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注意!你愛(ài)吃的毛毛蟲(chóng)面包檢出大腸菌群超標
時(shí)間:2020-06-08 10:25:20 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:331次
6月5日,新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第14期食品安全抽檢信息,組織抽檢乳制品、飲料、糖果制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農產(chǎn)品食用油、油脂及其制品等8類(lèi)食品79批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品78批次,不合格樣品1批次。不合格食品涉及微生物污染指標問(wèn)題。

抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品為烏魯木齊安居爾食品有限公司生產(chǎn)的毛毛蟲(chóng)面包,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大?!妒称钒踩珖覙藴?糕點(diǎn)、面包》(GB7099-2015)中規定,一個(gè)樣品的5次檢測結果均不得超過(guò)100 CFU/g且至少3次檢測結果不超過(guò)10 CFU/g。大腸菌群超標的原因,可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或者是生產(chǎn)加工過(guò)程不符合衛生要求,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

對抽檢中發(fā)現的不合格食品,新疆自治區市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)地(州、市)市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時(shí)將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公示。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 烏魯木齊安居爾食品有限公司 新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(新市區)高新北區銀藤街99號一期A(yíng)區A9 烏魯木齊安居爾食品有限公司 新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(新市區)高新北區銀藤街99號一期A(yíng)區A9-1#、2#、3#、4# 毛毛蟲(chóng)面包 100克/袋 安居爾 2020/03/29 大腸菌群 280CFU/g;310CFU/g;450CFU/g;430CFU/g;530CFU/g n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
 
(來(lái)源:新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品安全國家標準 酒類(lèi) 抽樣檢驗 食品 新疆 果制品 糕點(diǎn) 油脂 飲料 微生物 食用油 食品安全 乳制品 面包 大腸菌群 抽檢 餐飲

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