8批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中，有8批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題。其中，杭州塘河農副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)毛金土家禽店銷(xiāo)售的冷鮮雞檢出甲硝唑不符合食品安全國家標準規定；新昌縣南明街道劉冰食品超市銷(xiāo)售的本地鮮鴨蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；楓橋農貿市場(chǎng)陳創(chuàng )梧攤位銷(xiāo)售的黃魚(yú)、杭州聯(lián)華華商集團有限公司溫州大世界店銷(xiāo)售的散裝基地深海小黃魚(yú)均檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在魚(yú)的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有，武義加貝購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市黃圃鎮福人品肉類(lèi)制品廠(chǎng)生產(chǎn)的好福氣臘腸檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規定；東陽(yáng)市白云黃記牛肉店銷(xiāo)售的牛后腿肉檢出克侖特羅不符合食品安全國家標準規定。
氯霉素一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業(yè)農村部公告第250號）》中將氯霉素列入食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
克倫特羅屬β-受體激動(dòng)劑類(lèi)藥物，俗稱(chēng)“瘦肉精”。該類(lèi)藥物能夠促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（全國食品安全整頓工作辦公室整頓辦函[2010]50 號）中將克倫特羅列入可能違法添加的非食用物質(zhì)名單。
另外，湖州織里中心農貿市場(chǎng)潘文惠攤位銷(xiāo)售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；金華市金東區戴志余菜攤銷(xiāo)售的豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標準規定。
滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑類(lèi)殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過(guò)0.5mg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(cháng)調節劑，具有防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根、調節植物株內激素平衡等作用?！秶沂称匪幤繁O督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中1批次為：金華市雪花食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的虎扒包檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌具有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的最大使用量為0.5g/kg。長(cháng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
另1批次為：衢州市衢江東方廣場(chǎng)商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黃山市新如意食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕（原味）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。
1批次樣品檢出其他污染物問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問(wèn)題，為：瑞安市樂(lè )聯(lián)商貿有限公司塘下分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)瑞安市瑞榮食品有限公司生產(chǎn)的碳烤魷魚(yú)絲（烘烤類(lèi)）檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。
N-二甲基亞硝胺具有肝毒性和致癌性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規定水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺檢出值不得超過(guò)4.0μg/kg。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。要求溫州、金華等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、溫州、湖州、紹興、金華、衢州等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布風(fēng)險防控措施，3個(gè)月內向浙江省市場(chǎng)監督管理局報告核查處置情況并向社會(huì )公布。
浙江省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第29期）不合格樣品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類(lèi)
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公告號
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公告日期
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任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng)
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檢驗機構
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備注
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1
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金華市雪花食品有限公司
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浙江省金華市婺城區雙錦街8號
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金華市雪花食品有限公司
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浙江省金華市婺城區雙錦街8號2#廠(chǎng)房1、2、3層
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虎扒包
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580克/包
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2020-03-09
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.619g/kg║≤0.5g/kg
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糕點(diǎn)
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江省食品藥品檢驗研究院
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復檢不合格
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2
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中山市黃圃鎮福人品肉類(lèi)制品廠(chǎng)
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廣東省中山市黃圃鎮鴻發(fā)西路35號
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武義加貝購物廣場(chǎng)有限公司
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武義縣解放街宏馬時(shí)代廣場(chǎng)
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好福氣臘腸
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400克/袋
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福人品及圖形商標
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2020-03-13
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氯霉素║1.68g/kg║不得檢出
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肉制品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江公正檢驗中心有限公司
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3
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東陽(yáng)市白云黃記牛肉店
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浙江省金華市東陽(yáng)市白云街道昆溪社區下昆溪菜市場(chǎng)內
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牛后腿肉
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2020-04-23
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克侖特羅║2.02μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江公正檢驗中心有限公司
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4
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杭州塘河農副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)毛金土家禽店
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浙江省杭州市拱墅區杭州塘河農副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)2號攤位
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冷鮮雞
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2020-04-21
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甲硝唑║84μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江方圓檢測集團股份有限公司
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5
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新昌縣南明街道劉冰食品超市
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浙江省紹興市新昌縣南明街道人民東路達利商業(yè)廣場(chǎng)A區二層
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本地鮮鴨蛋
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2020-05-01
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氟苯尼考║5.1μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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6
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楓橋農貿市場(chǎng)陳創(chuàng )梧
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諸暨市楓橋市場(chǎng)內
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黃魚(yú)
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2020-05-15
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恩諾沙星║198μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產(chǎn)品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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7
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黃山市新如意食品有限公司
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黃山市休寧縣經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區新塘路高新電子信息產(chǎn)業(yè)創(chuàng )業(yè)園1棟5樓
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衢州市衢江東方廣場(chǎng)商貿有限公司
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衢州市衢江區東方廣場(chǎng)6幢
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綠豆糕（原味）
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散裝稱(chēng)重
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徽跡
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2020-04-25
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防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.65║≤1
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糕點(diǎn)
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江省食品藥品檢驗研究院
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8
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瑞安市瑞榮食品有限公司
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瑞安市安陽(yáng)街道水產(chǎn)城一區30號
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樂(lè )聯(lián)商貿有限公司塘下分店
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浙江省溫州市瑞安市塘下鎮張宅村中心路名泰廣場(chǎng)二樓、三樓
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碳烤魷魚(yú)絲（烘烤類(lèi)）
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50克/袋
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瑞榮
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2019-11-20
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N-二甲基亞硝胺║7.46μg/kg║≤4.0μg/kg
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水產(chǎn)制品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江公正檢驗中心有限公司
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杭州聯(lián)華華商集團有限公司溫州大世界店
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溫州市鹿城區西城路49號
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散裝基地深海小黃魚(yú)
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2020-05-20
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恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║1.16×102μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產(chǎn)品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江公正檢驗中心有限公司
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湖州織里中心農貿市場(chǎng)潘文惠
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浙江省湖州市織里鎮富民路246A（中心農貿市場(chǎng)內）
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豇豆
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2020-05-20
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滅蠅胺║0.76mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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11
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金華市金東區戴志余菜攤
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浙江省金華市金東區東關(guān)金甌路菜市場(chǎng)17-18號
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豆芽
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2020-05-21
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4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯氧乙酸計）║63.9μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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浙江省食品2020年第29期
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2020.07.22
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浙江/(省抽)
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浙江公正檢驗中心有限公司
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（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：管理 酒類(lèi) 食品 果制品 冷凍飲品 油脂 飲料 污染物 速凍食品 薯類(lèi) 蔬菜 獸藥殘留 食用油 食品添加劑 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 罐頭
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