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行業(yè)資訊

注意！廣東通報18批次不合格食品
時(shí)間：2020-08-05 09:17:00 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：420次

8月4日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次組織抽檢糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、水果制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等11類(lèi)食品1654批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1636批次、不合格樣品18批次，檢出微生物污染、農藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題。


7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為佛山市禪城區沃達豐商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)博羅縣羅浮山益草保健涼茶廠(chǎng)生產(chǎn)的金銀花植物型固體飲料，霉菌不符合食品安全國家標準規定；標稱(chēng)廣州包多寶食品有限公司生產(chǎn)的紅糖饅頭，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；東莞市南城順陽(yáng)副食經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東廣迪發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的冰淇淋風(fēng)味流心榴蓮餅，佛山市順德區倫教好宜家百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣州市威皇食品有限公司生產(chǎn)的雪媚娘蛋黃酥，佛山市順德區倫教好宜家百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)肇慶瑞祥全食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，廣州市黃埔區王記燒鵝店銷(xiāo)售的手撕雞和脆皮燒雞，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說(shuō)明食品存在衛生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對人體健康具有潛在危害，尤其對老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。
 
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
 
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，分別為標稱(chēng)佛山市南海區冠糧食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調和油，云浮市萬(wàn)家粵超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)佛山市南海老百姓糧油食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定；標稱(chēng)廣州綠享食品有限公司生產(chǎn)的藍莓果餡，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；標稱(chēng)湛江市華煌食品有限公司生產(chǎn)的藍莓果肉餡，順德區大良聚能飲食店銷(xiāo)售的燙河粉，佛山市南海區大瀝新三伍火鍋店銷(xiāo)售的手工火鍋面，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
乙基麥芽酚是 GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。食用植物調和油中乙基麥芽酚超標的原因可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價(jià)格低廉、用量少的特點(diǎn)，食用植物油中摻入調香、調色違規添加物，以次充好，以普通油充高檔油。
 
脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014）中規定，果醬中不得使用脫氫乙酸。脫氫乙酸對人體的毒副作用尚不清晰，但超范圍使食品添加劑，可能對消費者的健康存在潛在風(fēng)險。
 
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。超出使用范圍或使用限量的食品添加劑，有可能對人體健康產(chǎn)生危害。
 
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為標稱(chēng)汕頭市食品廠(chǎng)有限公司生產(chǎn)的X.O沙茶醬，總砷不符合食品安全國家標準規定；廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司港口購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市神灣鎮益隆食品廠(chǎng)生產(chǎn)的酸帝梅（李子），廣州市白云區太和汕陸鴻食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)揭西縣銀華食品廠(chǎng)生產(chǎn)的咸話(huà)梅，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；深圳市南山區南頭街道信誠海產(chǎn)品行銷(xiāo)售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
 
總砷是有害金屬污染，用砷或砷化合物作原料的玻璃、顏料、原藥、紙張的生產(chǎn)以及煤的燃燒等過(guò)程，都可產(chǎn)生含砷廢水、廢氣和廢渣，對環(huán)境造成污染。主要來(lái)自工業(yè)生產(chǎn)及含砷農藥的使用、煤的燃燒。含砷廢水、農藥及煙塵都會(huì )污染土壤。砷在土壤中累積并由此進(jìn)入農作物組織中。使用受污染的原料加工制作醬料，則會(huì )導致產(chǎn)品的總砷超標不合格。本次抽檢的產(chǎn)品總砷依照GB 2762-2017《食品國家標準 食品中污染物限量》中調味品判定限值0.5mg/kg。若長(cháng)期食用總砷超標食品，會(huì )導致砷在體內聚集，對內臟產(chǎn)生損害。
 
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5 mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能會(huì )導致腎和骨骼損傷等健康危害。
 
鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì )隨著(zhù)身體代謝排出體外，大部分會(huì )在體內沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。鉛超標的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對原料進(jìn)行嚴格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中，也可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
 
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出農藥殘留問(wèn)題，為肇慶市昌大昌超級購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的、來(lái)自亞其蔬菜批發(fā)（30檔）的香芹，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
 
甲拌磷為一種高毒的內吸性殺蟲(chóng)劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長(cháng)等特點(diǎn)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，甲拌磷在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
 
廣東省市場(chǎng)監督管理局已要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。

不合格產(chǎn)品信息
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本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品安全國家標準 抽樣檢驗 食品 果制品 糕點(diǎn) 重金屬 油脂 飲料 限量 微生物 速凍食品 食用油 食品添加劑 食品安全 乳制品 肉制品 農藥殘留 糧食 調味品 抽檢 餐飲

