你買(mǎi)過(guò)嗎？陜西4批次食品檢出不合格
時(shí)間：2020-08-21 10:13:47 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：446次
8月19日，陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織對方便食品、酒類(lèi)、餐飲食品、飲料、茶葉及相關(guān)制品5大類(lèi)食品86批次樣品進(jìn)行了食品安全監督抽檢，其中方便食品、酒類(lèi)、餐飲食品、飲料4大類(lèi)4批次樣品不合格，檢出質(zhì)量不達標、污染物超標、超范圍使用食品添加劑等問(wèn)題。
2批次食品檢出質(zhì)量不達標，分別為富平縣嘉卓商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)三原興邦油品有限公司委托三原王小毛米線(xiàn)加工廠(chǎng)生產(chǎn)的（張興邦＋字母）牌雞湯米線(xiàn)（麻辣味），1批次水分不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；山陽(yáng)縣客都購物廣場(chǎng)商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)陜西葚皇本草生物科技有限公司生產(chǎn)的（葚皇貢＋圖形）牌葚皇本草桑葚酒，1批次酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
水分屬于理化指標，水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制，可避免產(chǎn)品的霉變等，有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量穩定。雞湯米線(xiàn)（麻辣味）的產(chǎn)品明示標準中規定水分的最大允許值為13.0g/100g。水分含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝控制不到位、包裝材料密封性差，或儲運時(shí)的環(huán)境條件不符合要求造成的。
酒精度又稱(chēng)酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒的一個(gè)理化指標，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0%vol。造成不合格的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制不當、檢驗能力不足造成檢驗結果偏差。
還有1批次食品檢出污染物超標問(wèn)題，為禮泉縣煙霞張養妮農家樂(lè )銷(xiāo)售的自制皮凍，1批次鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準規定。
鉻（Cr）廣泛存在于自然環(huán)境中，是人體必需的微量元素，同時(shí)也是一種毒性較大的重金屬，攝入過(guò)多會(huì )對人體產(chǎn)生危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定肉及肉制品中，重金屬鉻的含量均不得超過(guò)1.0mg/kg。肉凍中鉻超標，有可能是一些不良商販為了增加韌性和口感，在肉皮凍中摻入了工業(yè)明膠。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為標稱(chēng)西安百慕大商貿有限公司委托陜西維爾飲品有限公司生產(chǎn)的（古都老回味）牌古都老回味（風(fēng)味飲料），1批次脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，其他飲料不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超范圍使用，以達到延長(cháng)保質(zhì)期的目的。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，長(cháng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：陜西省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 酒類(lèi) 食品 桑葚酒 陜西 飲料 污染物 食品添加劑 食品安全 米線(xiàn) 雞湯 方便食品 抽檢 茶葉 餐飲
微信掃一掃
