河南這8批次食品不合格，涉及微生物污染、食品添加劑等問(wèn)題
時(shí)間：2020-07-23 09:51:53 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：385次
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，涉及1批次糕點(diǎn)和1批次肉制品，分別為偃師市岳灘鎮好生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)漯河市吧啦啦食品有限公司委托洛陽(yáng)曠美食品有限公司生產(chǎn)的1批次堅果味沙琪瑪，大腸菌群超標；新鄉市紅旗區鴻運來(lái)生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南蔚特食品有限公司生產(chǎn)的1批次板栗鴨（醬香味），菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染。
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，涉及1批次糕點(diǎn)和2批次飲料，分別為登封市康家超市有限公司建功分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)汝州市汝北食品有限公司生產(chǎn)的1批次老式面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標；安陽(yáng)市文峰區寶蓮寺家樂(lè )購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)宗創(chuàng )建新（天津）貿易有限公司委托山東龍創(chuàng )食品有限公司生產(chǎn)的1批次可樂(lè )，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）超標；安陽(yáng)市文峰區寶蓮寺家樂(lè )購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東龍創(chuàng )食品有限公司生產(chǎn)的1批次維生素能量飲料，胭脂紅檢出值為0.0027g/kg。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。造成脫氫乙酸超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過(guò)程中未計量或計量不準確。
甜蜜素化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760-2014）規定，甜蜜素在可樂(lè )中最大使用量為0.65 g/kg。甜蜜素超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴造成。
胭脂紅為水溶性偶氮類(lèi)著(zhù)色劑，在食品行業(yè)中應用廣泛，可改善食品的外觀(guān)和色澤。造成胭脂紅不合格的原因，可能是在生產(chǎn)過(guò)程中，企業(yè)為凸顯產(chǎn)品色澤，超限量超范圍使用胭脂紅。
2批次食用農產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題
還有2批次食用農產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為新野縣福潤萬(wàn)家商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次柴雞蛋、1批次蟲(chóng)草蛋（雞蛋），恩諾沙星檢出值分別為230μg/kg、21.1μg/kg。
恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）：屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽、魚(yú)等食用畜禽及水產(chǎn)品，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中檢出為超范圍使用）。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次酒類(lèi)檢出不合格，為安陽(yáng)市文峰區寶蓮寺惠到萬(wàn)家超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省豫河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次紅髙粱酒，酒精度不達標。
河南省市場(chǎng)監督管理局針對抽檢發(fā)現的問(wèn)題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門(mén)進(jìn)行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、洛陽(yáng)、安陽(yáng)、新鄉、南陽(yáng)、汝州、滑縣等地市場(chǎng)監管部門(mén)對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
|
序號
|
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
|
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
|
被抽樣單位名稱(chēng)
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱(chēng)
|
規格型號
|
商標
|
生產(chǎn)日期/批號
|
不合格項目║檢驗結果║標準值
|
分類(lèi)
|
檢驗機構
|
備注
|
|
1
|
委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：漯河市吧啦啦食品有限公司；標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：洛陽(yáng)曠美食品有限公司
|
委托生產(chǎn)企業(yè)地址：漯河市召陵區召陵鎮常村工業(yè)園；標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：洛陽(yáng)市孟津縣朝陽(yáng)鎮劉寨村2組
|
偃師市岳灘鎮好生活超市
|
偃師市岳灘鎮后馬郡村8組
|
堅果味沙琪瑪
|
散裝稱(chēng)重
|
文字+圖形
|
2020-04-05
|
大腸菌群║320CFU/g，284CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g
|
糕點(diǎn)
|
鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
|
|
2
|
河南蔚特食品有限公司
|
河南省新鄉縣七里營(yíng)鎮工業(yè)聚集區
|
新鄉市紅旗區鴻運來(lái)生活超市
|
河南省新鄉市紅旗區洪門(mén)農貿市場(chǎng)路西第一家門(mén)面房
|
板栗鴨(醬香味)
|
700克/袋
|
蔚特+字母
|
2020-04-05
|
菌落總數║370000CFU/g,＜10CFU/g,2800000CFU/g,40CFU/g,2900CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
|
肉制品
|
河南安必諾檢測技術(shù)有限公司
|
|
3
|
/
|
/
|
新野縣福潤萬(wàn)家商貿有限公司
|
新野縣中興路中段
|
柴雞蛋
|
/
|
/
|
/
|
恩諾沙星║230μg/kg║不得檢出
|
食用農產(chǎn)品
|
中檢集團中原農食產(chǎn)品檢測（河南）有限公司
|
|
4
|
/
|
/
|
新野縣福潤萬(wàn)家商貿有限公司
|
新野縣中興路中段
|
蟲(chóng)草蛋(雞蛋)
|
/
|
/
|
/
|
恩諾沙星║21.1μg/kg║不得檢出
|
食用農產(chǎn)品
|
中檢集團中原農食產(chǎn)品檢測（河南）有限公司
|
|
5
|
汝州市汝北食品有限公司
|
河南省汝州市陵頭鎮西王莊村145-7號
|
登封市康家超市有限公司建功分公司
|
登封市盧店鎮唐莊路口
|
老式面包
|
300克/袋
|
文字+圖形
|
2020-05-05
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.731g/kg║≤0.5g/kg
|
糕點(diǎn)
|
鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
|
|
6
|
河南省豫河酒業(yè)有限公司
|
河南省滑縣豫河路99號
|
安陽(yáng)市文峰區寶蓮寺惠到萬(wàn)家超市
|
文峰區寶蓮寺鎮中心小學(xué)對面（興寶大道路南）
|
紅髙粱酒
|
1450mL/瓶
|
豫河+圖形
|
2018-09-08
|
酒精度║47.1%vol║51～53%vol
|
酒類(lèi)
|
河南省口岸食品檢驗檢測所
|
|
7
|
委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：宗創(chuàng )建新（天津）貿易有限公司；標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：山東龍創(chuàng )食品有限公司
|
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省德州市德城區天衢街道辦事處喧惠路第1068號車(chē)間
|
安陽(yáng)市文峰區寶蓮寺家樂(lè )購物廣場(chǎng)
|
文峰區寶蓮寺鎮興寶大道東段111號
|
可樂(lè )
|
330mL/罐
|
藍炫
|
2020-04-13
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║1.11g/kg║≤0.65g/kg
|
飲料
|
河南省口岸食品檢驗檢測所
|
|
8
|
山東龍創(chuàng )食品有限公司
|
山東省德州市德城區天衢街道辦事處天衢工業(yè)園萱蕙路第1068號車(chē)間
|
安陽(yáng)市文峰區寶蓮寺家樂(lè )購物廣場(chǎng)
|
文峰區寶蓮寺鎮興寶大道東段111號
|
維生素能量飲料
|
320mL/罐
|
猛牛
|
2020-04-13
|
胭脂紅║0.0027g/kg║不得使用
|
飲料
|
河南省口岸食品檢驗檢測所
|
（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 酒類(lèi) 抽樣檢驗 食品 果制品 河南 糕點(diǎn) 飲料 微生物 速凍食品 薯類(lèi) 蔬菜 食品添加劑 食品安全 肉制品 膨化食品 糧食 抽檢
微信掃一掃