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序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 佛山市南海區冠糧食品有限公司 佛山市南海區獅山鎮羅村下柏第二工業(yè)區前進(jìn)路10號（2） 佛山市南海區冠糧食品有限公司 佛山市南海區羅村街道下柏第二工業(yè)區前進(jìn)路10號（2） 食用植物調和油 900mL/瓶 圖案+名旺® 2020-04-30 乙基麥芽酚║39.7μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 2020年第29期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 佛山市南海老百姓糧油食品有限公司 佛山市南海區里水鎮布新屋邊小組 云浮市萬(wàn)家粵超市有限公司 廣東省云浮市云城區云城街道浩林東路建興大廈（現浩林西路5號）首層部分商鋪及二樓全層、三樓北面 食用植物調和油 1.45升/瓶 粵鷹 ® 2020-04-02 乙基麥芽酚 ║115 μg/kg ║不得使用 食用油、油脂及其制品 2020年第29期 廣東/總局國抽 初檢機構：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院；復檢機構：國家糖業(yè)質(zhì)量監督檢驗中心
3 汕頭市食品廠(chǎng)有限公司 汕頭市二馬路田下巷11號 汕頭市食品廠(chǎng)有限公司 汕頭市二馬路田下巷11號 X.O沙茶醬 200g/罐 圖案 2020-04-17 總砷║0.85mg/kg║≤0.5mg/kg 調味品 2020年第29期 廣東/省抽 初檢機構：深圳市計量質(zhì)量檢測研究院；復檢機構：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
4 博羅縣羅浮山益草保健涼茶廠(chǎng) 惠州市博羅縣長(cháng)寧鎮羅村村廣汕公路旁 佛山市禪城區沃達豐商貿有限公司 佛山市禪城區南莊鎮吉利?？诖寮麖V場(chǎng)內超市一至四層 金銀花植物型固體飲料 160g（10g×16包）/袋 / 2020-04-02 霉菌║300CFU/g║≤50CFU/g 飲料 2020年第29期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
5 廣州包多寶食品有限公司 廣州市番禺區洛浦街洛溪村洛溪南路54號洛溪村綜合樓四樓401 廣州包多寶食品有限公司 廣州市番禺區洛浦街洛溪村洛溪南路54號洛溪村綜合樓四樓401 紅糖饅頭 600克/包 / 2020-05-06 大腸菌群║①<10;②<10;③25;④<10;⑤65CFU/g║n=5,c=1,m=10,M=100CFU/g 速凍食品 2020年第29期 廣東/省抽 廣東省生物工程研究所（廣州甘蔗糖業(yè)研究所）
6 廣州綠享食品有限公司 廣州市白云區永興村十四社環(huán)村路自編3號一樓 廣州綠享食品有限公司 廣州市白云區永興村十四社環(huán)村路自編3號一樓 藍莓果餡 3千克/罐 / 2020-04-27 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.1║≤1 水果制品 2020年第29期 廣東/省抽 廣州海關(guān)技術(shù)中心
7 湛江市華煌食品有限公司 湛江市徐聞生態(tài)工業(yè)集聚區 湛江市華煌食品有限公司 徐聞生態(tài)工業(yè)集聚區（207國道下橋路段坡田村東側） 藍莓果肉餡 5kg/桶 / 2020-03-31 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.238g/kg║不得使用 水果制品 2020年第29期 廣東/省抽 廣州海關(guān)技術(shù)中心
8 中山市神灣鎮益隆食品廠(chǎng) 中山市神灣鎮外沙工業(yè)大道29號 廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司港口購物中心 中山市港口鎮港福路25號星港城市名都13幢一、二層、三層第3卡 酸帝梅（李子） 280克/罐 中盛+“圖案” 2020-02-03 鉛(以Pb計)║1.52mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2020年第29期 廣東/總局國抽 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)；復檢機構：深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
9 揭西縣銀華食品廠(chǎng) 揭西縣鳳江鎮花寨 廣州市白云區太和汕陸鴻食品商行 廣州市白云區太和興和農貿綜合市場(chǎng)K1棟1110檔 咸話(huà)梅 108克/袋 香旺山莊+圖案 2020-04-27 鉛(以Pb計)║1.93mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2020年第29期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
10 廣東廣迪發(fā)食品有限公司 佛山市南海區丹灶鎮五金工業(yè)區瑞金路8號潘其新廠(chǎng)房（車(chē)間）二層 東莞市南城順陽(yáng)副食經(jīng)營(yíng)部 東莞市南城街道宏遠社區運河東三路119號沿河路商住區A29號鋪 冰淇淋風(fēng)味流心榴蓮餅 200克/袋 Ms.Sakura+圖案 2020-04-19 菌落總數║<10;<10;250000;75;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第29期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
11 廣州市威皇食品有限公司 廣州市增城區正果鎮池田開(kāi)發(fā)區 佛山市順德區倫教好宜家百貨商場(chǎng) 佛山市順德區倫教常教振興路倫教市場(chǎng)二樓 雪媚娘蛋黃酥 散裝稱(chēng)重 允麥＋圖案 2020-04-09 菌落總數║140000;7800;4400;<10;2300CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第29期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
12 肇慶瑞祥全食品有限公司 四會(huì )市貞山街道貞山大道82號之三 佛山市順德區倫教好宜家百貨商場(chǎng) 佛山市順德區倫教常教振興路倫教市場(chǎng)二樓 榴蓮餅 300克/袋 德順誠 2020-05-09 菌落總數║30;5900;250000;<10;140000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第29期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
13 / / 順德區大良聚能飲食店 佛山市順德區大良街道南國東路順?lè )遒徫镄绿斓匾粚?052室（住所申報） 燙河粉 散裝稱(chēng)重 / 2020-05-19 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║1.03g/kg║不得使用 餐飲食品 2020年第29期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
14 / / 廣州市黃埔區王記燒鵝店 廣州市黃埔區新溪村新溪大街46號一樓中鋪 手撕雞 / / 2020-05-12 菌落總數║3500000CFU/g║滿(mǎn)意：＜105；可接受：105-＜10?；不合格：≥106 餐飲食品 2020年第29期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
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