2020中國餐飲十大品牌揭曉 品類(lèi)頭部品牌發(fā)展潛力大
時(shí)間：2020-08-17 10:53:32 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：366次
經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月14日訊 8月13日，“2020中國餐飲（品類(lèi)）十大品牌”頒獎盛典在成都舉行?！?020中國餐飲（品類(lèi)）十大品牌”“2020中國餐飲（細分品類(lèi)）三甲品牌”兩大獎項揭曉，160個(gè)餐飲品牌獲此殊榮。
據了解，“2020中國餐飲（品類(lèi)）十大品牌”頒獎盛典，作為由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2020中國餐飲營(yíng)銷(xiāo)力峰會(huì )”當中的重要環(huán)節，自評選之初就受到了各方的關(guān)注。
初審階段，評選組委會(huì )前期調研了全國5萬(wàn)多個(gè)餐飲品牌，并從中篩選出600多個(gè)優(yōu)秀餐飲品牌參與網(wǎng)絡(luò )投票。在網(wǎng)絡(luò )投票環(huán)節，網(wǎng)友們貢獻了近千萬(wàn)的票數，最高日活躍IP總量高達220000+。終審階段，餐飲行業(yè)專(zhuān)家、資深從業(yè)人員等代表組成的專(zhuān)業(yè)評審團結合線(xiàn)上投票結果，歷經(jīng)3個(gè)多月，最終評選出“2020中國餐飲（品類(lèi)）十大品牌”“2020中國餐飲（細分品類(lèi)）三甲品牌”兩大獎項 。
“2020中國餐飲（品類(lèi)）十大品牌”評選為目前國內首份也是唯一一份針對“品類(lèi)”的權威榜單，不僅是對獲獎餐飲品牌的認可，也對全國餐企、媒體機構及消費者具有重要的學(xué)習或參考價(jià)值。
今年的評選在去年的八大品類(lèi)的基礎上，增加了鹵味、粉面兩個(gè)品類(lèi)，總品類(lèi)數達到了10個(gè)（包括茶飲、火鍋、酸菜魚(yú)、小龍蝦、燒烤、烘焙、快餐、粉面、烤魚(yú)、鹵味）。在疫情沖擊的當下，今年各大品類(lèi)的角逐依然激烈，各個(gè)品類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)品牌表現可圈可點(diǎn)。共有100個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌最終榮獲“2020中國餐飲（品類(lèi)）十大品牌”殊榮。
此外，本次評選活動(dòng)還特別增設中國餐飲細分品類(lèi)三甲品牌獎項，以表彰在各自細分領(lǐng)域表現卓越的前三甲品牌，60個(gè)表現不俗的品牌摘得細分品類(lèi)前三甲的桂冠。
具體評選榜單如下：
茶飲品類(lèi)熱度依舊，上榜品牌個(gè)個(gè)實(shí)力不凡。跟去年的榜單相比，又加入了茶顏悅色、書(shū)亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔，而以蜜雪冰城、甜啦啦等為代表的下沉市場(chǎng)品牌表現突出。
作為中國餐飲品類(lèi)當之無(wú)愧的頭號品類(lèi)，上榜的品牌中麻辣火鍋仍占大半壁江山，清湯火鍋品牌數量稍少。
本次中式快餐榜單首次聚焦中式米飯快餐，老鄉雞、鄉村基等品牌穩踞頭部位置，如犟骨頭排骨飯、香他她煲仔飯等均在各自的單品賽道上迅速崛起。
作為中式快餐的細分品類(lèi)，粉面所占的市場(chǎng)份額不算少，但是在全國大范圍拓展的少，上榜的味千拉面、阿香米線(xiàn)、和府撈面等算是其中的佼佼者。
燒烤作為僅次于火鍋的第二大品類(lèi)，上榜品牌多深耕區域發(fā)展。
酸菜魚(yú)競爭格局比較明晰，以太二為代表的頭部品牌隊列已經(jīng)形成。
小龍蝦品類(lèi)告別了狂熱，進(jìn)入理性的深耕期，如胡大飯館、文和友等上榜品牌更注重品質(zhì)的比拼。
烤魚(yú)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展沉淀，龍頭品牌實(shí)力非凡，半天妖、探魚(yú)、爐魚(yú)、魚(yú)酷等表現出色。
鹵味可謂一個(gè)神奇的品類(lèi)，它跑出了絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌三個(gè)上市企業(yè)以及一個(gè)即將上市的紫燕百味雞，緊隨其后的久久丫、精武鴨脖、廖記棒棒雞等表現也不錯。
烘焙品類(lèi)的發(fā)展遭遇冰火兩重天，行業(yè)高速增長(cháng)的同時(shí)，每年全國卻有數萬(wàn)家烘焙店倒閉，主打電商的幸福西餅和熊貓不走蛋糕等算是近年來(lái)崛起的烘焙潛力股。
“2020中國餐飲（細分品類(lèi)）三甲品牌”評選的是餐飲細分品類(lèi)的三甲品牌，共有20大品類(lèi)共60個(gè)品牌上榜，表彰的是在各自細分品類(lèi)大放異彩的卓越品牌。巴比饅頭、張亮麻辣燙、鋼管廠(chǎng)五區小郡肝、正新雞排、糧全其美等品牌在各自的細分賽道中表現不俗，拔得頭籌。
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