內蒙古召開(kāi)民族傳統奶制品標準項目論證會(huì )
時(shí)間：2020-07-16 09:21:02 來(lái)源：轉載 點(diǎn)擊：262次
本報訊 為貫徹落實(shí)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》、內蒙古自治區人民政府辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)全區民族傳統奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施的通知》精神，近日，民族傳統奶制品標準項目論證會(huì )在內蒙古自治區呼和浩特市召開(kāi)。
會(huì )議聽(tīng)取了內蒙古標準化院關(guān)于民族傳統奶制品相關(guān)標準的制定的情況匯報。內蒙古標準化院介紹，國務(wù)院辦公廳與自治區人民政府辦公廳相繼印發(fā)文件通知后，自治區市場(chǎng)監管局高度重視，迅速響應利用職能優(yōu)勢落實(shí)各項工作。目前，已有《食品安全國家標準干酪》《食品安全國家標準稀奶油、奶油和無(wú)水奶油》《食品安全地方標準蒙古族傳統乳制品第3部分：奶豆腐》《食品安全地方標準蒙古族傳統乳制品畢希拉格》《食品安全地方標準蒙古族傳統乳制品酸酪蛋（奶干）》7項食品安全地方標準，但隨著(zhù)傳統乳制品越來(lái)越受廣大消費者的青睞，目前市面上衍生出許多新產(chǎn)品，現生產(chǎn)銷(xiāo)售的產(chǎn)品都缺乏產(chǎn)品標準，存在無(wú)標生產(chǎn)的情況，亟須制定相關(guān)產(chǎn)品標準。
根據民族傳統奶制品對標準的需求，自治區市場(chǎng)監管局和內蒙古標準化院圍繞術(shù)語(yǔ)與分類(lèi)、生產(chǎn)衛生、奶源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標準、手工坊評定、信息管理和產(chǎn)品等級劃分8個(gè)方面制定了內蒙古傳統奶制品標準體系規劃（初稿），共梳理相關(guān)國家標準3項，行業(yè)標準2項，地方標準8項，提出待制定標準9項，體系的搭建基本覆蓋民族傳統奶制品的生產(chǎn)過(guò)程以及管理等方面。研制的民族傳統奶制品相關(guān)標準應適用于全區，因此采用對民族傳統奶制品進(jìn)行等級劃分，既保護了民族傳統生產(chǎn)工藝的差異性，又鼓勵了民族傳統奶制品從業(yè)者積極提升奶制品的品質(zhì)。
本文關(guān)鍵詞：乳品 奶制品 奶業(yè) 國務(wù)院 標準
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