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注意！注意！安徽這2批次食品不合格，涉及微生物污染、質(zhì)量指標問(wèn)題
時(shí)間：2020-08-20 10:01:23 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：400次
8月19日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第32期食品安全抽檢信息，組織抽檢糕點(diǎn)、酒類(lèi)等2類(lèi)食品107批次樣品。根據食品安全國家標準、產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品105批次、不合格樣品2批次，不合格樣品涉及微生物污染、質(zhì)量指標問(wèn)題。

不合格食品中，有1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為合肥市肥西縣三河鎮好又多超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥市榮之味食品有限公司生產(chǎn)的手工蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，為合肥溫佳超市有限公司經(jīng)開(kāi)區分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥大圩葡萄酒有限公司生產(chǎn)的大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標，含量不達標會(huì )影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

對抽檢中發(fā)現的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。合肥市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；合肥市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。合肥市市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內完成核查處置并向社會(huì )公布處置結果。
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 承檢機構 備注
1 合肥市榮之味食品有限公司 安徽省合肥市肥東經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區金陽(yáng)路22號 肥西縣三河鎮好又多超市 安徽省合肥市肥西縣三河鎮北街合銅路106號 手工蛋糕 散裝稱(chēng)重 / 2020-05-11 菌落總數║50000/240000/310000/7500/2400000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 合肥大圩葡萄酒有限公司 合肥市包河區大圩鎮磨灘村磨余路 合肥溫佳超市有限公司經(jīng)開(kāi)區分公司 安徽省合肥市天海路以南、肥光路以東濱河小區農貿市場(chǎng) 大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒） 1L/瓶 大圩+圖形商標 2019-11-14 酒精度║10.4%vol║7.0-9.0%vol 酒類(lèi) 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食品安全國家標準 酒類(lèi) 抽樣檢驗 食品 糕點(diǎn) 微生物 食品安全 抽檢 標準

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