01-08 菌落總數║4100;2900;2800;3000;4400CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×104CFU/g 飲料 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
2 廣州永信天然凈水有限公司 廣州市花都區獅嶺鎮集賢村3隊 廣州永信天然凈水有限公司 廣州市花都區獅嶺鎮集賢村3隊 澳夫山包裝飲用水 18.9升/桶 澳夫山 2020-06-15 銅綠假單胞菌║0;0;0;105;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
3 廣州永信天然凈水有限公司 廣州市花都區獅嶺鎮集賢村3隊 廣州永信天然凈水有限公司 廣州市花都區獅嶺鎮集賢村3隊 龍圖泉包裝飲用水 18.9L/桶 / 2020-06-16 銅綠假單胞菌║23;124;14;0;132CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
4 廣州永信天然凈水有限公司 廣州市花都區獅嶺鎮集賢村3隊 廣州永信天然凈水有限公司 廣州市花都區獅嶺鎮集賢村3隊 澳夫山包裝飲用水 18.9升/桶 澳夫山 2020-06-16 銅綠假單胞菌║0;108;0;0;3CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
5 韶關(guān)市五馬寨菌業(yè)有限公司 廣東省韶關(guān)市仁化縣大橋鎮長(cháng)壩村委會(huì )茨菇塘村小組五馬寨生態(tài)園內 韶關(guān)市五馬寨菌業(yè)有限公司 仁化縣大橋鎮長(cháng)壩村委會(huì )茨菇塘村小組五馬寨生態(tài)園綜合樓 黃牛肝菌 150克/包 圖形商標 2020-04-10 鎘(以Cd計)║8.9mg/kg║≤2.38mg/kg(按脫水率折算) 蔬菜制品 2020年第34期 初檢機構:華測檢測認證集團股份有限公司;復檢機構:廣東省測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)
6 廣東荔園食品有限公司 廣東省云浮市新興縣城南金沙工業(yè)區 廣州市黃埔區申德社區生活超市 廣州市黃埔區黃埔東路298號惠潤廣場(chǎng)第一層1095鋪位和第二層2050鋪位 荔園爽脆桃 200克/包 彩園+圖案 2020-04-16 菌落總數║7800;<10;2900;2200;27000CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=104CFU/g 水果制品 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
7 汕頭市金平區富隆食品廠(chǎng) 廣東省汕頭市金平區前溪路8號工業(yè)廠(chǎng)房七樓 廣州市嘉歡源貿易有限公司 廣州市番禺區洛浦街南浦沿沙路135號二樓(部位:之三) 椰絲花生切糕 230克/盒 粵澳人家+圖案 2019-11-08 過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.39g/100g║≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
8 / / 佛山市南?;蒈蛷d 佛山市南海區里水鎮里水辦事處沙涌湖洲村民小組(中清綜合樓)二層206號 爽滑牛肉腸 / / 2020-05-18(加工日期) 菌落總數║8100000CFU/g║滿(mǎn)意:<10?;可接受:10?-<10?;不合格:≥10? 餐飲食品 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
9 / / 佛山市南?;蒈蛷d 佛山市南海區里水鎮里水辦事處沙涌湖洲村民小組(中清綜合樓)二層206號 香綿瘦肉粥 / / 2020-05-18(加工日期) 菌落總數║590000CFU/g║滿(mǎn)意:<10?;可接受:10?-<10?;不合格:≥10? 餐飲食品 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
10 / / 佛山市南?;蒈蛷d 佛山市南海區里水鎮里水辦事處沙涌湖洲村民小組(中清綜合樓)二層206號 蜜汁叉燒腸 / / 2020-05-18(加工日期) 菌落總數║2900000CFU/g║滿(mǎn)意:<10?;可接受:10?-<10?;不合格:≥10? 餐飲食品 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
11 / / 佛山市南?;蒈蛷d 佛山市南海區里水鎮里水辦事處沙涌湖洲村民小組(中清綜合樓)二層206號 冬菇豬肉腸 / / 2020-05-18(加工日期) 菌落總數║15000000CFU/g║滿(mǎn)意:<10?;可接受:10?-<10?;不合格:≥10? 餐飲食品 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
12 / / 廣州國廚工坊餐飲服務(wù)有限公司 廣州市花都區鏡湖大道2號云峰大酒店一樓多功能廳、西餐廳、廚房、二樓全層 散裝稱(chēng)重 / 2020-05-27(購進(jìn)日期) 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║4.4μg/kg║不得檢出 餐飲食品 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
13 / / 廣州國廚工坊餐飲服務(wù)有限公司 廣州市花都區鏡湖大道2號云峰大酒店一樓多功能廳、西餐廳、廚房、二樓全層 散裝稱(chēng)重 / 2020-05-27(購進(jìn)日期) 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║3.0μg/kg║不得檢出 餐飲食品 2020年第34期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
(來(lái)源:廣東省市場(chǎng)監督管理局

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