隨著(zhù)復工復產(chǎn)的推進(jìn)，消費者對外賣(mài)的需求大幅增加。如何做到安全點(diǎn)外賣(mài)？江蘇省揚州市市場(chǎng)監管局近日發(fā)布了疫情防控期間安全點(diǎn)外賣(mài)消費提示。
點(diǎn)餐環(huán)節
選擇靠譜商家
盡量通過(guò)社會(huì )知名度高的第三方網(wǎng)絡(luò )平臺選擇商家或品牌、連鎖餐廳等，注意查看上線(xiàn)餐飲服務(wù)企業(yè)公示的證照信息，是否持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并注意瀏覽評論信息。如單位長(cháng)期大量訂餐，盡量選擇有集體供餐配送資質(zhì)的餐飲單位供餐，建議實(shí)地現場(chǎng)考察并簽訂食品安全承諾書(shū)。
慎點(diǎn)冷菜和生食
疫情防控期間盡量選擇加熱熟食和飲料，避免選擇冷菜、鹵味、生食品種、冷加工糕點(diǎn)、散裝冷飲、鮮榨果汁等高風(fēng)險食物，堅決不食用“野味”。注重食物多樣化，葷素搭配、營(yíng)養均衡。
取餐環(huán)節
選擇“無(wú)接觸配送”
市民通過(guò)外賣(mài)平臺點(diǎn)餐下單時(shí)，建議選擇“無(wú)接觸配送”模式。與外賣(mài)騎手協(xié)商外賣(mài)放置的指定位置，待外賣(mài)騎手放定位置后，自行取餐，減少面對面接觸，保證收餐環(huán)節安全。
取外賣(mài)注意防護
出門(mén)取外賣(mài)時(shí)，可戴上一次性手套或在拿取時(shí)用紙巾隔開(kāi)手和包裝袋。取到外賣(mài)后，及時(shí)去除外部包裝，并仔細檢查與食品直接接觸的包裝材料是否存在破損或泄漏等現象，放棄食用包裝嚴重破損的食品。扔掉外部包裝后，第一時(shí)間用肥皂和流動(dòng)水洗手或用含酒精成分的免洗洗手液等清潔雙手。有條件的情況下，可使用75%的酒精等對外賣(mài)包裝表面進(jìn)行噴灑/擦拭消毒，最后消毒洗手。
就餐環(huán)節
單位內不聚集用餐
取到外賣(mài)后，倡導將餐食取回各自辦公場(chǎng)所用餐，常溫下放置不得超過(guò)2小時(shí)食用。如在特定場(chǎng)所用餐，可采取“高考”式就餐模式，分批次、錯峰、同向就餐，保持餐桌前后和左右間隔1米以上。
家中建議分餐
在家用餐時(shí)倡導使用公筷公勺，提倡分餐，避免交叉污染。根據需要，使用微波爐對外賣(mài)餐食進(jìn)行再加熱，保證食品中心溫度達70℃以上。
